Opérateur de production VOLAILLES

il y a 4 jours

Provins, Île-de-France PLAREFORME D'APPROVIOSNNEMENT DE LA RESTAURATION SCOLAIRE DE L'EST FRANCILIEN Temps plein

L'opérateur de production effectue les opérations de fabrication concourant à la préparation des produits, à leur conditionnement, à leur identification et à leur mise à disposition des équipes de préparation des commandes sur des produits VOLAILLES et Fruits et Légumes.

Agissant en milieu industriel, les opérateurs de productions travaillent en équipe sur des produits VOLAILLES et Fruits et Légumes

ACTIVITES PRINCIPALES

Alimenter la ligne de production avec des matières premières, semi-finis et emballages : sur les produits VOLAILLES et Fruits et Légumes.

Connaitre la procédure de découpe de produits volailles.

Respecter les consignes de sécurité et les procédures de fabrication pour garantir la qualité et la conformité des produits finis.

Contrôler la conformité et la qualité des produits en sortie de chaîne.

Emballer, ranger et stocker les produits (matières premières, semi-finis et finis).

S'assurer du bon fonctionnement des machines de sa ligne de production.

Surveiller la production en temps réel et repérer rapidement les anomalies ou les défauts dans le processus de fabrication.

Effectuer les changements d'outils suivant les ordres de fabrication.

Entretenir et nettoyer la zone de travail pour éviter les accidents.

Appliquer avec rigueur les règles d'hygiène (nettoyage des outils et de l'environnement de travail)

Communiquer et coordonner le travail avec les autres membres de l'équipe

CONTEXTE D'EXERCICE

CONDITIONS DE TRAVAIL

Milieu humide

Milieu froid

HABILITATIONS /PERMIS CACES

Gestes et postures HYGIENE /HACCP

QUALITE Maitriser les principes de base des règles d'hygiène appliquées aux IAA et à sa zone de travail (EPI,…)

SECURITE

Evoluer dans un environnement humide

Utilisation du matériel (couteaux, trancheurs, …)

COMPETENCES DETERMINANTES

Connaissances / Expérience

Savoir lire, écrire et compter

Expérience en cuisine souhaitable

Découpe de volailles

Connaitre le milieu agroalimentaire et industriel

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Opérateur de production h/f ou similaire: 1 an (Optionnel)

Permis/certification:

  • Permis B (Optionnel)

Lieu du poste : En présentiel

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