chef patissier

il y a 2 jours

Rambouillet, Île-de-France LECLERC LE POIRE SUR VIE Temps plein

Description
Manager et coordonner l'équipe Patissiers en vue de la réalisation des opérations de fabrication des patisseries.

Missions

  • Garantir la bonne gestion des matières premières
  • Contrôler la livraison, la réception des commandes et le stockage
  • Manager et coordonner le travail d'une équipe de patissiers et apprentis patissiers
  • Respecter et faire respecter les fiches recettes
  • Participer à la préparation, la finition et la cuisson des viennoiseries et pâtisseries
  • Planifier le cadencement de travail et assurer la gestion du réassort
  • Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité
  • Assurer la maintenance du matériel

  • Chef Patissier H/F

    il y a 10 heures

    Rambouillet, France Leclerc Temps plein

    Manager et coordonner l'équipe Patissiers en vue de la réalisation des opérations de fabrication des patisseries. Missions : - Garantir la bonne gestion des matières premières - Contrôler la livraison, la réception des commandes et le stockage - Manager et coordonner le travail d'une équipe de patissiers et apprentis patissiers - Respecter et faire...