Responsable technique
il y a 4 jours
CDI
La Chapelle-Heulin (44)
Publiée le 05/12/2025
Description du poste
Production / Embouteillage
Chai / Vinification
Rattaché.e à la direction industrielle, vous assurez la responsabilité complète des process œnologiques du site et encadrez une équipe pluridisciplinaire (œnotechnique, laboratoire, cuverie, chai portuaire). Vous aurez en charge de :
- Superviser la réception, la qualité et la conformité des vins entrants.
- Piloter les assemblages, stabilisations, filtrations et recettages selon les cahiers des charges.
- Organiser et conduire les dégustations à chaque étape clé.
- Garantir la traçabilité, la conformité documentaire et le respect des normes IFS / BRC / HACCP.
- Accompagner et fédérer les équipes autour d'une culture de rigueur, de sécurité et de performance.
- Participer au CODIR du site
- Contribuer à la stratégie industrielle et au développement des innovations, notamment sur les process vins désalcoolisés.
- Être force de proposition pour les investissements techniques et les projets d'amélioration continue.
Profil recherché
Niveau d'études souhaité
Bac+5(master/ingénieur/DNO)
Expérience professionnelle
Plus de 10 ans d'exp
De formation Ingénieur en génie des procédés / agroalimentaire, vous êtes également œnologue diplômé ou disposez d'une solide expertise technique dans la vinification.
Votre profil associe :
- 10 ans d'expérience minimum en industrie de process (vin, boissons ou équivalent).
- Une réelle aisance dans le management d'équipes techniques et la conduite du changement.
- Un sens prononcé de la méthode, de la rigueur et de la précision technique.
- Un leadership fédérateur, de la diplomatie et un fort ancrage terrain.
Vous êtes à la recherche d'un projet complet, mêlant technicité, innovation et responsabilités humaines ? Ce poste est pour vous.
Informations complémentaires
Salaire annuel brut
Min 60000 €- Max 70000 €
Complément de salaire
13ème mois Prime
Avantages
RTT Titres restaurants CSE
CDI – Statut Cadre
Rémunération à partir de 60 K€ brut annuel + variable 10 %
13e mois, tickets restaurant, CSE dynamique.
Accès privilégié aux ventes internes et offres vins du groupe.
Perspectives d'évolution au sein d'un groupe solide et reconnu, présent en France et à l'international
Réf. Vitijob
107136
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