2725 - Agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration - Collège Tremblay

Présentation

Le Département d'Ille et Vilaine recrute un.e agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration pour le collège Pierre Perrin de TREMBLAY VAL COUESNON situé sur le territoire de l'agence départementale de Fougères.

Nous rejoindre, c'est contribuer à créer un environnement accueillant et propre pour favoriser le succès de nos élèves. Mais ce n'est pas tout En tant que membre essentiel de l'équipe, vous serez également pleinement impliqué.e dans l'univers de la restauration scolaire.

Faites partie d'une équipe où votre rôle précieux aura un impact quotidien

Description du poste

Fonctions En tant qu'agent.e polyvalent.e d'entretien et de restauration vous êtes membre essentiel de notre communauté éducative. Vous contribuez au confort et à la qualité de vie au sein de notre collège par la restauration ainsi que de l'entretien des locaux et des surfaces.

Missions générales A ce titre, vous assurez les missions suivantes :

• assurer le nettoyage et l'entretien courant : salles de classe, installations sportives, bureaux, circulations et sanitaires, espaces extérieurs, internat,
• participer au service de restauration ,

Avant le service :

• aider à la préparation des repas, dressage des tables et alimentation des lignes de selfs,

Pendant le service :

• servir, desservir sur la ligne de self,
• laverie,
• réception et tri de la vaisselle,
• utilisation des équipements dédiés à la plonge,
• utilisation optimale des différents produits et matériels,
• vérification de la propreté, tri en sortie,…

Après le service :

• assurer le nettoyage des locaux de restauration et du matériel a disposition.

Missions spécifiques - Assurer la maintenance du matériel : participation à de petites opérations liées au maintien et au bon état de fonctionnement des installations (hottes de cuisine,…) et du matériel (chariot d'entretien…).

• Participer aux opérations de magasinage et de déménagements.
• Assurer l'entretien du linge.
• Gérer le stock de produit d'entretien.
• Assurer le rôle de référent.e entretien.
• Participer au poste d'accueil.
• Assurer le rôle d'assistant.e de prévention.

D'autres missions peuvent être confiées en cas d'absence d' nécessitant une adaptation de l'organisation.

Spécificités du poste Le planning proposé est de 12 h 15 à 20 h 15 tous les jours de la semaine. En effet, le collège possède un internat, et l'agent recruté interviendra à la gestion du goûter et du dîner.

Liaisons fonctionnelles Vous collaborerez de manière étroite avec le chef d'établissement et la secrétaire générale du collège, qui seront vos référents directs pour l'accomplissement de vos missions.

Informations spécifiques offre Internet Toute candidature doit faire l'objet :

• d'une lettre de motivation, d'un CV,
• d'un arrêté de situation administrative pour les personnes titulaires de la fonction publique,
• de leur inscription sur liste d'aptitude pour les personnes lauréates d'un concours.

En l'absence de ces documents, la candidature ne pourra pas être prise en compte.

Rémunération à partir de 2 217 € bruts soit environ 1 784 € nets prime semestrielle incluse

Profil requis

Connaissances - Règles élémentaires d'hygiène et de sécurité, HACCP.

• Utilisation des produits et matériels appropriés aux différentes tâches d'entretien.
• Techniques de base de préparation des produits alimentaires et de présentation dans les assiettes de la restauration collective
• Maitrise des techniques culinaires propres à la restauration collective
• Connaissance des techniques de cuisson évolutive et basse température
• Règles de gestion des stocks alimentaires
• Règle de sécurité dans l'utilisation des produits d'entretien et des matériels
• Techniques d'entretien propre à la restauration (matériels, locaux, ustensibles…)

Formation - Aide à la personne

• Aide cuisine
• Maintenance et hygiène des locaux
• Métiers de l'hygiène et environnement
• Métiers de la restauration

Niveau de diplôme BEP,CAP,Baccalauréat

Aptitudes requises Pour nous candidat.e idéal.e :

• a des qualités relationnelles reconnues
• a la capacité à travailler en équipe
• sait faire preuve de discrétion
• se distingue par sa rigueur et son organisation
• aptitudes physique : station debout prolongée, manutention des charges et expositions fréquentes à la chaleur ou au froid
• si vous avez de l'expérience en restauration collective c'est un plus

Expériences

Niveau d'expérience