Emplois actuels liés à Directeur(trice) d'unités de gestion restauration – Site d'Evry - AthisMons, Île-de-France - Crous de Versailles

  • Responsable de Sites

    Il y a 3 minutes

    Athis-Mons, Île-de-France in'li Temps plein

    Rattaché à la Direction de la Proximité, le/la Responsable de sites est en charge d'un ensemble de groupes immobiliers situés à Athis-Mons, comprenant 311 logements dont certaines résidences sont en copropriété. Il (elle) est l'interlocuteur(trice) unique pour garantir aux clients locataires une qualité de service technique, répondre et traiter...

  • ingenieur responsable marché travaux

    Il y a 11 minutes

    Athis-Mons, Île-de-France Ingérop Temps plein

    Description De L'entrepriseRejoindre Ingérop, c'est contribuer à façonner le monde de demain.Groupe d'ingénierie et de conseil indépendant, nous menons des projets ambitieux dans les domaines du bâtiment, de l'énergie, de l'industrie, de l'eau, des infrastructures, des transports et de la ville.Avec plus de40 sites en France, 98 implantations dans le...

  • PREF 91

    Il y a 13 minutes

    Athis-Mons, Île-de-France Centre de recherche et de restauration des musées de France (C2RMF) Temps plein

    Vos missions en quelques motsGroupe RIFSEEP : 2Vos Activités PrincipalesResponsable de la bonne tenue de la résidence en effectuant les tâches ménagèrescomplètes : tâches quotidiennes d'entretien nécessaires à une parfaite tenue de la résidence, ménage et dépoussiérage quotidien en profondeur, entretien des sols, meubles, objets de décoration...

  • Chef de partie F/H

    Il y a 10 minutes

    Athis-Mons, Île-de-France Groupe Convivio Temps plein

    Vous souhaitez associerpassionetépanouissementprofessionnel ?Convivio, groupe familial de restauration collectiveprésent sur toute la France met lapassion de ses 3900 collaborateursau service de ses convives (scolaire, entreprise, médico-social,…).Convaincus que notrerichesseet notre performance résident dans ladiversité de nos équipes, Convivio...

  • Gestionnaire polyvalent urbanisme et affaires générales

    il y a 43 secondes

    Athis-Mons, Île-de-France La Gazette des Communes Temps plein

    Vivre à Crosne (Essonne, 9 763 hab.), c'est profiter de la tranquillité d'une petite ville, sans renoncer aux avantages de la vie francilienne. La ville idéale pour profiter d'un cadre de vie serein, dynamique et bien connecté, à seulement 20 km de Paris.,La ville de Crosne recruteGestionnaire polyvalent urbanisme et affaires générales (h/f)Titulaire...

  • Diététicien H/F

    Il y a 10 minutes

    Athis-Mons, Île-de-France NORMAPRO BY EUROMAT Temps plein

    NORMAPRO BY EUROMAT est un acteur spécialisé dans la livraison de denrées brutes pour la restauration collective (maisons de retraite, cantines scolaires). Nous accompagnons nos clients dans l'élaboration de menus équilibrés et conformes aux exigences nutritionnelles.Dans le cadre d'un renforcement de l'équipe nous recherchons un(e) diététicien(ne)...

  • Agent de sécurité

    Il y a 12 minutes

    Athis-Mons, Île-de-France Fidelia Corp Temps plein

    À propos de nousFIDELIA CORP, forte d'une expérience de plus de 10 ans dans les métiers de la sécurité, recherche actuellement un agent de sécurité jour.L'agent de sécurité représente la société qui l'emploie. Il se doit d'avoir une hygiène corporelle optimale et un langage professionnel avec l'ensemble de ses interlocuteurs qu'ils soient...

  • Chargé(e) d'insertion professionnelle

    Il y a 11 minutes

    Athis-Mons, Île-de-France FONDATION FRANCO BRITANNIQUE DE SILLERY Temps plein

    La Fondation Franco-Britannique de Sillery (20 établissements dont 6 ESAT) recrute, pour l'ESAT « les Ateliers des Guyards » * situé à Athis Mons :*Etablissement et Services d'Accompagnement par le Travail recevant en semi-internat 105 travailleurs handicapés, (hommes et femmes) présentant un handicap psychique ou mental.Un travailleur social chargé...

  • Gardien d'Immeubles F/H

    Il y a 4 minutes

    Athis-Mons, Île-de-France Group 3F Temps plein 25 000 € - 30 000 €

    IMMOBILIERE 3F | CDI | 25 k€ à 30 k€ brut annuel | Corbeil-Essonnes (91) | 01/01/2026 | Télétravail non proposé Description de l'entreprise : Le groupe 3F gère près de logements sociaux, foyers d'hébergements et commerces sur toute la France. Depuis la construction, la gestion et l'entretien du patrimoine, en...

  • Conseiller de vente h/f

    Il y a 2 minutes

    Athis-Mons, Île-de-France OKAIDI IDKIDS Temps plein

    Conseiller de Vente H/FChez OKAÏDI, nous sommes bien plus qu'un réseau de magasins. Nous sommes des acteurs au service du bien-être des enfants. Envie de prendre part à cette aventure ?Conseiller de Vente, une mission avant tout sur le terrain et dans l'accompagnement Le programme de ton futur job Conseiller de vente, une mission avant tout sur le...

Directeur(trice) d'unités de gestion restauration – Site d'Evry

il y a 6 heures

AthisMons, Île-de-France Crous de Versailles Temps plein
  • Accueil
  • Offres d'emploi
  • Directeur(trice) d'unités de gestion restauration – Site d'Evry (91) Crous de Versailles – H/F
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Directeur(trice) d'unités de gestion restauration – Site d'Evry (91) Crous de Versailles – H/F

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Réf. Référence :

  • Fonction publique : Fonction publique de l'État
  • Employeur : Crous de Versailles Le CROUS de l'académie de Versailles
  • Localisation : EVRY

Domaine : Relation à l'usager

Postuler par mail

Date limite de candidature : 31/01/2026

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  • Nature de l'emploi Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels
  • Expérience souhaitée Confirmé
  • Rémunération Fourchette indicative pour les contractuels Non renseignée Fourchette indicative pour les fonctionnaires Non renseignée
  • Catégorie Catégorie B (profession intermédiaire)
  • Management Non
  • Télétravail possible Oui

Vos missions en quelques mots

Encadrement

  • Encadrer, gérer, animer et coordonner le travail des personnels
  • Préparation des plannings du personnel,
  • Elaborer les tableaux d'organisation de service,
  • Participer au recrutement des personnels et gestion des dossiers (horaires, absences, congés, renouvellement de contrat...).

Gestion Matérielle Et Financière

  • Proposer au directeur de site le cadre budgétaire, en dépenses et en recettes, de sa structure,
  • Déterminer les objectifs annuels en matière d'équipement, de maintenance et de rénovation,
  • Assurer l'exécution du budget alloué, passer les commandes, assurer une bonne exécution des marchés publics passés par l'établissement,
  • Assurer la comptabilité de sa structure et effectuer le suivi économique et financier,
  • Respecter le taux de coût denrée fixé par la direction,
  • Optimisation des dates et horaires d'ouverture du restaurant,
  • Clôturer mensuellement l'activité restauration et transmettre l'ensemble des documents exigés par les services centraux (contrôleur de gestion et comptable),
  • Assurer le suivi de gestion et la tenue de tableaux de bords pour le contrôle de gestion,
  • Prépare la mise en paiement des factures
  • Veiller à l'application des règles d'hygiène et de sécurité propres à des structures de restauration collective,
  • tenir les registres prévus par la réglementation (DUER, PMS, registre santé sécurité),
  • Assurer la maintenance des locaux en lien avec l'université, assurer le suivi des travaux,
  • Suivre les contrats passés avec les prestataires amenés à intervenir au sein de la structure,
  • Suivre les relations avec les fournisseurs,
  • Analyser la demande des usagers et proposer une offre de service qui tient compte du site dans sa globalité,
  • Veiller à la cohérence des menus établis par le chef de cuisine et le responsable d'approvisionnement,
  • Veiller à développer l'attractivité de sa structure,
  • Mettre en place la concertation avec les étudiants de façon à veiller à la satisfaction de leurs besoins,
  • Mettre en place des services répondants aux attentes des étudiants,
  • Assurer l'accueil physique et téléphonique des usagers,
  • Assurer le classement et l'archivage des documents de l'unité de gestion.

Gestion Des Prestations Exceptionnelles

  • Assurer l'organisation des prestations exceptionnelles (buffets, cocktails, réceptions….) en évaluant la faisabilité ; établit des devis en fonction des demandes et fait le suivi de la commande client jusqu'à validation,
  • Coordonner la mise en œuvre des prestations et met en place les conditions matérielles nécessaires à l'organisation des prestations,
  • Etablir pour les usagers les factures des prestations réalisées et suivre leur recouvrement (règlements et relances).

Participation à La Direction De L'établissement

  • Développer les relations internes avec l'ensemble des personnels de la structure et les services centraux,
  • Développer les relations externes avec les différents partenaires,

Profil recherché

Connaissances

  • Connaître l'organisation administrative du ministère de l'Enseignement supérieur, de la recherche et de l'innovation
  • Connaître les missions du CROUS
  • Connaître la réglementation financière et comptable des établissements publics
  • Connaître les règles générales d'hygiène et de sécurité en vigueur relatives à la restauration collective
  • Connaître les dispositions applicables aux personnels

Compétences Opérationnelles

  • Maîtrise des techniques de management
  • Sens de l'organisation
  • Maîtrise des outils bureautiques (Word, Excel…)

Savoir Être

  • Sens du service public
  • Travail en équipe
  • Sens relationnel
  • Sens des responsabilités
  • Esprit d'analyse et d'initiative
  • Sens de la négociation
  • Adaptabilité
  • Capacité à rendre compte
  • Maîtrise de soi
  • Discrétion
  • Rigueur
  • Loyauté
  • Disponibilité

Éléments de candidature

Personnes à contacter

  • -
  • -

Qui sommes-nous ?

Placé sous la tutelle du ministère de l'enseignement supérieur et de la recherche, le CROUS de l'académie de Versailles est un établissement public administratif régi par le décret n° du 29 juillet 2016 relatif aux missions et à l'organisation des œuvres universitaires. Il accompagne la vie étudiante dans les 4 départements qui composent l'académie de Versailles : Les Yvelines (78), l'Essonne (91), les Hauts-de-Seine (92) et le Val-d'Oise (95).

Dans le cadre d'un partenariat étroit avec les établissements d'enseignement supérieur et les collectivités territoriales, le Crous de Versailles exerce ses missions pour l'amélioration des conditions de vie d'environ étudiants. En ce sens, l'établissement accompagne plus de boursiers et sert plus de 3,5 millions de repas par an via une soixantaine de restaurants et de cafétérias. Il dispose d'une capacité de logements étudiants de près de lits répartis au sein de 38 structures d'hébergement.

Effectifs :
738 ETP, répartis sous différents statuts : fonctionnaires, CDI, CDD.

Domaine d'activité :
Opérateur « Vie étudiante ».

Missions :
Restauration, hébergement, aides financières directes (bourses sur critères sociaux) et aides spécifiques, action sociale, actions culturelles.

À propos de l'offre

  • Les candidatures accompagnées d'une lettre de motivation, d'un curriculum vitæ et d'une copie du dernier arrêté de promotion, doivent être transmises à l'adresse mail suivante : -

Les candidatures transmises via le site de la PEP (fonctionnalité « je postule à cette offre ») ne seront pas prises en compte.

  • Encadrement : 25 personnels répartis sur 2 restaurants universitaires

Assurer des astreintes soir et week-end, à raison de 12 semaines d'astreinte par an.

Pourquoi candidater au Crous de Versailles ?

  • Des droits à congés (50 jours/an sur la base de 1593h de travail annuel)
  • Modulation annuelle du temps de travail.
  • Télétravail (pour les fonctions administratives).
  • Le remboursement d'une partie des frais de transport
  • Une contribution à la mutuelle
  • Des prestations d'action sociale
  • Vacant à partir du 12/01/2026
  • Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas

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  • PREF91 - CAT A - Adjoint(e) au chef du centre d'expertise et de ressources titres permis de conduire

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publique

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