Barman H/F

Qui sommes-nous ?

Nos Hôtels

Nous travaillons avec les personnes les plus talentueuses et les plus uniques de notre secteur, qui assurent toujours l'expérience extraordinaire des clients de Dorchester Collection et des hôtels qui s'y trouvent. Après tout, c'est notre peuple qui donne vie à notre vision. En tant que membre de la famille Dorchester Collection, nous soutiendrons votre développement en nourrissant votre personnalité, en créant une culture transparente de collaboration et d'appréciation de la confiance. Avec le soutien de notre planification annuelle du développement personnel, des possibilités d'apprentissage personnalisées et de nos programmes de l'Académie, vous participerez à la création d'une expérience personnalisée.

Treasured by guests. Cherished by employees. Celebrated worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au coeur de notre philosophie We Care. La base de We Care est de créer un environnement au sein de notre entreprise où tous nos employés se sentent valorisés et respectés. Nous nous efforçons sans cesse de créer et d'entretenir une culture où la diversité et l'inclusion font partie de notre ADN et se transmettent au travers de nos valeurs: passion, personnalité, respect, esprit d'équipe et créativité. Nous sommes fiers de chacun de nos employés et favorisons un sentiment d'appartenance dans tout ce que nous faisons.  

Référence

Hotel

Le Meurice

Métier

Food & Beverage - Bars

Intitulé du Poste

Barman H/F

Contrat

CDI

Classification d'emploi

Temps Plein

Contexte

Plus qu'un ensemble d'hôtels, nous sommes une communauté de talents. Une famille passionnée et engagée qui incarne résolument notre identité au quotidien. À ce titre, nous nous appuyons sur des hôtels exceptionnels, imprégnés d'histoire, de glamour et d'anecdotes, qui constituent le cadre idéal pour nos collaborateurs tout aussi exceptionnels, nos Légendes, pour incarner notre vision: Treasured by Guests, Cherished by Employees, Celebrated Worldwide.

Chez Dorchester Collection, la diversité et l'inclusion sont au cœur de notre philosophie « We Care », à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d'entretenir continuellement une culture où l'inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d'équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d'entretien.

Vos avantages

Nous devons notre succès à nos collaborateurs.
Nous sommes convaincus que tous méritent d'être récompensés.
Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste :

• Un 13ème mois
• Une prime variable mensuelle
• Une mutuelle que nous prenons en charge à hauteur de 80% ainsi qu'une prévoyance
• Une prise en charge de 95% du titre de transport sur présentation d'un justificatif
• Des tarifs préférentiels au restaurant d'entreprise
• Des formations et un accompagnent individuel tout au long de votre parcours professionnel grâce à la DC Academy. Un service formation dédié à tous les salariés.
• Possibilité de mobilité au sein des différents hôtels
• Un service Développement Durable
• Une tenue de service ainsi que le pressing fourni.
• L'aide pour l'accès au logement, la présence d'une assistante sociale
• Tables rondes, assemblées générales, ateliers découverte des métiers d'excellence, visite de musées, expositions….

Vos tâches

 En tant que Barman H/F ; vous aurez pour missions principales les suivantes : 

• Vous êtes responsable des ouvertures ou des fermetures du Bar
• Vous avez la responsabilité, de la confection des cocktails et du service
• Vous êtes responsable de l'efficacité quotidienne du Bar dans la préparation des différents mélanges, ainsi que des produits et de leur débit.
• Vous vous occupez de la vérification quotidienne des étagères, de l'étalage des produits ainsi que de la propreté des tables.
• Vous organisez, vérifiez et contrôlez quotidiennement les frigos du Bar et de l'office ainsi que les niveaux de stock pour rédiger les différentes commandes de réquisitions (cave, économat, magasin général) dont vous avez la responsabilité.
• Vous êtes responsable de la verrerie ; vous veillez que celle-ci soit toujours propre et en quantité suffisante.
• Vous êtes responsable de la réception de la commande de « Cave » ainsi que des autres marchandises, vous contrôlez et vérifiez les commandes de cuisine économat et magasin général.
• Vous vous assurez de la fraîcheur ainsi que la qualité des produits nécessaires à la confection des cocktails (œufs, fruits, crème fraîche etc.…)
• Vous êtes responsable de la propreté du Bar et de l'office et veillez continuellement à ce que les tables soient propres et la « mise en place » standardisée.
• Vous êtes responsable de la caisse Bar ;vous aurez la tâche de mettre en marche le système « MICROS » et de clôturer la journée établie par notre procédure
• Vous vous engagez à respecter la démarche développement durable au sein de l'Hôtel Le Meurice.

Localisation du Poste

France

Lieu

228 Rue de Rivoli Paris

Critères candidat
Langues

English (Fluent)

---