Chargé de mission qualité
il y a 7 jours
Entreprise
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Présent sur les régions Bretagne / Pays de la Loire, Ruffault Traiteur s'est forgé, au fil du temps, une réputation de traiteur haut de gamme, capable de gérer tous types d'événements pour professionnels et particuliers.
Installé à Bédée et Rezé, Ruffault Traiteur met tout en œuvre pour développer une cuisine créative et innovante à base de produits frais et de recettes de saison.
Cocktails, repas d'entreprise, buffets ou ateliers culinaires, l'ensemble des prestations s'inscrivent dans le souci d'apporter un service complet et de qualité, adapté à chaque réception.
Certifier ISO 20121 depuis quelques mois, Ruffault Traiteur continue à développer sa démarche RSE et des actions pour des évènements éco-responsables.
Poste
Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Chargé de mission qualité F/H à Rezé au sein des équipes de Ruffault Traiteur. Vous êtes rattaché au Directeur de l'activité évènementielle et travaillez en étroite collaboration avec les équipes de production.
Ainsi vous :
- Accompagnez les équipes de production dans la mise en place des politiques d'hygiène ;
- Animez, sensibilisez, formez les équipes sur les bonnes pratiques hygiène ;
- Assurez la mise à jour du plan de maitrise sanitaire ;
- Animez et communiquez atour de la démarche hygiène ;
- Auditez les laboratoires de production et ponctuellement les prestations évènementielles ;
- Créez des outils de communication hygiène destinés à nos collaborateurs et convives.
MISSIONS SUIVI ISO 20121 / QUALITE
- Accompagnez les équipes au suivi de la Norme ISO 20121 et à l'atteinte des objectifs fixés en lien avec la Direction ;
- Animez, sensibilisez, formez les équipes sur les bonnes pratiques RSE et la feuille de route définie ;
- Suivez et renseignez les différents tableaux de bord de la norme ;
- Suiviez les registres sécurité et contrôles périodiques obligatoires.
Ce poste de Chargé de mission qualité F/H à 39h00 est à pourvoir en CDI début janvier 2026.
Le permis B est obligatoire, des déplacements fréquents sont à prévoir au laboratoire de Bédée. (35)
Ce que nous vous proposons :
- CDI ;
- Mutuelle d'entreprise ;
- Avantage en nature repas ;
- Tenues de travail : fournies et entretenues par l'entreprise ;
- Ecole de formation en interne ;
- Perspectives d'évolution
- Prime de parrainage
Profil
Au delà de votre diplôme (Licence professionnelle métiers de la qualité, mention QHSE) et expérience réussie en restauration collective ou dans l'agroalimentaire, c'est un état d'esprit que nous recherchons: force de proposition, travailler au sein d'un univers riche où mener plusieurs dossiers de front est pour vous un vrai moteur.
Votre pédagogie et votre sens du service, alliés à votre faculté d'analyse et votre esprit de synthèse vous permettront de communiquer vos connaissances et de fédérer autour de la démarche nutrition, hygiène et qualité.
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