Chef de partie

il y a 6 jours

Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France MAMA SHELTER Temps plein

Description De L'entreprise
Chez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible.

Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.

Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l'image de nos talents que nous recrutons ; nous misons sur la bonne humeur, l'implication et des valeurs humaines fortes.

Notre croissance nous permet de donner de beaux parcours à nos équipes en développant les évolutions internes et la mobilité internationale, et ce n'est pas une question de diplôme ou d'années d'expérience.

Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine à l'image même de nos fondateurs, la famille Trigano.

Notre engagement en faveur de la diversité et de l'inclusion : Mama est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l'usage du masculin est utilisé afin d'alléger le texte.

Description Du Poste
A l'image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama. Vous réalisez les préparations préliminaires (épluchage, fonds, garnitures…). Vous assurez un poste du [midi / soir] pour le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments. Vous respectez les normes d'hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements. Vous supervisez une équipe de commis et de ½ chef de partie.

Qualifications
FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI…

  • Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder
  • Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est
  • Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo
  • Vous savez gérer la pression, et on ne parle pas de la boisson .
  • A l'image d'un grand frère, vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux commis et ½ chef de partie.
  • Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues vous adorent et reconnaissent votre esprit d'équipe.
  • La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée, votre appartement n'a jamais été aussi clean
  • Vous avez déjà cuisiné pour bien plus de personnes que Tonton et Tatie au dernier Noël .

VOS PETITS + SONT :

  • Pour vous Ratatouille n'est pas seulement un dessin animé sur l'amitié entre un humain et un rat mais avant tout un film sur la cuisine.
  • Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
  • Oublions "Cauchemar en cuisine " : avec vous les clients n'attendent pas, vous êtes rapide et efficace.

Informations supplémentaires

  • Pour tes vacances, des tarifs tout doux dans l'ensemble des Mama d'Europe pour plaire aux globe-trotters et en plus, on en fait profiter ta famille
  • On sait que tu es une fashion-victime , alors on t'offre -30% sur tout le shop #mamalovesyou.
  • Pour voyager tranquille, on prend en charge 75% du Pass TBM
  • Comme dans Gatsby, « a Little party never kills nobody », tu seras invité à des Staff Parties de folie .
  • Et bien sûr, une équipe débordante d'énergie et de passion pour t'accueillir

  • chef de partie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Chef de partie

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Solera - bar à vins & plats à partager Temps plein

    Solera, bar à vins & assiettes à partager à l'ambiance conviviale et soignée, recrute un·e Chef·fe de Partiepour accompagner lechef de cuisine, au quotidien.LE POSTEEn lien direct avec le chef, tu participes à la préparation et au service des assiettes du soir.Tu es autonome sur ton poste, impliqué·e et attentif·ve à la qualité, dans une...

  • Chef de partie

    il y a 6 jours

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France Mama Shelter Temps plein

    Description de l'entrepriseChez Mama, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse. Quel que soit votre rôle, nous sommes tous là pour rendre l'expérience clients la plus inoubliable possible.Notre mission : apporter des petits moments de bonheur aux gens.Dans nos Mama, qui sont tous plus originaux les uns que les autres, à l'image...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France La Belle en Folie Temps plein

    43h / semaineÀ propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration de qualité. Votre expertise culinaire sera essentielle pour garantir une...

  • Chef de partie H/F

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France COPAIN COMME CANARD Temps plein

    OFFRE D'EMPLOI CHEF(FE) DE PARTIECONTEXTEDans le cadre du développement de « Copain Comme Canard » à BORDEAUX (SAINT-PIERRE), nous sommes en recherche de notre futur.e CHEF.FE DE PARTIEFort d'une première ouverture réussie à Lyon en 2022, et d'un succès qui ne se dément pas, nous avons ouvert deux nouvelles adresses en France, dont BORDEAUX au mois...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 jour

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France BOUILLON DES QUINCONCES Temps plein

    Description du poste :À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Sous la responsabilité du Chef de cuisine, vous aurez la charge de :ResponsabilitésPréparer les plats selon votre poste attribué et le standard de l'établissement (entrée,...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France LE CHARABIA Temps plein

    Bistrot le Charabia, bistronomique situé dans le centre de Bordeaux, recherche pour compléter son équipe:-Chef ou cheffe de partie expérimenté-Poste froid et chaudVous aurez la responsabilité:Réception des marchandises et stockage Mise en place de la carte Service Rangement et entretient du matériel, nettoyage du matériel et des locauxVous êtes...

  • Chef de Partie

    il y a 20 heures

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France moelleuses et persillees Temps plein

    Participez à une aventure culinaire où la passion du goût rencontre l'excellence du gesteEn tant que Chef de Partie / Grillardin (H/F), vous serez au cœur de l'expérience culinaire de notre restaurant. Véritable artisan du goût, vous participerez à la préparation et à la mise en valeur de viandes d'exception, sélectionnées avec soin, dans une...

  • Chef de Partie

    il y a 1 semaine

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France moelleuses et persillees Temps plein

    Rejoignez une brigade passionnée où le goût et la précision sont rois En tant que Chef de Partie / Grillardin (H/F), vous serez au cœur de l'expérience culinaire de notre restaurant. Véritable artisan du goût, vous participerez à la préparation et à la mise en valeur de viandes d'exception, sélectionnées avec soin, dans une cuisine où rigueur,...

  • Chef de partie H/F patisserie

    il y a 2 semaines

    Bordeaux, Nouvelle-Aquitaine, France RESTAURANT LA BODEGA Bodega Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un chef de partie ou une cheffe de partie passionné(e) par la cuisine et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats dans un environnement de restauration stimulant, tout en garantissant la qualité et la sécurité des...