Stagiaire Recherche et Développement
il y a 4 jours
Entreprise familiale connue et reconnue depuis plus de 180 ans, Madeleines BIJOU est le spécialiste de la fabrication et de la livraison de madeleines, biscuits et pâtisseries. Plus de 230 salariés euvrent à satisfaire les gourmands avec une gamme de produits variés.
Madeleines BIJOU recrute un Stagiaire Recherche et Développement sur son site de Saint-Yrieix-La-Perche, situé à 40 km de Limoges.
Vos missions :
Vous serez intégré au sein de l'équipe R&D, composée de 3 personnes, et participerez activement aux différentes missions du service.
Votre mission principale consistera à travailler sur l'amélioration de la conservation de nos produits à base de pâte jaune (madeleines, moelleux, barres fourrées, etc.), tout en préservant leurs qualités organoleptiques et leur gourmandise, au ceur de l'ADN de notre marque.
Veille et exploration technique
- Mener une veille scientifique et technique sur les ingrédients, procédés, technologies de conservation et tendances marchés liés à la boulangerie-pâtisserie industrielle.
- Identifier des pistes d'optimisation via les matières premières, les formulations, les paramètres process ou les technologies émergentes.
Développement & essais
- Mettre en place une routine d'évaluation et de suivi des profils de cuisson de nos différents produits.
- Concevoir et réaliser des essais laboratoire : formulation, ajustement process, analyses de texture, d'humidité, conservation, etc.
- Participer à la préparation, au suivi et à la conduite d'essais industriels en lien avec l'ensemble des services (Production, Qualité, Maintenance).
Analyses & recommandations
- Assurer le suivi analytique et organoleptique des prototypes et des essais (tests de conservation, dégustations, analyses physico-chimiques…).
- Interpréter les résultats, formuler des recommandations concrètes et proposer des pistes d'amélioration.
- Contribuer à la mise à jour des consignes process et des bonnes pratiques de fabrication.
Votre profil :
En dernière année de formation Ingénieur ou Master dans le secteur de l'agroalimentaire, en spécialisation R&D ou amélioration continue ou Nutrition, vous recherchez un stage de 6 mois débutant au plus tard en mars 2026.
Vous êtes autonome, organisé, curieux, rigoureux et vous aimez l'esprit d'équipe. Vous êtes motivé pour intégrer une équipe dynamique. Vous maîtrisez l'outil informatique. Doté d'un bon esprit d'analyse / force proposition et vous êtes passionné par la formulation et le développement de produits alimentaires. Une appétence pour les produits de pâtisserie / biscuiterie est un plus… et la gourmandise aussi
Vous souhaitez rejoindre une entreprise en pleine transformation avec des valeurs humaines fortes au service des gourmands ? Déposez votre CV sans tarder
Ref : C198O95359
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Stagiaire
il y a 1 jour
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Foot'Up Temps pleinFoot'Up recrute un·e stagiaire – Événementiel, Marketing Digital & VenteStage – Disponibilité : Immédiate ou avril 2026 (à discuter)Envie de rejoindre une structure jeune, dynamique et tournée vers l'innovation dans le secteur du sport ? Foot'Up recherche un·e stagiaire motivé·e pour participer au développement de ses projets et de sa...
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Chirurgien-dentiste H/F
il y a 19 heures
Saint-Yrieix-la-Perche, Nouvelle-Aquitaine, France Jober Group | Recrutement Dentaire 🦷 et Medical 🩺 Temps pleinEmploi Chirurgien-dentiste H/F - Saint-Yrieix-la-Perche 87Nous recrutons un chirurgien-dentiste H/F pour intégrer une clinique dentaire mutualiste située à Saint-Yrieix-la-Perche, en Haute-Vienne, dans le cadre d'un CDI à temps plein.Description Et MissionsVous exercerez en tant qu'omnipraticien au sein d'un établissement moderne, où vous serez...
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Responsable magasin alimentaire H/F
il y a 2 semaines
Saint-Yrieix-la-Perche, Nouvelle-Aquitaine, France HAYS Temps pleinDescriptif de la sociétéNotre client, belle enseigne de distribution alimentaire, recherche un nouveau Responsable de magasin pour poursuivre la valorisation des bons produits locaux et accessibles près de Glandon (87).Descriptif du poste En véritable chef d'orchestre, vous managez, accompagnez, formez votre équipe et développez ses compétences. Votre...
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Mécanicien F/H
il y a 5 jours
Saint-Yrieix-la-Perche, Nouvelle-Aquitaine, France Maud emploi sud 87 Temps pleinDescription de l'entreprise Maud Emploi, votre agence indépendante, implantée localement au cœur de la Haute-Vienne. Notre mission principale est de créer des connexions humaines fortes et durables, en plaçant aussi bien les candidats que les entreprises au centre de nos priorités. Description du posteNous recherchons un mécanicien (H/F),...
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Mécanicien F/H
il y a 1 semaine
Saint-Yrieix-la-Perche, Nouvelle-Aquitaine, France MAUD'EMPLOI Temps pleinDescription de l'entreprise Maud Emploi est une agence d'emploi et de recrutement indépendante implantée localement au cœur de la Haute-Vienne. Notre mission principale est de créer des connexions humaines fortes et durables, en plaçant aussi bien les candidats que les entreprises au centre de nos priorités. Description du posteNous recherchons un...
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Vendeur / Vendeuse en magasin d'articles de chasse, pêche
il y a 4 jours
Saint-Yrieix-la-Perche, Nouvelle-Aquitaine, France Univers Deux Eaux Temps pleinNous recherchons un(e) vendeur(se) pour un magasin spécialisé dans les articles de chasse, de pêche, de sport et la personnalisation de textiles (broderie et flocage). Vous assurez l'accueil, le conseil, la vente et l'encaissement en magasin. Vous analysez rapidement les besoins des clients afin de leur proposer des solutions adaptées. Vous participez...
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Manager/superviseur de magasins H/F
il y a 2 semaines
Saint-Yrieix-la-Perche, Nouvelle-Aquitaine, France LSA Commerce & Consommation Temps pleinNotre client, acteur majeur de la Grande distribution en France, recherche un nouveau Superviseur de magasins près de Saint-Yrieix-la-Perche (87).Dans Une Démarche D'accompagnement De La Croissance Et Des Équipes Actuelles, Vous Jouez Un Rôle Clé En Tant Que Renfort Permanent Pour Les Équipes De Gestion Dans Les Magasins. Au Sein Des Différents...
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un(e) stagiaire
il y a 2 semaines
La Rochelle, Nouvelle-Aquitaine, France Chambres d'Agriculture Nouvelle-Aquitaine Temps pleinCONTEXTEParmi l'ensemble des actions de recherche entreprises dans ce projet, les objectifs du stage sont :De mieux comprendre les effets des arbres sur la croissance, le développement et le rendement de cultures céréalières en système agroforestier,D'analyser les performances technico-économiques des agriculteurs engagés en agroforesterie en grande...
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Manager/superviseur de magasins H/F
il y a 2 semaines
Saint-Yrieix-la-Perche, Nouvelle-Aquitaine, France HAYS Temps pleinDescriptif de la sociétéNotre client, acteur majeur de la Grande distribution en France, recherche un nouveau Superviseur de magasins près de Saint-Yrieix-la-Perche (87).Descriptif du poste Dans une démarche d'accompagnement de la croissance et des équipes actuelles, vous jouez un rôle clé en tant que renfort permanent pour les équipes de gestion...
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Téléventes
il y a 5 jours
Saint-Yrieix-la-Perche, Nouvelle-Aquitaine, France Fabrègue Imprimeur devient SPRINT Temps pleinLa société SPRINT / Fabregue commercialise depuis plus de 90 ans des imprimés, des fournitures, du matériel de bureau et du mobilier auprès de collectivités et entreprises privées.Afin d'étoffer notre équipe de télévente, nous recherchons une personne forte d'une expérience d'un an minimum dans la vente par téléphone.Vous êtes chargé(e) de...
