Responsable Du Service Restauration Scolaire Et Hygiène Des Bâtiments Communaux

Informations générales

Organisme de rattachement

Communes  

Référence

O

Date de début de diffusion

/12/2025

Date de parution

/12/2025

Date de fin de diffusion

/01/2026

Intitulé long de l'offre

RESPONSABLE DU SERVICE RESTAURATION SCOLAIRE ET HYGIÈNE DES BÂTIMENTS COMMUNAUX (H/F) - Mairie de Laillé

Date limite de candidature

29/01/2026

Versant

Fonction Publique Territoriale

Catégorie

Catégorie B (profession intermédiaire)

Nature de l'emploi

Emploi ouvert aux titulaires et aux contractuels

Domaine / Métier

Relation à l'usager - Responsable d'un service de restauration collective ou d'un site de distribution des repas

Statut du poste

Vacant

Intitulé du poste

RESPONSABLE DU SERVICE RESTAURATION SCOLAIRE ET HYGIÈNE DES BÂTIMENTS COMMUNAUX (H/F)

Description du poste

Sous l'autorité de la D.G.S, assurer l'encadrement et l'animation de l'équipe de la restauration scolaire et de l'entretien des locaux communaux (20 agents). Entretenir les relations avec les personnels, services administratifs, élus, écoles et parents.
Membre du Comité de Direction.

- Missions générales : Organisation des tâches au quotidien et planification pour les agents du service, suivi des fiches de poste, rationalisation des temps de travail, entretiens annuels d'évaluation, maîtrise des coûts du service.

- Missions techniques et organisationnelles :
. Organiser les tâches et participer ponctuellement à leur réalisation, proposer et/ou mettre en œuvre des modifications et innovations de tous ordres pour améliorer la qualité de la prestation de restauration scolaire en particulier travailler l'approvisionnement en produits biologiques et issus de circuits courts, assurer la transition vers des menus « décarbonés », recenser les besoins du service, les quantifier, passer les commandes et gérer les stocks (denrées alimentaires, produits d'entretien, matériels de restauration, …).
. Assurer le suivi comptable des commandes et factures en lien avec le service comptabilité.
. Assurer le suivi de la facturation des repas de cantine en lien avec le guichet unique familles.
. Participer à l'organisation du temps de midi en relation avec les responsables de l'animation enfance – jeunesse.
. Effectuer les consultations pour les marchés de faible montant.
. Gérer et planifier les travaux d'entretien des bâtiments communaux.

- Missions hygiène et sécurité :
. Informer, faire respecter les règles de sécurité et d'hygiène (HACCP), maintenir les conditions de travail règlementaires, se tenir informé des règles et de leurs évolutions.
. Suivre le conditionnement et la traçabilité des denrées.

Conditions particulières d'exercice

Poste ouvert(s) sur le(s) grade(s) suivant(s) de la Fonction Publique Territoriale : Technicien, Technicien principal de 1ère classe, Technicien principal de 2ème classe

Descriptif du profil recherché

- Agent autonome, organisé, ayant une parfaite capacité à l'encadrement et à l'animation d'une équipe.
- Formation en relation avec le métier : Bac pro restauration, BTS restauration.
- Bonne connaissance de la restauration collective et de l'hygiène des locaux.
- Notions de comptabilité publique souhaitées.
- Maîtrise de l'outil informatique, grande aptitude relationnelle, rigueur, sérieux, expérience similaire souhaitée.
- Contraintes liées au poste : disponibilité en cas de surcharge de travail.
- Temps de travail : 35 heures annualisées

Temps plein

Oui

Informations complémentaires
Informations complémentaires

Envoyer candidature à l'attention de Mme la Maire, Françoise LOUAPRE

Soit par courrier : Rue de la Halte LAILLE

Soit par mail :

Fondement juridique du recrutement

Art. L332-8 disposition 2 du code général de la fonction publique - Un contractuel peut être recruté sur ce poste pour les besoins des services ou de par la nature des fonctions lorsqu'aucune candidature d'un fonctionnaire n'a abouti. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans.

Télétravail possible

Non

Localisation du poste

Europe, France, Bretagne, Ille et Vilaine (35)

Géolocalisation du poste

Rue de la Halte B.P. 7 : 35890 Laillé

Lieu d'affectation (sans géolocalisation)

Laillé

Date de vacance de l'emploi

02/03/2026

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