chef de partie h/f

il y a 1 jour

Les Chéris, Normandie, France DBR - Déborah Bourdiol Recrutement Temps plein

Hôtel restaurant , proposant une cuisine gastronomique situé à proximité du Mont St Michel, mettant en avant une cuisine raffinée où les produits de saison et les fournisseurs locaux sont à l'honneur, nous recrutons un/e

Chef de partie froid H/F

Sous la supervision de notre chef de cuisine, formé dans des établissements étoilés, vous intégrerez une brigade dynamique et participerez à la mise en valeur des produits locaux de Normandie, sublimés par une touche gastronomique et des influences asiatiques.

Notre brigade se compose de 3 personnes hors saison: le chef, un chef de partie garnitures et un chef de partie froid et desserts et dès le mois d'avril la brigade est de 5 personnes : le chef, un second, chef de partie, commis de cuisine et aide cuisine/plongeur.

L'activité varie de 30 à 40 cvts par service en moyenne.

Vos principales missions :

  • Assurer la mise en place et la préparation des entrées et des desserts en autonomie.
  • Contribuer à l'élaboration des recettes en respectant les indications du chef.
  • Participer au dressage des plats avec soin et précision.
  • Maintenir votre poste de travail propre et ordonné, conformément aux normes HACCP.
  • Collaborer avec l'équipe pour garantir le bon déroulement des services.
Le chef et sa cuisine

Notre chef Shoro, d'origine japonaise, a appris auprès de grands chefs dans des maisons étoilées en France. Il propose une cuisine harmonieuse et saine, où la précision des cuissons, la justesse des saveurs et le respect des produits locaux sont essentiels.

Travailler sous sa direction est une opportunité unique d'apprendre et de progresser dans un environnement respectueux et exigeant.

Diplômé(e) ou en formation en cuisine (CAP, BEP ou équivalent).

Une première expérience en cuisine serait un plus, mais les débutants diplômés motivés sont les bienvenus.

Passionné(e) par les produits frais et la gastronomie.

Rigoureux(se), organisé(e), et soucieux(se) du détail.

Capacité à travailler en équipe et envie d'apprendre.

Véhicule souhaité

Conditions contractuelles

  • Contrat à durée déterminée dès le 01/12/2025
  • Logement fourni dans un appartement dédié au personnel, kitchnette, comprenant des chambres individuelles et 2 SDB, wifi.
  • Salaire net mensuel de 1800 € pour 37 heures de travail hebdomadaire.
  • Deux jours consécutifs de repos par semaine.
  • Fermeture hebdomadaire le lundi et le mardi hors haute saison juillet /Aout
  • Fermeture annuelle du 05/01 au 13/01/2026 et du 16/02 au 10/03/2026.

Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.

  • Stage Ingénieur Calculs H/F

    il y a 6 jours

    Les Chéris, Normandie, France Chereau Temps plein

    A propos de nousBasée dans le sud Manche, l'entreprise CHEREAU emploie plus de 1 000 collaborateurs qui imaginent, proposent et produisent des véhicules et solutions sur-mesure pour le transport frigorifique.La marque est reconnue pour ses produits premiums, durables et pour sa politique d'innovation permanente.Mission proposéeRattaché au pôle calcul,...

  • Chef de Chantier H/F

    il y a 6 jours

    Les Pieux, Normandie, France Testnge Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Participer à la construction et à la rénovation d'infrastructures au service des territoires. Rejoindre un Groupe en plein développement en France et à l'international (4 milliards d'euros de chiffre d'affaires). Intégrer une entreprise composée de près de femmes et hommes réunis autour de 3...

  • Apprenti Chef(fe) de Chantier H/F

    il y a 5 jours

    Les Pieux, Normandie, France Testnge Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Participer à la construction et à la rénovation d'infrastructures au service des territoires. Rejoindre un Groupe en plein développement en France et à l'international (4 milliards d'euros de chiffre d'affaires). Intégrer une entreprise composée de près de femmes et hommes réunis autour de 3...

  • Apprenti Chef(fe) de Chantier H/F

    il y a 1 semaine

    Les Pieux, Normandie, France Testnge Temps plein

    Informations générales Entité de rattachement Participer à la construction et à la rénovation d'infrastructures au service des territoires. Rejoindre un Groupe en plein développement en France et à l'international (4 milliards d'euros de chiffre d'affaires). Intégrer une entreprise composée de près de femmes et hommes réunis autour de 3...

  • chef d'equipe f/h

    il y a 6 jours

    Les Barils, Normandie, France Areas Temps plein

    Votre Mission :Dans un lieu de travail chaleureux au milieu de la foret au Center Parcs « Domaine des bois Francs » en Normandie, nous recrutons un Chef d'équipe pour rejoindre notre équipe du restaurant Quick.Nous recherchons une personne : organisée et rigoureuse, dotée d'un bon relationnel et qui aime l'esprit d'équipe. Votre personnalité, votre...

  • Chef de quart H/F

    il y a 2 jours

    Tourville-les-Ifs, Normandie, France ELECTRO REFINING Temps plein

    Présentation de l'entrepriseWEEECycling propose aux industriels des solutions d'économie circulaire pour leurs métaux stratégiques. Avec notre approche environnementale, nous les accompagnons sur la gestion de leurs déchets et rebuts de production et sur la fourniture de métal recyclé 100% éthique et écologique.Sur le marché, nous avons l'avantage...

  • Agent Général

    il y a 6 jours

    Les Andelys, Normandie, France Thélem assurances Temps plein

    Vous rêvez de devenir indépendant tout en étant accompagné ?Réseau d'agences spécialisées dans les solutions d'assurance, Thélem assurances vous propose : la reprise d'une agence composée d'un portefeuille client significatif et d'un chiffre d'affaires sécurisant. Véritable opportunité de développer votre propre agence sur le secteur Les Andelys...

  • femme/homme de chambre polyvalent(e)

    il y a 7 jours

    Forges-les-Eaux, Normandie, France domaine de forges Temps plein

    LE DOMAINE DE FORGES RECRUTE FEMME/HOMME DE CHAMBRE POLYVALENT(E) EN CDD VOS MISSIONS PRINCIPALES :Nettoyer, mettre en ordre les chambres et les parties communes de l'établissement en appliquant strictement les règle d'hygiène et de sécurité en vigueur;Contribuer, par l'ensemble de ces tâches, à la qualité de l'accueil et du séjour de la...

  • Collaborateur Comptable Agricole H/F

    il y a 6 jours

    Forges-les-Eaux, Normandie, France FITECO Temps plein

    À propos de nousRejoignez FITECO et vivez une expérience professionnelle épanouissante, où proximité humaine, fierté régionale et expertise métier sont au cœur de notre engagement.ChezFITECO, nous conseillons les dirigeants et accompagnons les entreprises dans toutes les étapes de leur vie. Comptabilité, conseil, audit : notre expertise...

  • Auxiliaire de vie H/F

    il y a 2 semaines

    Les Pieux, Normandie, France Ouihelp Temps plein

    Exercez un métier qui a du sens auprès des personnes âgées Ouihelp, startup en pleine croissance dans le service à domicile avec déjà +2500 auxiliaires de vie, est à la recherche d'aides à domicile ou d'assistants de vie (H/F) à Les Pieux.Proche de vous… et de chez vous Nous mettons tout en œuvre pour que nos missions s'adaptent à VOTRE...