Chef Formateur

Présentation de Ma Cuisine Enthousiaste

Ma Cuisine Enthousiaste est une école de cuisine de loisirs située à Lambersart.

Nous proposons des ateliers culinaires accessibles et conviviaux, destinés aux particuliers et aux entreprises (team building, ateliers à thème, événements privés).

Notre mission : transmettre le plaisir de cuisiner dans un cadre convivial, tout en valorisant les gestes justes, la saisonnalité et la créativité culinaire.

Chaque atelier est conçu pour refléter notre identité gourmande, écoresponsable et enthousiaste.

Notre démarche repose sur trois valeurs fortes :

• L'écoresponsabilité : une cuisine respectueuse des saisons, des produits et des producteurs.
• Le partage et la transmission : rendre les gestes et savoirs culinaires accessibles à tous, dans un cadre bienveillant.
• La convivialité : créer des moments d'échanges sincères et enthousiastes autour de la table.

Chaque atelier vise à faire vivre une expérience à la fois chaleureuse, inspirante et instructive, fidèle à l'identité de Ma Cuisine Enthousiaste.

Mission principale

Le Chef Formateur est au cœur de l'expérience vécue chez Ma Cuisine Enthousiaste.

Il conçoit et anime les ateliers culinaires avec pédagogie, passion et professionnalisme, en garantissant une expérience conviviale et de qualité.

Il transmet le goût du fait maison, tout en garantissant la qualité technique, l'écoresponsabilité des recettes et la convivialité des échanges.

Il veille à ce que chaque recette, animation et production culinaire reflète l'identité et les valeurs de Ma Cuisine Enthousiaste.

Responsabilités et activités principales

1. Animation et transmission

2. Animer des ateliers culinaires pour particuliers, familles et entreprises (cours à thème, team building, événements sur mesure).

3. Adapter sa pédagogie et son discours à la diversité des profils et des niveaux des participants.

4. Créer une atmosphère chaleureuse, conviviale et participative, favorisant les échanges et la découverte.

5. Préparation et organisation

6. Préparer les fiches techniques, ingrédients et matériels avant chaque atelier en coordination avec l'équipe logistique.

7. Assurer la propreté et le bon fonctionnement des espaces de travail après chaque atelier.
8. Garantir l'application et le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

9. Participer à la gestion des stocks et au suivi des commandes en coordination avec l'équipe logistique.

10. Création et développement

11. Concevoir et adapter des recettes écoresponsables en accord avec l'identité culinaire de Ma Cuisine Enthousiaste mettant en valeur les produits de saison, les circuits courts, la réduction du gaspillage, le plaisir du fait maison et un équilibre entre tradition et modernité. Ces recettes étofferont notre base de recettes.

12. S'assurer que les productions réalisées pendant les ateliers reflètent les standards de qualité et de présentation de l'école : gourmandes, accessibles, créatives.
13. Participer à la conception de nouveaux formats d'ateliers et à l'innovation de l'offre en lien avec les tendances et les valeurs de l'école.

14. Contribuer à la communication de l'école en créant du contenu (recettes, visuels, vidéos, participation à des événements culinaires).

15. Représentation et esprit d'équipe

16. Incarner et promouvoir les valeurs de Ma Cuisine Enthousiaste : écoresponsabilité, partage, accessibilité, convivialité, enthousiasme.

17. Collaborer étroitement avec l'équipe pour garantir une expérience client fluide et mémorable.
18. Participer activement à la vie de l'école (événements, partenariats, ateliers spéciaux, portes ouvertes).

Profil recherché

Formation :

Vous êtes titulaire d'une des formations suivantes :

• CAP Cuisine
• BEP Hôtellerie-Restauration
• Bac Professionnel Restauration
• Bac Technologique Hôtellerie
• BTS Hôtellerie-Restauration option B, art culinaire, art de la table et du service
• Bac +3 et au-delà suivi d'une reconversion professionnelle en cuisine
• ou formation jugée équivalente.

Expérience souhaitée :

• 2 années d'expérience professionnelle dans un poste similaire (cuisine, animation, formation ou encadrement culinaire).

Compétences :

• Excellente maîtrise des techniques culinaires de base et des règles d'hygiène (HACCP).
• Aisance relationnelle, sens du contact et pédagogie.
• Capacité à animer un groupe de manière dynamique et bienveillante.
• Français courant et aisance à l'oral
• La maîtrise de l'anglais est un atout (accueil de publics internationaux).

Qualités personnelles :

• Enthousiasme communicatif et sens du partage.
• Humilité et remise en question dans un souci d'amélioration continue.
• Rigueur, fiabilité et sens de l'organisation.
• Créativité et curiosité culinaire.
• Esprit d'équipe et capacité d'adaptation.

Conditions de travail

• Ateliers organisés en journée et en soirée, en semaine et/ou le week-end.
• Ambiance de travail conviviale et collaborative.
• Tenue professionnelle fournie.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 15,87€ à 22,82€ par heure

Nombre d'heures : 35 par semaine

Lieu du poste : En présentiel