Assistant qualité

PROFIL
:

• BAC+2 : BTS ou DUT agroalimentaire / qualité avec minimum 2 ans d'expérience
• Avoir une bonne connaissance du système qualité (HACCP, IFS)
• Maîtriser l'utilisation de Word, Excel et Power Point
• Savoir mener à terme une mission de manière indépendante dans le cadre d'instructions
• Savoir se prémunir de moyens adaptés à son domaine, les classer de manière cohérente et appliquer l'ensemble des procédures relatives à son domaine afin de réaliser ses actions dans les délais impartis
• Savoir fournir à ses collaborateurs les connaissances leur permettant une application immédiate et opérationnelle
• Savoir trancher une situation n'ayant aucune incidence importante

PERIODE
 : CDD de 6 mois

Activité du Site
 : Découpe, conditionnement et produits transformés de volailles

Rattachement hiérarchique
 : Responsable Qualité

Relations fonctionnelles
:

• Internes au site : Directeur de site / Responsable Production / Responsable Ateliers / Chefs d'équipe / Chefs de lignes / Service maintenance
• Internes au groupe Galliance : Direction qualité aval ou autres services par délégation de la Responsable Qualité
• Externes : Sous-contractants liés au service qualité (sociétés de nettoyage, linge, dératisation, laboratoires…)

Finalités
:

• Participer à la gestion du système qualité par des contrôles adaptés et définis
• Contribuer à la satisfaction des clients et de la réglementation en faisant vivre le système qualité du site

Missions
 :

Périmètre de responsabilité :

Intervient à chacun des stades de la fabrication, en avisant et formant les équipes de production de l'ensemble du site sur la qualité et l'hygiène, le respect de la réglementation et des cahiers des charges clients

Etendue des responsabilités :

Avoir une vision à la fois à court terme concernant le contrôle de la qualité des produits au quotidien et à long terme en participant à l'amélioration de la performance du système qualité

Nature des responsabilités
 :

Humaines
 :

• Suppléer la Responsable Qualité du site lors des visites/audits de certains clients
• Suppléer la Responsable Qualité du site dans des missions de terrain (y compris l'animation de la qualité)
• Assurer les relations avec les sous-traitants liés au service qualité (société de nettoyage, linge, laboratoire, dératisation, intégrateur…)
• Réaliser des audits internes
• Préparer et assurer en partie les audits internes et audits IFS
• Préparer et assurer les audits d'organismes de contrôle
• Participer aux réunions de production et de qualité
• Sensibiliser et former le personnel lors des changements de méthodes de travail pour tous les aspects méthode, qualité, hygiène
• Encadrer éventuellement un ou plusieurs stagiaires lors de missions de qualité sur le site en collaboration avec la Responsable qualité du site
• S'assurer de la bonne tenue des résultats par rapport aux objectifs fixés
• Faire vivre et animer les tableaux d'affichage relatifs à la qualité (résultats bactériologiques, hygiène,…)

Techniques
 :

• Effectuer les contrôles du service qualité notamment en matière d'hygiène du personnel, du nettoyage des locaux et matériels, process de fabrication, produits finis…
• Réaliser les tests de traçabilité
• Réaliser et assurer le suivi des inspections internes
• Contrôler ponctuellement le FIFO des différents stocks et le respect de la traçabilité des produits
• Traiter les réclamations et retours clients et fournisseurs
• S'assurer de la gestion de l'ensemble des documents relatifs à la qualité et participer à leur élaboration
• Participer à l'élaboration et à la diffusion du rapport mensuel sur la qualité et préparer la réunion qualité hebdomadaire
• Préparer la revue de direction annuelle
• Gérer l'HACCP
• En tenant compte des non-conformités relevées, participer à la mise en place des actions correctives et préventives tout en s'assurant de leur efficacité
• Gérer les prélèvements et suivre les résultats d'analyses
• Informer la Responsable Qualité de site des résultats d'analyses effectuées
• Suivre l'étalonnage des appareils métrologiques