Commis de Cuisine La Grand'Vigne

Entreprise

L'hôtel Les Sources de Caudalie

Rejoindre Les Sources de Caudalie c'est travailler dans l'un des 31 plus beaux hôtels de France, classé 5 étoiles Palace, récompensé par 3 clés Michelin et certifié Ecolabel Européen.

C'est vivre au quotidien dans un environnement viticole exceptionnel, à 20 minutes de Bordeaux et 40 minutes de l'océan.

C'est recevoir des clients dans un domaine dédié au bien-être, à la gastronomie et à l'art de vivre à la française.

Enfin, c'est rejoindre la famille des Sourciers où l'ambiance de travail est évaluée à 8/10 par les équipes. Mais c'est aussi se former, grandir et faire grandir au travers de la « Sources Académie », notre école de formation interne.

Le restaurant La Grand'Vigne 2*

La Grand'Vigne, restaurant gastronomique du Palace des Vignes Les Sources de Caudalie, se situe au cœur du vignoble bordelais, sur les terres du Château Smith Haut Lafitte. Une localisation toute particulière, un décor naturel unique, une identité Terre de Vignes forte.

Sous la direction de Nicolas Masse, La Grand'Vigne a obtenu sa première étoile au guide Michelin en 2010, avant d'être couronnée d'une deuxième étoile en 2015, consacrant ainsi la qualité exceptionnelle de sa cuisine. En 2024, elle a rejoint Les Grandes Tables du Monde, une association prestigieuse qui regroupe les établissements les plus raffinés dans le but de promouvoir la grande gastronomie et l'art de vivre.

C'est dans ce cadre propice à la création et au développement, que nous vous proposons de rejoindre Nicolas Masse et Aurélien Farrouil, Chef Sommelier de l'établissement, afin de créer un trio inspirant pour les clients, comme pour les équipes.

Poste

En tant que commis de cuisine, vos missions principales sont :

• Réalisation des mises en place confiées par les Chefs de partie, Second ou le Chef de cuisine,
• Réalisation des préparations culinaires de base (épluchage, découpe),
• Réception et rangement des marchandises,
• Aide à l'élaboration des plats,
• Aide au rangement et nettoyage des cuisines,
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
• Appliquer les procédures et standards de service des Sources de Caudalie.

Poste à pourvoir au 1er Mars 2026

Si nous avons le plaisir de vous accueillir dans nos équipes, vous bénéficierez des avantages suivants :

• De bons petits plats cuisinés avec amour par Thomas au restaurant du personnel
• Deux jours de repos consécutifs
• Une participation annuelle qui est historiquement au-dessus d'un mois de salaire depuis 2003 ainsi que des primes régulières à tous les postes ;
• Dès votre période d'essai validée, vous êtes notre invité pour une nuit et un dîner à l'hôtel afin de vous faire vivre l'expérience côté client ;
• Des tarifs préférentiels pour vous et vos proches dans nos hôtels, nos restaurants, sur les produits de beauté Caudalie et les vins de la propriété ;
• Des opportunités de carrière dans nos deux hôtels 5 étoiles au cœur des vignes.

Profil

Idéalement issu(e) d'une formation en cuisine, vous avez une expérience réussie et significative dans un restaurant étoilé au Guide Michelin, en tant que Commis ou Apprenti(e).

Votre capacité d'anticipation, votre rigueur et votre sens du travail d'équipe seront les clés de votre succès dans ce poste.

Vous vous sentirez parfaitement dans votre élément si vous vous retrouvez dans le portrait suivant :

• Faire plaisir et être attentif aux autres est inné chez vous : vous n'oubliez jamais un anniversaire, un prénom, ou le gâteau préféré d'une personne ;
• D'une persévérance sans faille, vous ne déclarez jamais forfait jusqu'à l'ultime minute de jeu, même quand votre équipe perd 20 à 0 ;
• Toujours positif(ve), votre mantra est « il n'y a pas de problème, seulement des solutions »