Cuisinier H/F

il y a 7 heures

Lille, Hauts-de-France FASTHOCH Temps plein

Qui sommes-nous ?

Fasthoch, c'est un restaurant de déjeuner et un traiteur engagé, reconnu pour une cuisine 100 % faite maison, travaillée à partir de produits frais et de saison, préparée le jour même, sans assemblage.

Notre activité se répartit entre boutique (40%) et traiteur (60 %) pour les entreprises, institutions et collectivités (de quelques plateaux à plusieurs centaines de couverts).

Notre philosophie ?

"Ce n'est pas parce qu'on mange sur le pouce que cela ne doit pas être bon."

Nous sommes une équipe de 9 personnes, unie par des valeurs fortes : le goût, respect de l'environnement, l'engagement humain et l'équilibre vie professionnelle/vie privée (pas de service le soir, ni le week-end).

Le poste

Nous recrutons un(e) Cuisinier(ère) professionnel(le) pour intégrer notre brigade.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine, et au sein d'une équipe resserrée et organisée, vous participez activement à la production culinaire quotidienne, dans le respect des recettes, des délais et des standards de qualité. Vous préparerez les légumes frais, réaliserez les plats du jour, les sauces, confectionnerez les burgers, et serez le spécialiste des quiches. Vous travaillez en bonne coordination avec les équipes boutique et livraison.

Vous êtes un(e) cuisinier(ère) rigoureux(se), attaché(e) au travail bien fait, à la maîtrise des bases techniques et au respect des produits.

Vos missions

  • Réaliser les préparations culinaires dans le respect des recettes et des fiches techniques
  • Assurer les mises en place et la production quotidienne
  • Participer aux approvisionnements et au stockage des marchandises
  • Travailler dans le respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Utiliser et entretenir le matériel professionnel (iVario Rational)
  • Contribuer à la gestion des déchets et à la lutte contre le gaspillage alimentaire
  • Participer à l'entretien et à la propreté de la cuisine et des équipements
  • Maintenir un poste de travail propre et organisé

Profil recherché

· Expérience significative exigée en tant que Cuisinier(ère), idéalement dans un restaurant traditionnel ou une brasserie.

· Maîtrise des techniques culinaires de base, de la cuisine basse température et des règles d'hygiène.

· Connaissance des équipements professionnels, utilisation des appareils iVario Rational (four, sauteuse)

· Sens de l'organisation et de la rigueur, excellente capacité d'anticipation, capacité à travailler en équipe et sous pression.

· Dynamique, polyvalent, réactif et ayant un bon esprit d'équipe.

· Formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 823,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Cuisinier H/F

    il y a 7 heures

    Lille, Hauts-de-France Le Petit Mousse Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement. En tant que professionnel(le) de la cuisine, vous serez responsable de la préparation, de la cuisson et de la présentation des plats, en veillant au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous intégrerez une équipe dynamique où...

  • Apprenti cuisinier H/F

    il y a 4 jours

    Lille, Hauts-de-France Bouillant Temps plein

    Résumé du posteNous recherchons un Apprenti Cuisinier (H/F) désireux d'apprendre à cuisiner des produits frais, locaux et de saison, pour rejoindre l'équipe du restaurant Bar-Restaurant BOUILLANT.Possibilité de prendre des responsabilitésEquipe jeune et dynamiquePersonnalitéDynamique, Sociable, Force de proposition, Attrait pour le vin, les cocktails...

  • Apprenti cuisinier H/F

    il y a 8 heures

    Lille, Hauts-de-France Bouillant Temps plein

    Résumé du posteNous recherchons un/e Apprenti Cuisinier (H/F) désireux d'apprendre à cuisiner des produits frais, locaux et de saison, pour rejoindre l'équipe du restaurant Bar-Restaurant BOUILLANT.Possibilité de prendre des responsabilitésEquipe jeune et dynamiquePersonnalitéDynamique, Sociable, Force de proposition, attrait pour le vin, les...

  • Cuisinier H/F

    il y a 5 heures

    Lille, Hauts-de-France Clinique de la Mitterie Temps plein

    La Clinique de la Mitterie, fondée en 1989, est un établissement de santé dédié à la prise en charge globale des patients, alliant soins physiques et soutien psychologique. Notre mission est d'offrir un environnement sécurisé et bienveillant pour favoriser la récupération et le bien-être de nos patients.Nous recherchons dans le cadre d'un contrat...

  • Cuisinier H/F

    il y a 7 heures

    Lille, Hauts-de-France Le Petit Bouillon Alcide Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant des normes élevées de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour...

  • Cuisinier / Cuisinière de collectivité H/F

    il y a 4 heures

    Lille, Hauts-de-France EHPAD Résidence Les Jardins des Sens Temps plein

    Lieu : EHPAD Les Jardins des Sens _ LINSELLES Description : Rejoignez notre équipe engagée dans la création de repas équilibrés et savoureux pour nos résidents. En tant que Cuisinier, vous participerez à toutes les étapes de la préparation des repas, de la planification des menus à la présentation des plats. Vous aurez l'occasion de mettre en...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 heures

    Lille, Hauts-de-France WAGON RESTAURANT LILLE Temps plein

    Le posteLe Wagon, restaurant convivial et reconnu à Lille, recherche un(e) cuisinier(ère) pour renforcer son équipe cuisine.Tu évolueras dans un cadre structuré, avec une cuisine faite maison, des produits de qualité et une vraie exigence de régularité.Tu travailleras en lien direct avec le/la chef(fe) de cuisine, dans un établissement à taille...

  • Cuisinier H/F en CDD

    Il y a 11 minutes

    Marquette-lez-Lille, Hauts-de-France AUX ENFANTS TERRIBLES Temps plein

    Pour la saison, on recrute 2 cuisiniers H/F pour renforcer la brigade et assurer une cuisine maison, soignée, régulière, même en plein rush.AUX ENFANTS TERRIBLES recrute 2 Cuisiniers H/F (CDD saison)Ta future aventure commence ici Niché entre Marcq-en-Barœul, Bondues et Marquette-lez-Lille, travailler Aux Enfants Terribles, ce n'est pas juste un...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 heures

    Lille, Hauts-de-France C2 LOMME Temps plein

    Menu :En véritable virtuose de la cuisine, vous participez à la mise en place et au bon déroulement des services rythmés par la satisfaction client.Vous préparez nos recettes généreuses « 3 Brasseurs » et plats du jour sans fausses notes sur les différents postes (chaud, froid, flam).C'est bien accordé que vous réceptionnez et rangez les...

  • Cuisinier — H/F

    il y a 10 heures

    Lille, Hauts-de-France CENTRE OSCAR LAMBRET Temps plein

    Les missions du posteDans un souci de confort du patient et du personnel, vous confectionnez les productions chaudes et froides (700 repas par jour), en respectant les normes de qualité, d'hygiène et de délais au sein d'une équipe composée de 6 cuisiniers et de 9 aides de cuisine.Expérimenté.e dans le domaine de la restauration collective et titulaire...