Cuisinier H/F

il y a 1 jour

Épinal, Grand Est, France L'EMBUSCADE by Jade Temps plein

Offre d'emploi – Cuisinier(ère) / Chef(fe) de Partie – Restaurant Produits Frais (30 couverts)

Horaires en journée uniquement – CDI – Lundi au Vendredi

Nous sommes un restaurant à taille humaine (30 couverts), spécialisé dans une cuisine 100 % produits frais, travaillant aussi bien le poisson que la viande, avec une carte courte et qualitative : 3 poissons, 3 viandes, ainsi qu'un plat du jour préparé selon les arrivages et la saisonnalité.

Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Cuisinier(ère) ou Chef(fe) de Partie autonome, passionné(e) par le travail du produit et le goût du détail.

Vos missions

  • Participer à l'élaboration, la préparation et l'envoi des plats à la carte (3 poissons / 3 viandes)
  • Concevoir et réaliser le plat du jour en autonomie ou en collaboration avec le chef
  • Réaliser les mises en place quotidiennes avec rigueur
  • Maîtriser les cuissons, dressages et envois dans le respect des standards maison
  • Garantir l'hygiène, la qualité et le respect des normes HACCP
  • Participer à la gestion des stocks, des commandes et à la réception des marchandises
  • Contribuer à l'évolution de la carte et des suggestions du midi

Horaires & Conditions

  • Horaires en journée uniquement : 8h – 15h
  • Du lundi au vendredi
  • Week-ends & soirées libres

  • CDI Profil recherché

  • Expérience confirmée en cuisine traditionnelle ou bistronomique avec produits frais

  • Très bonne maîtrise des cuissons, des assaisonnements et de l'organisation
  • Autonomie, propreté, ponctualité, sens du goût
  • Capacité à gérer un plat du jour de façon créative et efficace
  • Esprit d'équipe et bonne communication

Ce que nous offrons

  • Une cuisine axée sur le produit, la fraîcheur et la saisonnalité
  • Un cadre de travail sain, structuré et bienveillant
  • Une équipe à taille humaine
  • Des horaires rares en restauration : uniquement en journée
  • Salaire attractif selon profil + avantages

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 732,50€ à 2 896,44€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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