Référent restauration

il y a 2 jours

Tours, Centre-Val de Loire, France Conseil départemental d'Indre-et-Loire Temps plein

Touraine le département recrute Référent restauration (F/H)

(cadres d'emplois des techniciens territoriaux ou des agents de maîtrise territoriaux – grade cible : technicien principal 2ème classe)

Pour sa Direction de l'Education et du Patrimoine – Direction Déléguée Éducation et Réussite Éducative – Service vie des collèges (résidence administrative : Tours).

Missions

Le département assure l'accueil, la restauration, l'hébergement ainsi que l'entretien général et technique dans les 54 sites des collèges du Département.

La Direction déléguée éducation et réussite éducative est composée de 2 services, le service vie de l'agent et le service vie des collèges, et compte 16 personnes. La direction est en lien direct avec les équipes de direction des collèges, ainsi qu'avec les adjoints techniques des établissements d'enseignement qui font partie de la direction déléguée éducation et réussite éducative et qui interviennent dans ces établissements.

Au sein du service vie des collèges, vous serez principalement chargé d'assurer le contrôle, l'accompagnement, le suivi et l'animation de la restauration dans les collèges.

Vous aurez pour missions :

Au titre du contrôle, de l'accompagnement et du suivi de la restauration scolaire :

d'accompagner les collèges et les divers services dans la conception des zones de production lors des restructurations des demi-pensions, en soutien aux ingénieurs bâtiments,

de participer à la définition et à la priorisation des besoins en équipement des 54 collèges,

d'apporter une expertise technique aux chefs de cuisine et à l'équipe de direction en termes de planification des missions, en fonction des contraintes de chaque établissement,

de contrôler la qualité du service rendu,

de faire de la veille et de s'assurer du respect de la réglementation,

Au titre de l'animation et de la communication :

d'animer des réunions de secteur ou de groupes de travail sur des thématiques liées à l'activité, ainsi qu'à des animations ponctuelles,

d'appliquer et de faire appliquer les objectifs et les consignes du service,

d'accompagner dans l'usage du logiciel métier et d'assurer le respect de la mise en œuvre,

Au titre des missions et des activités spécifiques :

de passer, d'exécuter et de suivre les marchés,

de réaliser des tableaux de bords, des indicateurs d'activité et des outils de pilotage.

Il pourra être demandé d'intervenir ponctuellement et en cas d'urgence dans les restaurants scolaires pour garantir la confection des repas.

Les horaires pourront varier ponctuellement en fonction des besoins du service et les congés devront être posés prioritairement sur les périodes de vacances scolaires.

Vous devrez être titulaire du permis B, pour effectuer les déplacements quotidiens ou quasi quotidiens sur l'ensemble du département voire interdépartemental.

Compétences/Aptitudes

de formation technique dans le domaine de la restauration, avec une expérience confirmée en tant que chef de cuisine indispensable,

expertise en matière de techniques culinaires, de réglementation HACCP, de matériel de cuisine et de leur utilisation,

expertise en termes de normes et règles de sécurité dans les établissements recevant du public,

connaissances en matière de conception des zones de production,

connaissances en matière de commande publique,

bonne connaissance des outils informatiques,

avoir le sens de l'initiative et un esprit d'analyse et de synthèse,

compétences relationnelles indispensables pour assurer un dialogue efficace avec les différents types d'interlocuteurs, ainsi que le sens de la pédagogie et une capacité à travailler efficacement en équipe.

rigueur, réactivité, anticipation, qualités rédactionnelles requises.

Avantages

poste à temps complet, 39h00/semaine (25 jours de congés, 2 jours de fractionnement et 23 jours de RTT, horaires variables),

pour les fonctionnaires : rémunération statutaire à laquelle s'ajoute une indemnité de sujétions et d'expertise (IFSE) et un complément indemnitaire annuel (CIA),

pour les non fonctionnaires : recrutement par voie de contrat,

Comité des Œuvres Sociales (association permettant de bénéficier d'aides et de tarifs privilégiés : loisirs, vacances, aides individuelles et aux familles),

participation à la complémentaire santé et prévoyance (sous conditions),

participation aux abonnements de transports en commun pour les trajets domicile-travail (prise en charge à hauteur de 75%),

forfait mobilités durables pour les trajets en vélo, vélo électrique et en tant que conducteur ou passager en covoiturage (barème de 100 à 300€ annuel en fonction de la fréquence d'utilisation du moyen de transport.

Renseignements : Service recrutement – attractivité – prospective au

Merci d'adresser votre candidature accompagnée d'une lettre de motivation, d'un curriculum vitæ et de la copie de votre dernier arrêté de position administrative pour les fonctionnaires à :

Madame la Présidente du Conseil départemental d'Indre-et-Loire

Direction des Ressources Humaines

Place de la Préfecture – 37927 TOURS CEDEX 9

cen24

  • Référent Pause méridienne

    il y a 2 jours

    Tours, Centre-Val de Loire, France CHARLOTTE LOISIRS Temps plein

    Dans le cadre de l'organisation de la Pause méridienne à Tours, Charlotte Loisirs recrute deux référents de site pour l'année scolaire 2025 – 2026, dans l'une des écoles élémentaires de Tours nord et de Tours centre (Velpeau-Mirabeau) les lundi, mardi, jeudi et vendredi de 11h15 à 13h45.Missions et responsabilités :Mettre en place une...

  • Animateur/Animatrice Pause méridienne

    il y a 5 jours

    Tours, Centre-Val de Loire, France CHARLOTTE LOISIRS Temps plein

    Dans le cadre de l'organisation de la Pause méridienne à Tours, Charlotte Loisirs recrute ses équipes d'Animateurs /Animatrices pour l'année scolaire 2025 – 2026, pour encadrer et animer le temps de la pause méridienne : Temps de restauration /Temps d'animation des enfants scolarisés dans l'une des écoles élémentaires de Tours nord et de Tours...

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    il y a 1 semaine

    Tours, Centre-Val de Loire, France Groupe SII Temps plein

    Envie de changement, d'une nouvelle opportunité professionnelle et d'un cadre où il fait bon vivre ? Alors c'est bon, tu peux continuer à lire, c'est chez SII que ça se passe L'équipe SII Atlantique , qui compte 250 personnes, poursuit son développement et se mobilise pour accompagner ses clients dans leurs projets de transformation numérique et...

  • Business Manager

    il y a 1 semaine

    Tours, Centre-Val de Loire, France Groupe SII Temps plein

    Envie de changement, d'une nouvelle opportunité professionnelle et d'un cadre où il fait bon vivre ? Alors c'est bon, tu peux continuer à lire, c'est chez SII que ça se passe L'équipeSII Atlantique, qui compte 250 personnes, poursuit son développement et se mobilise pour accompagner ses clients dans leurs projets de transformation numérique et booster...

  • Ingénieur Banc de Test

    il y a 4 jours

    Tours, Centre-Val de Loire, France Groupe SII Temps plein

    Envie de changement, d'une nouvelle opportunité professionnelle et d'un cadre où il fait bon vivre ? Alors c'est bon, tu peux continuer à lire, c'est chez SII que ça se passe *Alors, quel sera ton rôle ?Dans le cadre d'un projet d'un de nos clients basé àVendôme, nous recrutons un.eIngénieur Banc de Test*souhaitant s'investir sur un projet...

  • Ingénieur Banc de Test

    il y a 3 heures

    Tours, Centre-Val de Loire, France Groupe SII Temps plein

    Envie de changement, d'une nouvelle opportunité professionnelle et d'un cadre où il fait bon vivre ? Alors c'est bon, tu peux continuer à lire, c'est chez SII que ça se passe  Alors, quel sera ton rôle ?Dans le cadre d'un projet d'un de nos clients basé à Vendôme, nous recrutons un.e Ingénieur Banc de Test souhaitant s'investir sur un projet...

  • Référent Restauration Éducative – Pilotage

    il y a 1 jour

    Arrondissement de Tours, France Conseil départemental d’Indre-et-Loire Temps plein

    Une collectivité territoriale recherche un Référent restauration pour gérer et animer le service de restauration dans les collèges. Vous serez chargé de contrôler la qualité du service, d'apporter une expertise technique, et d'assurer des réunions avec les équipes. Le poste requiert une formation technique en restauration et une expérience en...

  • Référent restauration

    il y a 3 jours

    Tours, France Conseil départemental d’Indre-et-Loire Temps plein

    Touraine le département recrute Référent restauration (F/H) (cadres d’emplois des techniciens territoriaux ou des agents de maîtrise territoriaux – grade cible : technicien principal 2ème classe) Pour sa Direction de l’Education et du Patrimoine – Direction Déléguée Éducation et Réussite Éducative – Service vie des collèges (résidence...

  • Référent restauration

    il y a 1 jour

    Arrondissement de Tours, France Conseil départemental d’Indre-et-Loire Temps plein

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  • Chauffeur Livreur PL Achille Bertrand H/F

    il y a 3 jours

    Tours, France Achille Bertrand Temps plein

    Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et solidaire ? Vous avez le goût de l'organisation ? Vous partagez les valeurs fortes de notre groupe : Simplicité, Responsabilité, Esprit d'Equipe et Durabilité ? Alors, ne cherchez plus, nous avons ce qu'il vous faut ! Dans le cadre d'un CDI nous recherchons un Chauffeur Livreur PL (H/F) pour notre site de...

  • Chauffeur livreur PL Achille Bertrand

    il y a 5 jours

    Tours, France Krill Temps plein

    Vous souhaitez intégrer une équipe dynamique et solidaire ? Vous avez le goût de l’organisation ? Vous partagez les valeurs fortes de notre groupe : Simplicité, Responsabilité, Esprit d’Equipe et Durabilité ? Alors, ne cherchez plus, nous avons ce qu’il vous faut ! Dans le cadre d’un CDI nous recherchons un Chauffeur LivreurPL (H/F) pour...

  • Chauffeur Livreur Pl Achille Bertrand

    il y a 4 jours

    Tours, France Krill Temps plein

    Publiée le 18/10/2024 **Mission**: Vous souhaitez intégrer une **équipe dynamique et solidaire** ? Vous avez le **goût de l’organisation** ? Vous partagez les **valeurs fortes** de notre groupe : Simplicité, Responsabilité, Esprit d’Equipe et Durabilité ? Alors, ne cherchez plus, nous avons ce qu’il vous faut ! Dans le cadre d’un **CDI**,...

  • Chef de Centre Mécanique Automobile

    il y a 2 semaines

    Tours, France Speedy Temps plein

    La société SPEEDY France, leader de l’entretien et de la réparation rapide automobile avec plus de 500 centres en France, élue Service client de l’année pour la 9ème année consécutive, recherche un(e) Chef de centre mécanique automobile, en contrat à durée indéterminée. En charge de la gestion d’un centre de profit, votre rôle sera...

  • Alternance Chargé D'affaires

    il y a 7 jours

    Tours, France Le Groupe La Poste Temps plein

    La Poste Groupe change, nos métiers évoluent. Etre toujours au plus près des Français, développer la confiance dans le numérique et être acteur de la transformation écologique, c'est aussi le sens de notre métier. Rejoindre La Poste Groupe, c'est rejoindre une entreprise responsable, riche de ses 232 000 collaborateurs ! Pour l'égalité des...

  • Chef de Groupe Expérimenté en Tuyauterie Tours

    il y a 2 semaines

    Tours, France Fives Nordon Temps plein

    Descriptif du poste Parallèlement au site historique de Nancy, 9 agences de proximité couvrent les besoins de nos clients sur l'ensemble du territoire français. Nous sommes ainsi près de 900 collaborateurs passionnés et de tout profil travaillant ensemble à l'accompagnement de nos clients, grands groupes de l'Energie, pour participer aux projets...

  • Diététicien F/H

    il y a 3 jours

    Tours-sur-Marne, France Mille Et Un Repas Temps plein

    Dans le cadre de notre développement, nous recrutons notre futur Diététicien/Diététicienne dans le secteur de la Marne (51) et de la Haute-Marne (52). Rattaché à notre Directeur de filiale et en étroite collaboration avec les équipes de production, votre principale mission sera d'accompagner nos collaborateurs au bon déroulement de la production....