Demi-Chef de rang

Il y a 51 minutes

Paris Passy, Île-de-France DOKHAN LUXURY HOTELS Temps plein

Demi-Chef de rang (H/F)

Qui sommes-nous :

Le groupe Dokhan Luxury Hotels, groupe hôtelier français indépendant (9 hôtels en France), se distingue par son engagement à offrir des expériences uniques et personnalisées, avec pour mission d'émouvoir et de prendre soin de ses hôtes. Chaque établissement du groupe incarne l'âme de Dokhan Luxury Hotels à travers des produits, services et expériences qui reflètent un souci du détail inégalé. Nos valeurs ? On peut les résumer en trois grands principes :

  • Singularité & Créativité : Se démarquer par l'originalité, l'exclusivité et un service exceptionnel, pour des expériences inoubliables
  • Excellence & Raffinement : L'engagement pour une qualité supérieure sera omniprésent, garantissant une satisfaction client optimale
  • Liberté & Authenticité : Libres dans les expériences que nous dessinons, chaque aspect portera la marque de notre différence mêlée à l'histoire du lieu

Descriptif du poste :

Mise en place :

  • Préparer la salle de restaurant (mise en place, dressage, propreté)
  • Approvisionner les consoles de service
  • Préparer le matériel nécessaire au service (verres, couverts, plateaux…)
  • Vérifier la propreté et l'élégance des espaces

Service :

  • Accueillir et accompagner les clients à leur table
  • Présenter la carte, servir les boissons et plats en coordination avec le Chef de Rang
  • Assurer un service soigné, fluide et attentionné
  • Être attentif aux besoins du client tout au long du service
  • Débarrasser et redresser les tables dans les règles de l'art

Support & coordination :

  • Assister le Chef de Rang dans la gestion de son rang
  • Transmettre les informations à la cuisine ou au bar
  • Travailler en étroite collaboration avec les commis, les équipes de cuisine et les autres services

Profil recherché :

  • Présentation irréprochable
  • Sens du détail et du service client
  • Rapidité, efficacité et organisation
  • Excellente communication et esprit d'équipe

  • Polyvalence et discrétion

  • Connaissance des techniques de service en restauration haut de gamme

  • Maitrise des règles de protocole, dressage et débarrassage
  • Capacité à gérer plusieurs tables avec efficacité et discrétion

  • Utilisation des plateaux, porte-assiettes, etc.

  • Formation en hôtellerie-restauration (CAP, Bac Pro, BTS)

  • Expérience d'au moins 1 an en service dans un établissement de standing

Avantages :

  • Prime de cooptation
  • Evénements internes (anniversaires, déjeuner, meilleurs employés...)
  • Prime meilleur employé trimestriel
  • Mobilité intragroupe
  • Tarifs préférentiels Marriott ou Hilton
  • Mutuelle avantageuse prise en charge à 50%
  • Remboursement transports à 100 %

Chez Dokhan Luxury Hotels : Nous sommes profondément engagés en faveur de l'égalité des chances et voyons la diversité comme une richesse essentielle pour notre entreprise. Nous avons à cœur de recruter, valoriser et encourager les talents, quels que soient leur genre, leur orientation sexuelle, leurs croyances, leur origine ou leur situation de handicap.

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