Artisan boulanger pâtissier H/F

il y a 2 semaines


Caudry, Hauts-de-France Proch'Emploi Cambrai Temps plein

À propos du poste

Contexte : Un commerce de grande distribution recherche actuellement un/une Pâtissier(e) en CDI.

Vos missions : Sous le contrôle du Responsable de rayon, il exécute toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans son rayon, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques.

  • Ainsi, il participe à la production ou à la préparation de produits alimentaires destinés à la consommation tels que boucherie / charcuterie, poissons / crustacés, boulangerie/pâtisserie, "traiteur"/ plats cuisinés, etc.

  • Il opère manuellement sur les produits ou avec un outillage mécanisé.

  • Il exécute des tâches précises (épluche, désosse, hache, malaxe, mélange, trie, emballe...) tout en respectant un plan de travail, des techniques particulières ou des recettes.

  • Il doit maîtriser les spécificités des produits qu'il transforme (mode de conservation des produits, la traçabilité, les espèces de poissons ou de viandes, etc...).

  • Il opère parfois sous les instructions d'un responsable de fabrication.

PROFIL

Qualités professionnelles requises :

Le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures de nettoyage est essentiel pour garantir un environnement de travail conforme. Le contrôle rigoureux des marchandises, la gestion des déchets et le rangement du stock assurent une organisation efficace.

La préparation des produits et l'application des recettes selon les normes permettent de maintenir une production régulière et qualitative.

L'approvisionnement du rayon, dans le respect des DLV et de la traçabilité, garantit une présentation claire et attractive. Rigueur, organisation et bonne connaissance des produits sont indispensables pour répondre aux attentes des clients. La possession d'un CAP Pâtissier au minimum est un atout majeur pour occuper ce poste avec professionnalisme et autonomie.

CONTRAT DE TRAVAIL

Type de contrat : CDD remplacement

Date de démarrage : Dès que possible

Horaires : 36h75 par semaine

Rémunération : A définir en entretien

Type d'emploi : CDD

Durée du contrat : 1 mois

Rémunération : 1 732,50€ à 1 800,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel



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