en restauration
il y a 4 jours
Professionnel·le chevronné·e en restauration, vous bénéficiez d'une expérience significative et diversifiée (restauration traditionnelle, collective, spécialités, traiteur, service, …) que vous avez à cœur de partager et transmettre.
Rattaché·e au pôle formation, en étroite collaboration avec l'équipe pédagogique restauration, vous accompagnez individuellement chaque stagiaire dans l'élaboration et la validation de son projet professionnel ; vous assurez son suivi pédagogique (évaluation et suivi de l'acquisition de compétences) et administratif.
Vous concevez et adaptez les outils pédagogiques, animez des sessions de formation théoriques et pratiques, organisez et mettez en œuvre des projets pédagogiques.
Vous contribuez à la préparation des menus, à l'élaboration des mets, au service au self, et de façon générale à la bonne tenue des opérations de restauration. Vous veillez à l'hygiène et à la sécurité (HACCP), et vous êtes engagé·e dans la démarche qualité de l'établissement.
Vos missions :
Dispenser des formations théoriques et pratiques en cuisine, en lien avec les exigences actuelles du secteur.
Contribuer à la production quotidienne du restaurant pédagogique et du self, en intégrant les apprenants dans une logique de service réel.
Participer activement à la mise en place de prestations événementielles variées : cocktails, buffets, déjeuners assis, dîners, dans une approche professionnalisante et opérationnelle.
Accompagner les apprenants dans leur montée en compétences, leur professionnalisation et leur insertion dans le secteur.
S'impliquer dans des projets éducatifs complémentaires : animations, concours, projets collectifs, visites professionnelles…
Vous maîtrisez l'ensemble des connaissances et compétences du métier de cuisinier (choix des produits, commandes et stocks, préparation, réalisation et dressage de plats de l'entrée au dessert, hygiène et sécurité alimentaire, …)
D'un excellent relationnel, vous faites preuve de rigueur, de responsabilité et d'autonomie dans vos missions.
Vous justifiez d'une expérience significative en tant que formateur auprès de publics en difficulté d'insertion. Reconnu pour vos qualités relationnelles et votre goût du contact avec les apprenants, vous faites preuve de méthodologie et de créativité.
Vous partagez nos valeurs de bienveillance, d'écoute et de confiance réciproque, et vous avez à cœur de contribuer à la réussite de nos stagiaires.
Rejoignez-nous
Merci de nous transmettre CV et lettre de motivation
-
Assistant Responsable Restauration
il y a 6 jours
Aix-en-Provence, France ibis Aix-en-Provence Temps pleinDescription de l'entreprise Bienvenue chez Nomad - l’escale gourmande et chaleureuse de l’hôtel ibis** Aix-en-Provence ! Ici, la cuisine se veut simple, savoureuse et généreuse, dans une ambiance conviviale et décontractée. Situé au sein de l’hôtel ibis, Nomad accompagne nos clients à chaque instant de leur séjour avec une offre de...
-
Chargé D’opérations de Restauration de
il y a 4 jours
Aix-en-Provence, France Aix en Provence Temps pleinLa Ville recrute par voie statutaire (mutation, détachement ou nomination sur liste d’aptitude) ou à défaut, par voie contractuelle **un chargé d’opérations de restauration de monuments historiques (h/f).** Catégorie A ou B - Filière culturelle ou technique Direction Patrimoine Dotée de 150 monuments historiques, essentiellement du XVIIe et...
-
Agent de Restauration Scolaire
il y a 1 jour
Aix-en-Provence, France Aix en Provence Temps pleinLa Ville recherche par voie statutaire (mutation, détachement ou nomination sur liste d’aptitude) ou à défaut, par voie contractuelle **un agent de Restauration Scolaire (h/f).** DIRECTION DE L’ÉDUCATION ? ENFANCE ET PETITE ENFANCE Catégorie C - Adjoint technique Au sein du service coordination des secteurs et projets éducatifs et sous la...
-
Responsable Restauration
il y a 3 jours
Aix-en-Provence, France ibis Aix-en-Provence Temps plein**ADJOINT(E) DE DIRECTION EN CHARGE DE LA RETAURATION H/F** Le restaurant Nomad de l’ibis d’Aix en Provence est à la recherche de sa/son nouveau capitaine. Notre ambition **"faire plaisir en se faisant plaisir"** découle d’un dynamisme et d’une volonté d’être toujours en avance afin d’anticiper les besoins de nos clients. Véritable créateur...
-
Assistant Responsable Restauration
il y a 4 jours
Aix-en-Provence, France ibis Aix-en-Provence Temps pleinLe restaurant Nomad, niché au cœur de l'hôtel ibis Aix-en-Provence recherche un assistant responsable restauration (H/F). Sous la direction de l'adjoint en charge de la restauration, il/elle aura pour mission de véhiculé l'image de la marque auprès de nos clients et de son équipe. Véritable chef d'orchestre, il/elle organisera la bonne mise en...
-
Serveur en Restauration
il y a 1 semaine
Aix-en-Provence, France INFINITEAM Aix-en-Provence Temps pleinNous recherchons pour le compte de l'un de nos clients un serveur en restauration dynamique pour rejoindre notre équipe ! Si vous aimez travailler dans un environnement animé et êtes passionné par le service à la clientèle, cette offre d'emploi est faite pour vous. En tant que serveur en restauration, vos principales missions seront les suivantes: -...
-
Serveur en Restauration
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France INFINITEAM Aix-en-Provence Temps pleinNous recherchons pour le compte de l'un de nos clients un serveur en restauration dynamique pour rejoindre notre équipe ! Si vous aimez travailler dans un environnement animé et êtes passionné par le service à la clientèle, cette offre d'emploi est faite pour vous. En tant que serveur en restauration, vos principales missions seront les suivantes: -...
-
Employe Polyvalent en Restauration
il y a 2 semaines
Aix-en-Provence, France INFINITEAM Aix-en-Provence Temps pleinNous recherchons pour le compte de l'un de nos clients dans l'hôtellerie un employé polyvalent en restauration (H/F) pour rejoindre une équipe dynamique et stable. Si vous êtes passionné par le service client et que vous aimez travailler dans un environnement convivial, cette offre d'emploi est faite pour vous ! Vos missions principales seront les...
-
Responsable Restauration
il y a 3 jours
Aix-en-Provence, France CHIAP - CENTRE HOSPITALIER D'AIX EN PROVENCE Temps plein**Descriptif** MISSIONS GENERALES DE L'EMPLOI Ressources Humaines/Management: - Organisation du travail gestion des effectifs et des plannings (AGILETIME) en interne et avec le GCSPA pour les agents polyvalents - Participation aux réunions du CLAN (Comité Liaison Alimentation Nutrition) et de l’inter CLAN (CHIAP/Salon/GCSPA), de la commission...
-
Agent de Restauration Scolaire
il y a 4 jours
Aix-en-Provence, France Commune d'Aix-en-Provence Temps plein**À propos de nous**: Ville d’eau, ville d’art, ville judiciaire, ville universitaire, Aix-en-Provence compte de nombreux atouts naturels et historiques incarnant l’art de vivre en Provence, socle de son attractivité nationale et internationale. Avec près de 150 000 habitants, et située au pied de la montagne Sainte-Victoire, Aix-en-Provence...
