Directeur d'exploitation en restauration collective H/F

il y a 6 jours

Paris, Île-de-France Restalliance Temps plein

Nous recrutons un Directeur d'Exploitation H/F en
CDI temps complet
pour un établissement situé à
Paris.
Au quotidien :

Rattaché(e) à un responsable de secteur, vous supervisez la prestation en restauration d'un établissement de santé d'environ
2000
couverts (self, cafétéria et chaîne plateau).

En respectant nos engagements contractuels et budgétaires, ainsi que des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP).

Vos missions seront les suivantes :

  • Vous animez au quotidien plus de 30 collaborateurs (cuisiniers, employés de restauration) et êtes garant auprès de vos clients de l'amélioration continue de la qualité de service.
  • Force de proposition, vous mettez en place les plans d'actions correctives auprès des équipes et vous assurez de leur efficience.
  • Autonome et avec l'appui des fonctions supports mises à votre disposition, vous êtes l'interlocuteur(trice) privilégié(e) de vos clients, dans le souci d'une prestation de service de haut niveau.

Vous êtes :

De formation type en hôtellerie/restauration, vous justifiez impérativement d'une expérience similaire de management d'au minimum 5 ans dans le secteur de la restauration collective. Ainsi qu'une expérience significative dans le secteur de la santé.

Votre maîtrise des métiers culinaires alliée à des qualités relationnelles, votre écoute, votre disponibilité, votre enthousiasme et votre capacité à animer une équipe en réseau vous permettront de participer pleinement au projet de développement de l'entreprise.

Nous vous proposons :

CDI temps plein
basé à
Paris
Rythme de travail pour un équilibre personnel/professionnel

Statut cadre

Primes Mensuelles + 13ème mois + CSE

Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France

Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)

Avantage en nature repas, participation aux frais de transport, mutuelle.

Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap.

  • Ingénieur d'exploitation

    il y a 2 heures

    Paris, Île-de-France Collective Temps plein

    Ingénieur d'ExploitationInformations Générales-Type de prestation : Ingénieur d'exploitationLieu de la mission : Paris 13Durée de la prestation : 3 mois renouvelableDate de démarrage : 02/01/2026Contexte et EnvironnementAu sein du domaine Production de la Direction des Infrastructures Informatiques, l'équipe Exploitation assure le suivi du plan de...

  • DIRECTEUR EXPLOITATION ET MAINTENANCE F/H

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France RATP Group Temps plein

    01. Poste et MissionsNous sommes…... RATP Cap Île-de-France, filiale du groupe RATP créée en 2021 dans le cadre de l'ouverture à la concurrence des transports franciliens.Nous opérons des réseaux de transport public pour le compte d'Île-de-France Mobilités.Notre expertise s'étend à tous les modes de transport collectif - bus, tramway,...

  • Directeur de salle

    il y a 4 heures

    Paris, Île-de-France H&R Expert Recrutement Temps plein

    H&R est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie-Restauration, nous intervenons principalement sur des missions de recrutement de top et middle management. Nous sommes des professionnels chevronnés du recrutement et de l'Hôtellerie-Restauration. Nous savons analyser et comprendre vos besoins, qualifier les particularités des métiers de...

  • Directeur Des Opérations Indépendant

    il y a 3 heures

    Paris, Île-de-France Collective Temps plein

    Budget: TJM HT max 454 € (hors éventuels frais de mission, à discuter avec le client)Notre Client Renforce Son Organisation Et Recrute Trois Directeurs Des Opérations Indépendants Pour Piloter Et Accompagner Le Développement De Ses FilialesConseil– Conseil, audit et assistance à maîtrise d'ouvrageNetworks– Travaux, énergie, vidéoprotection,...

  • Stage Assistant d'Exploitation – Restauration Grand Public/ Événementiel

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France TOPIVO Restauration Temps plein

    TOPIVO est en charge de la restauration grand public et s'engage depuis plusieurs années à rendre l'expérience de chaque spectateur unique et mémorable. L'entreprise connaît une forte croissance, prometteuse de beaux événements à venir.Rejoins notre équipe au Parc des Princes Nous recherchons notre stagiaire dès janvier dans un lieu emblématique...

  • Gérant de restaurant

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France SOCIETE DE RESTAURATION COLLECTIVE Temps plein

    Description de l'entrepriseSOCIETE DE RESTAURATION COLLECTIVE est une entreprise spécialisée dans la restauration collectiveDescription du posteNous recherchons un.e Gérant.e de restaurant pour superviser les opérations quotidiennes et assurer des expériences mémorables à notre clientèle. Vous serez responsable de la gestion efficace de l'équipe, de...

  • Directeur de la Restauration

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Pullman Hotels & Resorts Temps plein

    de l'entrepriseRejoindre PULLMAN PARIS MONTPARNASSE, la plus grande destination hôtelière parisienne, c'est un atout majeur pour votre carrière et votre évolution professionnelle.Au Pullman Paris Montparnasse, notre force c'est notre équipe : une équipe diversifiée partageant les valeurs esprit d'équipe, créativité et excellence.Epanouissez-vous au...

  • Directeur Restauration F&B fh – Paris XV

    il y a 7 jours

    Paris, Île-de-France CONCORDE ASSOCIES Temps plein

    ENTREPRISECONCORDE ASSOCIES, cabinet de chasse de têtes, recherche pour l'un de ses clients, un Groupe Hôtelier indépendant, en fort développement,Un-e Directeur-ice Restauration F&B – Paris XVPour l'un de ses hôtels parisiens.MISSIONSDirectement rattaché au GM de l'hôtel et travaillant en étroite collaboration avec le Chef des cuisines, le(la)...

  • Ingénieur Exploitation et Intégration Applicative

    il y a 2 jours

    Paris, Île-de-France Collective Temps plein

    Budget: 570Descriptif du posteLe bénéficiaire souhaite une prestation d'accompagnement pour gérance, dans le cadre des évolutions et des projets, l'ensemble des gestes techniques pour la mise en production des applications leurs MCO.Fort vernis telecom demandé sur ce périmetre (VIP, LB/F5, GTM) fort niveau de résilience exigé.Connaissance des...

  • Directeur de la Restauration

    il y a 5 jours

    Paris, Île-de-France Cheval Blanc Temps plein

    UN NOUVEAU CHALLENGE...Pour notreMaison Cheval Blanc Paris, nous sommes à la recherche d'unDirecteur de la Restauration (H/F).Le Directeur de la Restauration assure la rentabilité et contribue au développement des ventes des activités de restauration au sein de l'établissement. Il est garant de l'image des points de ventes restauration. Il s'assure de...