cuisinier de restauration collective hospitaliere h/f
il y a 2 semaines
Missions
Réaliser les préparations alimentaires, le conditionnement, le stockage (en chambre froide), le dressage en respectant la réglementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités commandées :
- Elaboration des préparations culinaires
- Contrôle de la qualité des préparations
- Mise en refroidissement ou maintien en température des préparations culinaires
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes, standards et schémas de production dans son domaine d'activité
- Réalisation de toutes les opérations de traçabilité nécessaires
Horaires de travail :
- Roulement avec 1 week-end sur 3, Base horaire de 39h
- Amplitude horaire : 6h au plus tôt – 17h au plus tard
Profil recherché :
Formation initiale requise
- CAP / BEP en restauration collective ou en hôtellerie ou expérience confirmée en restauration collective
Compétences
- Maitrise des techniques de production (préparations chaudes et froides)
- Bonne connaissance des équipements de restauration collective
- Maitrise de l'ordonnancement des activités sur un poste de travail
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Lille, Hauts-de-France LAKSON DISTRIBUTION Temps pleinNous recherchons un cuisinier H/F passionné et rigoureux pour rejoindre notre équipe dynamique au sein du Laksøn, situé dans le Vieux LilleVous participerez à la préparation et à la réalisation des plats dans le respect des fiches techniques, des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).Vos missions principales :Préparer et cuisiner...
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Cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Lille, Hauts-de-France Clinique de la Mitterie Temps pleinLa Clinique de la Mitterie, fondée en 1989, est un établissement de santé dédié à la prise en charge globale des patients, alliant soins physiques et soutien psychologique. Notre mission est d'offrir un environnement sécurisé et bienveillant pour favoriser la récupération et le bien-être de nos patients.Nous recherchons dans le cadre d'un contrat...
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employe de restauration collective h/f
il y a 2 semaines
Lille, Hauts-de-France Eurest Temps pleinCompass Group France, leader mondial de la restauration collective, crée des solutions sur mesure pour les entreprises, les établissements de santé, les écoles et les lieux de loisirs. Envie de donner du sens à chaque assiette et de faire partie d'une aventure humaine passionnante ? Rejoignez-nous pour créer ensemble une restauration aux impacts...
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Cuisinier en collectivité H/F
il y a 4 jours
Lille, Hauts-de-France Crous de Lille Temps pleinAu sein du ministère de l'Enseignement supérieur et de la Recherche, le Centre national des œuvres universitaires et scolaires (Cnous) et les vingt-six Centres régionaux des œuvres universitaires (Crous) constituent un réseau dont la mission sociale s'étend à tous les services de proximité de la vie quotidienne des étudiants : accompagnement social...
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Cuisinier(e) tournant en Résidence Seniors H/F
il y a 2 semaines
Lille, Hauts-de-France Sodexo Temps pleinInformations générales Entité de rattachement Faire partie de Sodexo c'est bien plus qu'un jobC'est faire partie d'une aventure humaine Demandez à n'importe qui ce qu'il aime dans son travail chez Sodexo, la réponse sera probablement « les gens ». Pour nous, les personnes passent avant tout et les collègues deviennent plus que de simples...
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Aide cuisinier H/F
il y a 1 semaine
Lille, Hauts-de-France Flexipartner Temps pleinUrgentÀ propos du posteNous recherchons un commis de cuisine H/F passionné(e) et motivé(e) pour rejoindre notre équipe dynamique pour un restaurant Italien.Horaires du lundi au vendredi de 11h30 à 14h et de 18 à 21h30 sauf le vendredi vous finissez à 22h et le dimanche de 17h 30 à 21h30.ResponsabilitésParticiper à la préparation des aliments selon...
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Cuisinier polyvalent H/F
il y a 4 jours
Lille, Hauts-de-France Le Petit Bouillon Alcide Temps pleinÀ propos du posteNous recherchons un cuisinier ou une cuisinière passionné(e) par la gastronomie et désireux(se) de rejoindre notre équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la présentation des plats, tout en garantissant des normes élevées de qualité et de sécurité alimentaire. Ce poste est une excellente opportunité pour...
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Agent Polyvalent de restauration H/F
il y a 4 jours
Lille, Hauts-de-France CHU de LILLE Temps pleinCDD 6 Mois renouvelableHORAIRES DE TRAVAIL :TYPE DE ROULEMENT: Fixe à Roulant +Possibilité de travailler le WE (maximum 1 sur 2) temps pleinAMPLITUDE HORAIRE : 06h00 – 17h00MISSIONS PRINCIPALES SELON LE SECTEUR D'AFFECTATIONRéaliser des tâches :de type logistique en magasinde déconditionnement et de préparations froidesde productiond'assemblage...
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Apprenti cuisinier H/F
il y a 2 semaines
Lille, Hauts-de-France Bouillant Temps pleinRésumé du posteNous recherchons un Apprenti Cuisinier (H/F) désireux d'apprendre à cuisiner des produits frais, locaux et de saison, pour rejoindre l'équipe du restaurant Bar-Restaurant BOUILLANT.Possibilité de prendre des responsabilitésEquipe jeune et dynamiquePersonnalitéDynamique, Sociable, Force de proposition, Attrait pour le vin, les cocktails...
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alternance - cuisinier h/f
il y a 6 jours
Lille, Hauts-de-France Auguste Académie Temps pleinNotre mission ? Former les talents de demain en alliant tradition et innovation, pour répondre aux nouvelles attentes du marché et aux défis d'un monde en constante évolution.Rejoindre Auguste Académie, c'est choisir une formation de haut niveau, ancrée dans le réel, pour bâtir une carrière ambitieuse dans des métiers passion.POSTE DE COMMIS DE...