Gérant de restaurant

Il y a 13 minutes


Toulouse, Occitanie, France LITTLE ITALY CATERING Temps plein

Recherche
Chef Pizzaiolo – Gérant Indépendant / Franchisé (H/F)

Occitanie (localisation préférentielle)

Dans le cadre du développement de notre concept de pizzeria artisanale, nous recherchons un
chef pizzaiolo expérimenté
, souhaitant s'investir en tant que
gérant indépendant ou franchisé
.

Profil recherché

  • Statut
    : Indépendant / Franchisé
  • Expérience minimale requise
    :
  • Expérience confirmée en tant que
    pizzaiolo
  • Expérience
    obligatoire en gestion ou gérance
    d'un établissement de restauration
  • Compétences techniques
    :
  • Maîtrise de la
    pizza napolitaine
  • Cuisson
    au feu de bois et au four à gaz
  • Travail des pâtes (fermentation, hydratation, maturation)
  • Compétences managériales
    :
  • Gestion et encadrement d'équipe
  • Organisation du service et gestion des plannings
  • Respect des normes d'hygiène et de sécurité-HACCP obligatoire
  • Qualités personnelles
    :
  • Autonomie, sens des responsabilités
  • Esprit entrepreneurial
  • Excellente relation client

Missions

  • Gestion opérationnelle complète du point de vente
  • Production et contrôle qualité des pizzas
  • Management de l'équipe
  • Gestion des stocks, fournisseurs et coûts matières
  • Développement du chiffre d'affaires et fidélisation clientèle

Rémunération

  • Rémunération à la performance
  • Modèle basé sur les résultats (chiffre d'affaires / rentabilité)
  • Potentiel de revenus évolutif selon implication et performance

Ce que nous offrons

  • Concept structuré et différenciant
  • Accompagnement au démarrage
  • Liberté entrepreneuriale dans un cadre maîtrisé
  • Opportunité de développement à moyen terme

Candidature

Merci d'envoyer :

  • CV
  • Parcours professionnel
  • Éventuellement photos, réseaux sociaux ou références professionnelles


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