Acheteur Marée H/F

Qui Sommes - nous ?

Terroirs d'Avenir a été fondée en 2008 par Alexandre Drouard et Samuel Nahon afin de contribuer à la transition alimentaire. Conscient des enjeux environnementaux et sociaux posés par notre alimentation, ils décident d'agir et de créer un modèle de consommation durable, capable d'être une alternative à l'industrie agro-alimentaire.

Depuis, l'entreprise se donne pour mission de distribuer des produits issus de l'agriculture paysanne auprès des restaurants et du grand public parisiens, d'assurer des débouchés à son réseau de producteurs et de leur garantir un prix juste.

Aujourd'hui, Terroirs d'Avenir, c'est :

6 familles de produits : Fruits & Légumes, Viande, Poisson, Crèmerie, Epicerie et Boulangerie
250 restaurants livrés chaque mois
14 boutiques dans Paris et Montreuil
Un réseau de 300 maraîchers, éleveurs, pêcheurs et autres artisans
Une équipe de 130 personnes

Ce qui anime notre quotidien :

la passion des produits et la quête du goût
la défense de la biodiversité et de l'artisanat
la valorisation de celles et ceux qui défendent un modèle agricole vertueux

L'acheteur a pour mission principale d'approvisionner et de sourcer les produits nécessaires à la gamme des familles qu'il représente. Il recherche et sélectionne les produits et les fournisseurs selon la stratégie d'achat mise en place par le responsable des achats. Il a la responsabilité d'approvisionner les marchandises nécessaires au commerce B2B et B2C selon des objectifs de marge, de détention et de rotation. 

En tant qu'acheteur-approvisionneur, vous viendrez renforcer notre équipe Achats (3 personnes + vous) pour être l'interface de Terroirs d'Avenir avec le monde agricole. Vous participerez également en interne à la structuration de notre chaîne d'approvisionnement aux côtés des services concernés.

Autant dire que vous serez un maillon essentiel au fonctionnement de l'entreprise 

Véritable expert en produits, vous gérerez en autonomie plusieurs familles d'achats. Vous assurerez également les approvisionnements et la gestion des stocks, en maintenant une relation constante de grande qualité et de proximité avec les fournisseurs.

En tant qu'Acheteur(se), vous aurez les missions suivantes :

• Piloter et développer la famille Marée : définition de la gamme, de l'offre et de la stratégie tarifaire en lien avec le marché

• Garantir la maîtrise des produits, des filières, de la saisonnalité et le respect de l'éthique de l'entreprise

• Gérer les achats et approvisionnements : commandes fournisseurs, suivi des manquants et des pertes, gestion des relations et des litiges fournisseurs

• Assurer la coordination logistique et la bonne circulation des informations avec les équipes internes

• Gérer les aspects administratifs liés aux articles, fournisseurs et offres commerciales

• Encadrer et accompagner les ventes : formation des équipes B2B/B2C et gestion d'un portefeuille clients dédié

• Suivre la performance financière de la famille Marée (CA, marges, pertes) et produire les reportings associés

• Travailler en étroite collaboration avec l'ensemble des équipes de Terroirs d'Avenir

Nous recherchons un profil enraciné dans les terroirs, doté d'une véritable expérience et compréhension des produits qu'il achètera. Cette expérience peut découler de votre passé sur le terrain, par exemple en tant que boucher ou dans un autre domaine similaire, ou bien de votre propre histoire et héritage familial.

Votre profil

• Solide connaissance des produits de la mer et de leurs filières

• Expérience confirmée en achats, gestion de gamme ou commerce alimentaire

• Sens aigu de l'analyse, de l'organisation et de la négociation

• Capacité à encadrer, former et fédérer des équipes

• Sensibilité forte aux enjeux de qualité, de saisonnalité et d'éthique

• Expérience réussie dans une fonction similaire (2 à 5 ans minimum).

Au plaisir de vous rencontrer