Boucher confirmé

il y a 2 jours

Créteil, Île-de-France Comptoir de la braise Temps plein

OFFRE D'EMPLOI – BOUCHER CONFIRMÉ / ACHETEUR VIANDE (H/F)

CDI – Labo de production → Restaurant

Créteil / Île-de-France

Missions

  • Désossage et parage des viandes
  • Portionnage (cubes, émincé)
  • Préparation et montage de brochettes
  • Marinades et préparation pour le restaurant
  • Respect strict des normes HACCP, DLC, traçabilité
  • Achats de viandes au Marché de Rungis (sélection, qualité, négociation)
  • Organisation et gestion des stocks

Profil recherché

  • Boucher confirmé (minimum 5 ans d'expérience souhaitée)
  • Permis B obligatoire
  • Bonne connaissance du Marché de Rungis (circuits, fournisseurs, qualité)
  • Autonome, fiable, organisé
  • Expérience en labo / restauration fortement appréciée

Conditions

  • Contrat : CDI
  • Horaires fixes : 7h00 – 15h00
  • 2 jours de repos par semaine
  • Salaire attractif selon profil et expérience (profil Rungis : souvent mieux rémunéré)
  • Poste stable, environnement sérieux

Candidature : CV + disponibilités

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 732,50€ à 2 593,72€ par mois

Lieu du poste : En présentiel