POURVUE - Alternance BTS - Assistant(e) Manager dans la restauration rapide H/F

ESCAM : Ton tremplin vers l'alternance réussie

Présents à Brest, Lorient et Rennes.

Formations du Bac+2 au Bac+5 en BTS, Bachelors et Mastères reconnus par l'État (RNCP).

5 filières pour booster ta carrière :
Commerce/Marketing | Communication/Digital | Immobilier/Finance | Management/RH | Tourisme/Événementiel/Aérien

Avec +550 entreprises partenaires ce sont des centaines de postes en alternance à pourvoir chaque année

Accessibilité aux personnes en situation de handicap.

Rejoins-nous et construis ton avenir avec ESCAM

Lance ta carrière avec une alternance dynamique  

Nous recherchons pour notre entreprise partenaire, une enseigne de restauration rapide basée à Rennes, Colombier, Saint Grégoire et Cesson Sévigné , un(e) assistant(e) commercial(e).

Saisis cette opportunité pour allier théorie et pratique et lancer ta carrière

• Formation : BTS MCO 
• Localisation du poste : Rennes / Colombier / Saint Grégoire / Cesson Sévigné 
• Date de prise de poste souhaitée : Août 2025 
• Lieu de formation : ESCAM Rennes
• Durée de la formation : 2 ans

Envie de dynamiser ta carrière et d'acquérir des compétences clés dans un secteur en plein essor ? Rejoins-nous  

 TES MISSIONS :

• Acquérir une connaissance complète des différents postes au sein du restaurant, y compris la prise de commandes, la remise des commandes, le service en salle et la cuisine

• Participer activement à la confection de sandwichs tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

• Assurer la gestion et le suivi des calculs commerciaux (marges, stocks, etc.)

• Gérer les commandes auprès des fournisseurs en veillant à la bonne gestion des stocks et des approvisionnements

• Encadrer et manager une équipe, en garantissant une atmosphère de travail efficace et dynamique

CE QUE CETTE ALTERNANCE VA T'APPORTER : 

Une immersion complète dans l'univers de la restauration rapide, avec une participation active à la gestion des opérations et une collaboration avec les équipes de service et de cuisine
Le développement de compétences clés en gestion commerciale, suivi des commandes fournisseurs et gestion des stocks
Un accompagnement pratique pour renforcer ta capacité à manager une équipe, ta rigueur dans les calculs commerciaux et ta maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité dans un environnement dynamique

Quel profil recherchons-nous ? Découvre les qualités et compétences attendues pour cette alternance

• Une réelle maturité et un sens des responsabilités

• Une forte motivation pour évoluer dans un environnement dynamique et exigeant

• Ponctuel(le), fiable et organisé(e)

• Souriant(e), avec un excellent esprit d'équipe et une aisance relationnelle

Le financement : Zéro euro à débourser pour ta formation, c'est l'OPCO de l'entreprise qui s'en charge.

Admission gratuite (mais garde un peu d'énergie pour les tests, promis ce n'est pas un marathon cérébral).

Les BTS sont délivrés par l'Éducation Nationale

Des responsabilités progressives : un accompagnement au départ pour te donner les clés du succès, puis une autonomie grandissante.

Une ambiance de travail conviviale

Le rythme : 2 jours à l'école et 3 jours en entreprise chaque semaine, parfait pour alterner théorie et pratique.

La rémunération : Entre 43 et 100 % du SMIC selon ton âge (merci la grille officielle de l'apprentissage ).

Un accompagnement dès la réception de ton avis favorable pour décrocher l'alternance de tes rêves.

Un suivi personnalisé en entreprise pour t'aider à développer tes super-compétences.

Une ambiance détendue mais pro pour tes cours : moins de 20 étudiants par classe et des formateurs qui savent de quoi ils parlent (parce qu'ils viennent directement du milieu pro).

Prêt(e) à relever le défi ? Envoie-nous vite ton CV

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