Responsable de Secteur

Entreprise

Mille et Un Repas société indépendante de « Gastronomie Collective» est la seule entreprise de restauration associant la qualité et la créativité des plats et des menus à une démarche citoyenne symbolisée par l'Eco- Responsabilité et le «Zéro Gaspil'». Nous nous engageons à établir une relation durable et raisonnable avec les clients et convives, les collaborateurs et l'Environnement. Elle participe à la santé et au bien-être de ses convives en leur proposant des aliments sains et frais.

Poste

Dans le cadre de notre développement sur le segment entreprise, nous recherchons un·e Responsable de Secteur confirmé·e en CDI temps complet, basé·e à Lyon (69).

Rattaché·e à la Direction des Opérations, vous supervisez une dizaine de sites (principalement entreprises, mais aussi scolaires) et veillez à la qualité du service, à la performance économique et à la satisfaction de nos clients.

Véritable relais terrain, vous êtes garant·e de la bonne application des valeurs Mille et Un Repas sur votre périmètre.

Issu·e d'une formation commerciale ou hôtelière (Bac +4/5), vous avez déjà exercé en tant que Responsable de Secteur en restauration collective, de préférence sur le segment entreprise.

Pilotage et management

• Assurer une présence régulière sur les sites de votre secteur.
• Encadrer, accompagner et développer les compétences de vos équipes.
• Gérer les aspects administratifs et RH (recrutement, planification, entretiens).
• Animer les réunions de secteur et valoriser les meilleures pratiques.

Satisfaction client

• Garantir la satisfaction des convives et des clients.
• Entretenir une relation de proximité avec les partenaires et directions d'établissement.
• Adapter et suivre l'offre client dans le respect des engagements contractuels et des valeurs de l'entreprise.

Performance économique

• Élaborer et suivre les budgets de vos sites.
• Piloter la performance avec des plans d'action adaptés.
• Accompagner les chefs gérants dans l'optimisation des coûts.
• Assurer un reporting régulier auprès de la direction.

Qualité et innovation

• Veiller à la qualité culinaire et à la conformité HACCP sur l'ensemble des sites.
• Garantir l'application des procédures internes et des standards de service.
• Participer aux projets d'ouverture ou de développement.
• Contribuer à l'amélioration continue et à la mise en œuvre de projets innovants.

• CDI temps plein, du lundi au vendredi
• Rémunération attractive avec variable sur objectifs
• 13ᵉ mois, RTT, CSE (chèques cadeaux, billetterie, activités)
• Véhicule de société, téléphone et ordinateur portable
• Formation continue et perspectives d'évolution au sein d'un groupe en pleine croissance

Poste à pourvoir dès que possible

Basé à Lyon (69) – déplacements réguliers sur la région

Découvrez notre univers :

Profil

Professionnel·le confirmé·e de la restauration collective, vous disposez d'une expérience significative en gestion multisites (entreprises, établissements scolaires ou santé) et maîtrisez la gestion de centres de profit BtoB.

Doté·e d'un excellent relationnel client, vous savez vous adapter à une grande variété d'interlocuteurs (directions, équipes de terrain, diététicien·nes, personnels soignants).

Votre leadership naturel, votre rigueur et votre sens du service vous permettent de fédérer vos équipes autour d'objectifs communs : la qualité, la proximité et le plaisir culinaire.

Véritable ambassadeur·rice de la philosophie Mille et Un Repas, vous incarnez nos valeurs au quotidien et contribuez activement à la satisfaction durable de nos clients et convives.

Ce poste vous correspond ?

Adressez-nous votre candidature ainsi que vos motivations pour nous rejoindre