Chef de partie H/F

Il y a 33 minutes

Auray, Bretagne, France LA FROMENTINE Temps plein

À propos du poste

Nous recherchons un ou une chef de partie passionné(e) et expérimenté(e) pour rejoindre notre brigade en cuisine. En tant que chef de partie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson des plats selon nos standards de qualité, tout en assurant une organisation efficace de votre poste. Vous intégrerez une équipe dynamique où votre savoir-faire en cuisine sera valorisé et développé. Si vous avez une expérience significative dans la restauration et souhaitez évoluer dans un environnement stimulant, ce poste est fait pour vous.

Responsabilités

  • Assurer la préparation des aliments en respectant les recettes et les techniques culinaires.
  • Cuisiner et présenter les plats conformément aux normes de qualité et d'hygiène.
  • Gérer la mise en place de votre station, veiller à la propreté et à l'organisation du poste de travail.
  • Contrôler la qualité des produits utilisés, notamment leur fraîcheur et leur conformité aux normes de sécurité alimentaire.
  • Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le chef de cuisine.
  • Respecter strictement les règles de sécurité alimentaire et d'hygiène en vigueur.
  • Contribuer à la formation des commis ou autres membres de l'équipe si nécessaire.

Profil recherché

  • Expérience confirmée en cuisine, idéalement dans un établissement similaire ou dans .
  • Maîtrise des techniques de food preparation, cooking, food handling et food safety.
  • Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
  • Capacité à travailler rapidement tout en maintenant une grande précision dans le travail.
  • Esprit d'équipe, sens du détail et organisation rigoureuse.
  • Passion pour la cuisine, créativité et envie d'apprendre continuellement. Nous attendons des candidat(e)s motivé(e)s, professionnel(le)s et soucieux(se) de fournir une cuisine de qualité dans un cadre exigeant mais enrichissant.

Type d'emploi : Temps plein

Rémunération : à partir de 1 792,95€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Date de début prévue : 01/03/2026

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