Chef cuisinier H/F

il y a 3 jours

Laxou, Grand Est, France FRESH TRAITEUR Temps plein

CHEF DE PRODUCTION TRAITEUR (H/F) – CDI

Nancy / Laxou

Temps plein – Disponibilité en semaine + ponctuellement week-ends selon événements

Fresh Traiteur, entreprise nancéienne en pleine croissance, recherche son ou sa Chef(fe) de Production pour accompagner son développement.

Nous proposons des prestations modernes, créatives et soignées : cocktails, buffets, repas à l'assiette, événements d'entreprise et institutionnels.

Notre équipe jeune et dynamique travaille avec des produits frais, locaux et de saison, dans une ambiance professionnelle mais bienveillante.

Nous cherchons un véritable pilier en cuisine, capable de structurer, d'organiser et d'élever encore notre niveau de qualité.

Production & Création

  • Réaliser l'ensemble des préparations culinaires : entrées, plats, buffets, pièces cocktails, desserts simples.
  • Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à la mise en scène culinaire en cohérence avec l'identité Fresh Traiteur.
  • Garantir la qualité, le goût et la régularité des productions.

Organisation & Gestion

  • Planifier les productions selon les commandes et les événements.
  • S'assurer de la bonne gestion des stocks, des commandes fournisseurs, de la rotation et du contrôle qualité.
  • Optimiser les process de production et de conditionnement (bocaux, sous-vide, dressages, etc.).

Encadrement

  • Encadrer et accompagner les membres de l'équipe production (permanents, apprentis, extras).
  • Assurer un esprit d'équipe, transmettre les bonnes pratiques et garantir les standards Fresh.

Hygiène & Sécurité

  • Veiller au respect strict des normes HACCP et du plan de maîtrise sanitaire.
  • Garantir un espace de travail propre, organisé et sécurisé.

PROFIL RECHERCHÉ

  • Expérience confirmée en cuisine traiteur, restauration gastronomique, événementielle.
  • Capacité à gérer plusieurs productions en simultané et à travailler avec des volumes.
  • Rigueur, organisation et autonomie.
  • Sens du goût, du détail et de la présentation.
  • Leadership naturel et envie de faire grandir une équipe.
  • Aisance avec les horaires variables liés aux événements.

Un vrai plus : expérience dans la mise en place d'ateliers culinaires, dressages cocktails, ou cuisine sous-vide / production froide.

Job Type: Full-time

Pay: 2,100.00€ - 2,400.00€ per month

Work Location: In person

  • Chef de rang H/F

    il y a 23 heures

    Laxou, Grand Est, France SAS Société Hôtelière de Lorraine Temps plein

    L'ibis Styles de Laxou recherche sa/son nouvelle/nouveau Chef(fe) de Rang confirmé(e) Vos missions seront :Service en salle de restauration, bar et séminairesPlonge du barSuivi des stocks du bar et aide aux commandesNettoyage et entretien de la salle de restaurantPréparation et suivi des pauses pour les locations de salles séminairesPréparation et...

  • Chef de centre mécanique

    il y a 2 semaines

    Laxou, Grand Est, France Hess Automobile Temps plein

    " Va donc, va donc chez Speedy Speedy "MissionVous cherchez à vous réaliser dans un groupe en pleine expansion ? Rejoignez notre marque leader de l'entretien et de la réparation rapide Hess Automobile recrute, en CDI, au sein de son centre SPEEDY de LAXOU (54) notre futur :Chef de centre mécanique (H/F)En charge de la gestion d'un centre de profit,...

  • Chef d'équipe nettoyage H/F

    il y a 3 jours

    Laxou, Grand Est, France GEIQ Propreté Alsace Lorraine Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une chef d'équipe dynamique pour superviser nos équipes de nettoyage. En tant que responsable , vous serez en charge de coordonner les activités quotidiennes, d'assurer la qualité du service et de motiver votre équipe. Vous jouerez un rôle clé dans le maintien d'un environnement propre, sécurisé et conforme...

  • Educateur spécialisé diplômé H/F AEMO/AEMO RENFORCEE

    il y a 6 jours

    Laxou, Grand Est, France MECS LA CHAUMIERE Temps plein

    La Maison d'enfants de VILCEY SUR TREY recherche pour son service AEMO/AEMO renforcée1 éducateur spécialisé diplômé (DEES, DEASS, DEEJE) (H/F)Sous la responsabilité hiérarchique du chef de service :Réalise une évaluation en lien étroit avec la psychologue du serviceRéalise les visites à domicile à la fréquence imposée par le serviceObserve...

  • Technicien(ne) automobiles Hyundai H/F

    il y a 2 semaines

    Laxou, Grand Est, France Theobald Automobiles Temps plein

    Rejoignez une équipe passionnée, dynamique et familiale dans un groupe toujours plein de challenges et de rebondissements. Acteur majeur de la mobilité en Lorraine avec ses 3 univers : LE TRUCKS, L'AUTOMOBILE ET LA MOTO, le groupe Théobald est distributeur multimarque et représente + de 27 concessions, 18 marques et + de 300 collaborateurs sur le Grand...

  • Carrossier peintre H/F

    il y a 2 semaines

    Laxou, Grand Est, France Theobald Automobiles Temps plein

    Rejoignez une équipe passionnée, dynamique et familiale dans un groupe toujours plein de challenges et de rebondissements. Acteur majeur de la mobilité en Lorraine avec ses 3 univers : LE TRUCKS, L'AUTOMOBILE ET LA MOTO, le groupe Théobald est distributeur multimarque et représente + de 27 concessions, 18 marques et + de 300 collaborateurs sur le Grand...

  • Chef de Service Educatif H/F

    il y a 1 semaine

    Laxou, Grand Est, France ASSOCIATION REALISE Temps plein

    Le DAMIER est organisé en 3 dispositifs : « Les Appartements » (78 places en logement diffus), « Les hébergements » (3 internats de 29 et 24 jeunes) et les « Jeunes Majeurs » (100 places) destinés à l'accueil de mineurs non accompagnés (MNA) et de jeunes majeurs étrangers (JME).Une Plateforme d'accueil de Jour favorise l'accueil de jeunes en...

  • Conseiller commercial sociétés

    il y a 2 jours

    Laxou, Grand Est, France Hess Automobile Temps plein

    Vous cherchez à vous réaliser dans un groupe en pleine expansion ? Rejoignez notre équipe MissionVous avez du talent et de l'ambition ?Vous aimez la relation client et excellez dans la vente B2B ?Prouvez le Rejoignez nous, nous sommes faits pour relever ensemble de nouveaux challenges Nous recrutons en CDI au sein de notre concession OPEL / SUZUKI à...

  • Directeur de magasin F/H

    il y a 1 semaine

    Laxou, Grand Est, France Invivo Temps plein

    Informations générales Société Fondé en 1973, Jardiland est le leader spécialiste français de l'univers du Jardin, de l'Animal de Compagnie et de l'Art de Vivre, avec un réseau de près de 200 magasins dont une centaine en propre. L'enseigne emploie 2 500 collaborateurs en direct avec les franchisés) et réalise un chiffre d'affaires de près de...

  • Directeur de magasin F/H

    il y a 1 semaine

    Laxou, Grand Est, France Invivo Temps plein

    Informations générales Société Fondé en 1973, Jardiland est le leader spécialiste français de l'univers du Jardin, de l'Animal de Compagnie et de l'Art de Vivre, avec un réseau de près de 200 magasins dont une centaine en propre. L'enseigne emploie 2 500 collaborateurs en direct avec les franchisés) et réalise un chiffre d'affaires de près de...