Manager Rayon Boulangerie – Pâtisserie

il y a 2 jours

BaieMahault GP, France ALPHA CONSEIL Temps plein
À propos de nous

Alpha Conseil est un cabinet de recrutement et évaluations de compétences spécialiste des DOM (départements d'Outremer). Alpha Conseil depuis 1992 a la confiance des entreprises et des candidats pour développer leurs compétences et booster les carrières

Alpha Conseil intervient dans les régions de Martinique, Guadeloupe, Guyane et Réunion au sein d'agences de proximité. Les équipes sont constituées de consultants, chargées de recherches et assistantes formés et expérimentés qui connaissent parfaitement les cultures d'Outremer.

Faire le bon choix et trouver la perle rare c'est comprendre le besoin du client , déceler l'opportunité professionnelle et capter l'attention de la ou du professionnel(le) correspondant. C'est ensemble que nous réussissons : vous cherchez, nous trouvons

Mission

Rattaché(e) au Chef de Département, vous êtes un véritable manager de centre de profit, au cœur de l'activité Boulangerie–Pâtisserie.

Présent(e) sur le terrain, vous pilotez votre rayon avec exigence, passion du produit et sens du commerce.

Vos missions principales

Optimiser et valoriser le rayon

  • Garantir une mise en place attractive et qualitative des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries).
  • Veiller au strict respect des règles de métier, d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.
  • Être exemplaire sur la fraîcheur, l'esthétique et la qualité des produits proposés.

Gérer l'offre commerciale

  • Construire l'assortiment en lien avec le Chef de secteur.
  • Sélectionner les fournisseurs, fixer les prix et développer des gammes adaptées à la clientèle locale.
  • Être force de proposition sur des offres différenciantes et attractives.

Piloter la performance économique

  • Gérer votre compte d'exploitation : chiffre d'affaires, marges, rentabilité.
  • Maîtriser les pertes, le gaspillage et les démarques.
  • Optimiser les stocks en tenant compte des contraintes logistiques spécifiques à l'Outre-Mer.

Manager et animer une équipe de 18 personnes

  • Organiser les plannings et l'activité quotidienne.
  • Accompagner, former et faire monter en compétences vos collaborateurs.
  • Fédérer l'équipe autour d'objectifs communs, dans un esprit de cohésion et de proximité managériale.
Profil

Issu(e) d'une formation Bac+2 minimum, vous justifiez d'une expérience confirmée dans la gestion d'un centre de profit alimentaire.

Une formation ou une expérience en boulangerie et/ou pâtisserie constitue un réel atout pour réussir sur ce poste.

Vous possédez une excellente connaissance des produits, de leur saisonnalité et de leurs spécificités, et veillez en permanence à la qualité de l'offre proposée.

Manager de terrain, vous êtes proche de vos équipes et reconnu(e) pour votre leadership, votre sens du commerce et votre capacité à fédérer.

Organisé(e), exigeant(e) et orienté(e) résultats, vous aimez relever des défis opérationnels et piloter la performance au quotidien.

  • Responsable de Rayon Boulangerie-Pâtisserie H/F

    il y a 2 jours

    Baie-Mahault, France Team.is Temps plein

    En postulant à cette offre, vous aurez l'opportunité de rejoindre un groupe leader de la distribution et du commerce, solidement implanté aux Antilles et à l'international. Acteur majeur du secteur, il opère via des enseignes de renommée mondiale et place la qualité des produits et la satisfaction client au coeur de sa stratégie. Ils sont à la...

  • Manager de rayon stand traiteur

    il y a 2 semaines

    Baie-Mahault, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Rattaché au Manager de Département vous managez votre équipe avec une large autonomie, pour assurer la responsabilité du compte d’exploitation (chiffre d’affaires, marges, frais de personnel). Vous avez un véritable sens du commerce, le goût du challenge et des produits alimentaires, et en particulier la Boulangerie / Pâtisserie. Votre principale...

  • Chef de Rayon GMS

    il y a 2 semaines

    Baie-Mahault, Guadeloupe, France LHH Temps plein

    Votre mission LHH, cabinet de conseil en recrutement et intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s, cadres et dirigeant.e.s recherche pour client,  un(e) Manager de rayon Boulangerie/Pâtisserie H/F - CDI GUADELOUPE . En tant que Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H/F), vous exercez vos activités sous la...

  • Responsable de rayon animalerie h/f

    il y a 2 semaines

    Baie-Mahault, Guadeloupe, France LHH Temps plein

    LHH, cabinet de conseil en recrutement et intérim spécialisé, management de transition, et évaluation d'expert.e.s recherche pour client,  un(e) Manager de rayon Boulangerie/Pâtisserie H/F - CDI GUADELOUPE . En tant que Manager de Rayon Boulangerie-Pâtisserie (H/F), vous exercez vos activités sous la responsabilité du Chef de Département.   ...

  • Vendeur/se Polyvalent/e en Boulangerie-pâtisserie

    il y a 21 heures

    Baie-Mahault, France Pôle Emploi Temps plein

    Nous recherchons pour une boulangerie un(e) employé(e) polyvalent avec des connaissances en pâtisserie. Vos principales missions seront les suivantes : - Préparer et assembler des produits (pain, viennoiseries, pâtisseries), des plats simples chauds ou froids (sandwichs, salades etc ) et en effectuer la vente selon les règles d'hygiène et de sécurité...

  • animateur de rayon en magasin d'articles de sport h/f

    il y a 11 heures

    Baie-Mahault (GP), France SERCOM Temps plein

    Société leader sur le marché de la distribution d'articles de sport, recherche un(e) Animateur(trice) de rayon H/F dans le cadre d'un CDI pour son enseigne nationale franchisée en Guadeloupe.Vous intervenez dans l' univers matériel de sport, mer et plein air.Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur de Magasin, vous assurez l'optimisation des...

  • Manager de Rayon Stand-traiteur

    il y a 21 heures

    Baie-Mahault, France Carrefour Temps plein

    REF: M1400996 - 14/03/2025 - TYPE DE CONTRAT **CDI** - SECTEUR **Vente/Commerce** - LOCALISATIONS **Guadeloupe** LE POSTE Carrefour Guadeloupe, ce sont 1 hypermarché et 2 supermarchés franchisés situés à différents endroits stratégiques de l’île, faisant partie du groupe GBH. Nous recrutons pour l'enseigne Carrefour en Guadeloupe, un Manager...

  • Manager de rayon alimentaire

    il y a 2 semaines

    Baie-Mahault, France JobiJoba FR S2 Temps plein

    Groupe Bernard Hayot est un groupe familial martiniquais fondé en 1960, qui exerce ses activités autour de trois pôles :la Grande distribution, l’automobile, et les activités industrielles et diversifiées. Fort de 15.000 collaborateurs en France et à l’international, dont près de 7000 dans la Grande distribution, GBH offre des opportunités de...

  • animateur rayon h/f

    il y a 16 heures

    Baie-Mahault, France SERCOM Temps plein

    Société leader sur le marché de la distribution d'articles de sport, recherche un(e) Animateur(trice) de rayon H/F dans le cadre d'un CDI pour son enseigne nationale franchisée en Guadeloupe.Vous intervenez dans l' univers matériel de sport, mer et plein air.Rattaché(e) hiérarchiquement au Directeur de Magasin, vous assurez l'optimisation des...

  • Chef de Rayon

    il y a 2 semaines

    Baie-Mahault, France iOBURO Temps plein

    **IOBURO Guadeloupe**, acteur incontournable de la distribution de fournitures de bureau et de papeterie, poursuit son développement et recherche un(e) **Conseiller(e) de vente ou Chef de rayon** dynamique et passionné(e) pour son univers **Loisirs Créatifs et Beaux-Arts**. **Votre mission**: Vous serez le moteur du développement et de l'animation de...