Responsable qualité nutrition

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe

Votre mission

En tant que Responsable qualité nutrition & hygiène F/H, au sein des équipes d'un campus de restauration d'entreprise haut de gamme, vous êtes le référent Qualité, Hygiène, Sécurité, Environnement et Nutrition.

Ce que l'on vous propose :

• CDI - statut agent de maîtrise, 35h du lundi au vendredi
• 13ème mois
• 14 jours RTT

Vos missions principales

1. Qualité, Hygiène & Sécurité alimentaire

• Garantir le respect strict des procédures internes et de la réglementation en vigueur (HACCP, PMS, sécurité des aliments) pour un campus de 2400 couverts
• Veiller à l'application et au suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire
• Être l'interlocuteur des Services Officiels (DDCSPP) et des laboratoires de contrôle externes
• Suivre et piloter les plans d'actions hygiène, sécurité au travail (SST) et environnement
• Coordonner les projets de mise en conformité réglementaire

2. Nutrition & offre alimentaire

• Intervenir dans l'élaboration et la validation des menus, dans le respect des règles nutritionnelles et des engagements clients
• Suivre les critères d'approvisionnement EGALIM
• Apporter conseil et expertise nutritionnelle auprès des équipes, des clients et des consommateurs

3. Audits, amélioration continue & reporting

• Réaliser des audits internes QHSE sur site, enquêtes de satisfaction et diagnostics terrain
• Identifier les axes d'amélioration, mettre en place et suivre les actions correctives
• Élaborer des bilans, KPI et reportings

4. Accompagnement & formation des équipes

• Accompagner le chef exécutif dans le pilotage de la qualité au quotidien
• Former les équipes à l'hygiène, la sécurité au travail, l'organisation de la production et aux outils qualité
• Contribuer à la montée en compétences et à la mobilisation des équipes autour des enjeux QHSE

5. Relation client

• Participer aux échanges avec les clients signataires et aux commissions de restauration
• Être un conseil de proximité, aux côtés du manager, pour garantir la satisfaction des convives

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

• Titulaire obligatoirement d'un BTS Diététique
• Expérience réussie en restauration collective, agroalimentaire ou environnement lié à la nutrition
• Solides connaissances en HACCP, PMS, réglementation sanitaire et nutritionnelle
• À l'aise sur le terrain, pédagogue, rigoureux et doté d'un excellent relationnel
• Capacité à convaincre, accompagner le changement et travailler en transverse

Informations du site

Ce Campus Entreprise, articulé sur 6 zones de restauration, peut recevoir jusqu'à 4200 convives le midi. Vous évoluerez au sein d'un espace entreprise nouvelle génération : Click and Collect, Bornes Express, Service Assisté, Frigos Connectés, Caisses Assistées…

Une partie événementielle importante donnant lieu à des prestations hautes en couleur

Véritable laboratoire vous offrant des conditions de travail de qualité sur des espaces de production flambants neufs.

Compass Group France, Exhausteur de vous

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas … et bien d'autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.