Bras droit des fondateurs

À propos de PAN

PAN est un lieu premium de divertissement et restauration (social bar) qui combine expérience de jeu, bar à cocktails, restaurant et événements. Nous accueillons une clientèle B2B (team building, privatisations, CSE) et B2C (groupes d'amis, anniversaires, etc.).

Dans une phase de croissance et de structuration, nous recrutons un(e) stagiaire/alternant(e) bras droit des fondateurs pour nous aider à fiabiliser l'ops et l'admin, et accélérer le traitement commercial des demandes entrantes.

Le poste en une phrase

Tu seras au cœur du réacteur : structurer le quotidien (ops/admin), gérer en autonomie une partie des devis, et contribuer à la croissance (CSE/entreprises, marketing, soirées à thème).

Missions (priorité Ops/Admin + Devis)

Ops / Admin

• Structurer et fiabiliser le suivi administratif du lieu (process, checklists, routines simples)
• Aider au rapprochement des pièces administratives et comptables (factures, justificatifs, exports)
• Suivre les encaissements, acomptes, soldes et échéances via des tableaux clairs (rigueur indispensable)
• Préparer les éléments pour fluidifier le travail sur Pennylane et la collaboration avec l'expert-comptable
• Amélioration continue : repérer les irritants du quotidien, proposer des solutions, documenter et standardiser

Commercial, réponses aux devis et closing

• Répondre et qualifier les demandes entrantes (environ 15 demandes/semaine)
• Construire et envoyer les devis (packages, options, recommandations, upsell)
• Relancer et closer : objections, timing, sécurisation signature/acompte
• Tenir à jour le pipeline et reporter les KPI (conversion, délai de réponse, panier moyen)

Développement CSE / entreprises (chasse)

• Identifier et enrichir des listes de prospects (CSE, RH, office managers, agences)
• Approche multicanale (email, LinkedIn, téléphone)
• Objectif : contacter 5 à 10 nouveaux prospects/semaine, puis suivi et relances
• Participer à la construction d'une offre CSE claire (codes, supports, process)

Marketing et CRM + soirées à thème (support)

• Aider à la mise en place de campagnes CRM (emailing, relances post-venue, offres)
• Contribuer à la création de contenus simples (textes, posts, stories)
• Aider à la conception et à l'exécution de soirées à thème (format, planning, partenaires)
• Debrief post-event : retours, photos, ROI, améliorations

Outils

Pennylane, Google Drive, Notion, 4Escape

Profil recherché

Étudiant(e) Bac+3 à Bac+5 (commerce, entrepreneuriat, gestion, hospitality). Très à l'aise avec l'organisation et la rigueur. Bon relationnel : tu sais répondre à un client, relancer, convaincre avec tact. Autonomie et sens des responsabilités : tu prends un sujet et tu le fais avancer. Bonus : première expérience en vente, event, restauration/hôtellerie, ops startup.

Ce que tu vas apprendre

Structurer les opérations d'un lieu à fort volume et forte exigence d'exécution. Vendre un service premium (événementiel + hospitalité) et améliorer les conversions. Travailler en direct avec les fondateurs (expérience solide en ops et conseil en stratégie). Être exposé(e) à des sujets de croissance et potentiellement à la préparation de futurs lieux.

Conditions

Durée : 6 mois (stage) ou 12 mois (alternance). Lieu : Paris 10e. Rythme : présence terrain, mobilisation ponctuelle possible le week-end et/ou pendant les services (selon événements).

Rémunération : stage rémunéré ou alternance rémunérée, avec bonus sur ventes (modalités à définir).

Process de recrutement

Entretien fit. 2e entretien avec mini use case (ex : répondre à une demande devis + plan de relance). Rencontre dans nos locaux.

Candidature

Envoyer CV + 10 lignes : pourquoi PAN, un exemple où tu as structuré un sujet (process/admin/ops), un exemple où tu as convaincu ou obtenu un oui (vente, asso, projet).