Profilage métabolomique non ciblé du kéfir de lait par UHPLC–HRMS
il y a 7 jours
Retour à la liste des résultatsPrésentation INRAEL'Institut national de recherche pour l'agriculture, l'alimentation et l'environnement (INRAE) est un établissement public de recherche rassemblant une communauté de travail de personnes, avec 272 unités de recherche, de service et expérimentales, implantées dans 18 centres sur toute la France. INRAE se positionne parmi les tout premiers leaders mondiaux en sciences agricoles et alimentaires, en sciences du végétal et de l'animal. Ses recherches visent à construire des solutions pour des agricultures multi-performantes, une alimentation de qualité et une gestion durable des ressources et des écosystèmes.Environnement de travail, missions et activitésContexte scientifiqueLe kéfir de lait est une boisson fermentée issue d'un consortium complexe de bactéries lactiques, levures et bactéries acétiques. Leur interaction conduit à la formation de métabolites variés contribuant aux propriétés sensorielles, nutritionnelles et fonctionnelles du produit. La nature du lait (vache, chèvre, brebis) ainsi que la composition microbienne influencent fortement la diversité métabolique observée.Ce stage s'intègre dans un projet plus large visant à établir une cartographie métabolique des matrices alimentaires fermentées, afin d'identifier des signatures chimiques utiles pour l'innovation, la qualité et la compréhension des fermentations.Objectif du stageMettre en œuvre une stratégie de profilage métabolomique non ciblé par UHPLC–HRMS afin de :caractériser la diversité métabolique du kéfir de lait,comparer les profils en fonction de la matrice laitière,contribuer à la cartographie métabolique globale des produits fermentés étudiés au sein de la plateforme.MissionLe/la Stagiaire Participera à L'ensemble Du Workflow Analytique1- Préparation d'échantillons2- Analyse UHPLC–HRMS : découverte du système instrumentale+ bonnes pratiques de contrôle qualité.3- Traitement Et Annotation Des Donnéesprétraitement et analyses statistiques via Workflow4Metabolomics,annotation et identification,mise en relation profil métabolique matrice fermentation.Formations et compétences recherchéesLicence/Master (Bac+3/5)Étudiant(e) deMaster 1, avec des bases en : chimie analytique, chimie alimentaire ou biochimie appliquée.Votre qualité de vie à INRAECe stage gratifié (4,35€/heure) sera réalisé au sein du Campus Agro Paris Saclay (22 Place de l'Agronomie, 91120 Palaiseau) au sein de la plateforme distribuée de ferments du futur, MetaVolFood (https://umr-sayfood.versailles-), rattachée à l'équipe CoMiAl de l'UMR SayFood (https://umr-sayfood.versailles-).Le/la stagiaire pourra bénéficier d'une prise en charge à hauteur de 75% d'un abonnement de transport en commun (domicile/lieu de stage) et d'un accès au restaurant CROUS à proximité.Le/la stagiaire sera encadré(e) par Houssein Zhour, Ingénieur de recherche en métabolomique.Modalités pour postulerJ'envoie mon CV et ma lettre de motivationLes personnes accueillies à INRAE, établissement public de recherche, sont soumises aux dispositions du Code de la fonction publique notamment en ce qui concerne l'obligation de neutralité et le respect du principe de laïcité. A ce titre, dans l'exercice de leurs fonctions, qu'elles soient ou non au contact du public, elles ne doivent pas manifester leurs convictions, par leur comportement ou leur tenue, qu'elles soient religieuses, philosophiques ou politiques. > En savoir plus : sitefonction
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Auxiliaire de puériculture en crèche H/F CDD
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France la Goutte de Lait Saint Léon Temps pleinL'association La Goutte de Lait Saint-Léon recrute pour son établissement Multi accueil Saint Léon, situé à Paris 15, un(e) auxiliaire de puériculture en CDD d'une durée de 2 mois minimum.L'auxiliaire de puériculture rejoindra une équipe de 11 professionnelles reparties en 3 lieux de vie et accueillant 36 enfants. le taux d'encadrement est 3...
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Educateur de jeunes enfants H/F en multi-accueil
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France la Goutte de Lait Saint Léon Temps pleinL'association La Goutte de Lait Saint-Léon recrute pour son établissement Le Petit François, situé à Paris 15, un(e) éducateur(rice) de jeunes enfants en CDI. L'établissement accueille 36 enfants par jour de 8h15 à 18h45, l'EJE rejoindra une équipe de 12 professionnelles où prise d'autonomie et sens du travail d'équipe sont indispensables.vous...
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Gardien d'immeubles non logé
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Societe Immobiliere des Chemins de Fer Francais SICF Temps pleinGardien d'immeubles non logé (GQ) - F/HAvec 7 sociétés réparties sur l'ensemble du territoire et près de logements, ICF Habitat, filiale logement de SNCF, compte parmi les plus grands opérateurs de logements en France.Partenaire des collectivités, acteur des grandes transformations urbaines, le Groupe, fort de ses 1500 collaborateurs et...
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Chargé(e) de mission
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France Fédération Nationale des Éleveurs de Chèvres - FNEC Temps pleinType d'offreContrat à Durée Indéterminée (CDI)Entrée en fonction : février 2026Description du posteSous la responsabilité du président et des administrateurs de la Fédération, vous êtes en charge du suivi de différents dossiers relatifs à la filière caprine, notamment la production laitière fermière : dossiers élevage & lait cru,...
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il y a 7 jours
Paris, Île-de-France Frappe par Bloom Temps pleinFrappé par Bloom est un café/bar/restaurant au bord des quais de Seine au sein de la Monnaie de Paris. Nous recrutons un(e) serveur/serveuse polyvalent(e) en CDD POUR UN JOB WEEK END / JOB ETUDIANT (environ 12h/semaine) à pourvoir dès janvierATTENTION NOUS CHERCHONS QUELQU'UN DE DISPONIBLE LES WEEK ENDS ET PRET A S'ENGAGER POUR TOUTE L'ANNEE 2026Missions...
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Responsable Développement Mécénat
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Fondation de l'Armée du Salut Temps pleinLe posteDepuis sa création en 2017, le pôle Mécénat a développé des partenariats avec des entreprises, au travers de diverses actions et notamment les 5 éditions de la Nuit de la Philanthropie.La Direction des Relations Publiques, Communication et Ressources recherche pour son Pôle Mécénat, un(e)Responsable développement Mécénat.Afin d'obtenir...
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Responsable Contrôle de Gestion Industriel
il y a 5 jours
Paris, Île-de-France Groupe Savencia Temps pleinDescriptionSur le périmètre industriel, vous avez la charge de l'animation du contrôle de gestion, des clôtures mensuelles et du calcul des atterrissages annuels dans le respect du processus budgétaire Savencia (budget, feedback, Plan à Long Terme, Estimés) Vos missions principales sont les suivantes :Copilotage et optimisation de la performance...
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il y a 2 semaines
Paris, Île-de-France FREELANCE Temps pleinTJM Max 480 euros non Négociable2 Jours de TT non négociableAu sein de la DSI de SFR, la Direction Modernisation du SI, DATA et IA est en charge des projets et plateformes DATA&IA, avec un ADN de transformation des usages et des processus.Sur l'intelligence artificielle, plusieurs étapes ont été franchies en 2025 passant par la mise en place d'un...
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il y a 7 jours
Paris, Île-de-France la Goutte de Lait Saint Léon Temps pleinL'auxiliaire petite enfance rejoindra une équipe de 11 professionnelles reparties en 3 lieux de vie et accueillant 36 enfants par jour. Le taux d'encadrement est de 3 professionnels pour des groupes allant de 10 à 15 enfants. Ce poste est à pourvoir dès à présent.Au sein d'un lieu de vie, votre rôle sera d'être garante de la continuité du soin de...
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Directeur de MECS
il y a 1 semaine
Paris, Île-de-France Fondation de l'Armée du Salut Temps pleinLa Fondation de l'Armée du Salut gère plus de230 établissements et services d'action socialeà l'échelle nationale. Elle compte aujourd'hui5 000 bénévoles, emploieplus de 2 800 salariésqui œuvrent dans les secteurs Social et Médico-Social.La devise de la Fondation : «Secourir, accompagner, reconstruire» est le prolongement social des valeurs...
