Chef de Cuisine spécialisé en gastronomie italienne

il y a 5 jours

Rte d'Harée Crozet France Jiva Hill Resort Temps plein
Description de l'entreprise

À 10 minutes de l'Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort***** est un Resort ancré dans un écrin de nature. Situé au cœur d'un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face à la majesté du Mont-Blanc, cet établissement unique recèle une vision contemporaine du luxe, empreinte d'élégance et de discrétion.

Membre de Relais & Châteaux, notre Resort 5* est composé d'un hôtel de 50 chambres, deux restaurants, un Spa, un golf 9 trous, un lac de ski nautique et 5 salles de séminaires, avec un Héliport privé afin de faciliter l'arrivée de nos hôtes. Par ailleurs, le Resort se prête particulièrement bien aux séminaires, réunions et événements professionnels où les équipes bénéficient du calme et du luxe de la nature environnante pour se ressourcer et collaborer en pleine nature.

C'est dans ce cadre que travaillent nos 100 collaborateurs qui partagent nos valeurs telles que l'excellence de l'accueil, le savoir-faire, le partage, la collaboration, l'authenticité, le respect de la nature et la générosité.

Vous êtes doté (e) d'un bel esprit d'équipe, vous souhaitez vous développer dans un cadre rigoureux et collaboratif ? Vous vous imaginez déjà vous épanouir dans ce cadre exceptionnel en pleine nature, et disposez d'une expérience significative dans le domaine de l'hôtellerie de luxe ? Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons

Sous la responsabilité du Directeur F&B nous recherchons un chef de cuisine pour notre restaurant italien Le Jardin.

Description du poste

MISSIONS GENERALES DU POSTE :

  • Etre responsable de la préparation, de la finition et de la qualité des plats dont il décide et contrôle le départ vers la salle,
  • Etre garant de la satisfaction de la clientèle,
  • Etablir la carte du restaurant en collaboration avec le F&B Manager,
  • Gérer ses effectifs, coordonner leur travail, superviser la cadence et la qualité du travail,
  • Respecter les standards de restauration en lien avec l'identité de l'entreprise (protocole, procédures, organisation, ….),
  • Gérer les moyens et besoins techniques de son service,
  • Etre garant de l'hygiène et de la sécurité dans son service,
  • Participer à la mise en place des projets innovants afin de faire évoluer l'offre de prestation (avec son responsable hiérarchique),
  • Former et transmettre le savoir aux apprentis, stagiaires, et au personnel.
Qualifications

COMPETENCES ET QUALITES REQUISES

  • Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable
  • Adapter son comportement, sa présentation générale à l'image et à la culture de l'établissement

FORMATION ET EXPERIENCE

  • Vous disposez d'une formation CAP/BEP et d'une expérience significative dans la même fonction.
Informations complémentaires

✦ AVANTAGES

  • Possibilité de logement selon disponibilité
  • Comité social et économique d'entreprise (avec avantages tarifaires sur les loisirs : cinéma, concerts…)
  • Carte Relais Team (tarifs très avantageux pour séjourner dans les Relais & Châteaux en France et dans le monde)
  • Encouragement aux formations personnelles
  • PEE avec abondement + aide au logement (sous condition d'ancienneté)
  • Prime de cooptation (jusqu'à 600€ net pour un CDI)
  • Possibilité de carrière Relais & Châteaux en France et à travers le monde
  • Cadeaux de fin d'année
  • Prime de saison
  • Employé du mois et de l'année (remise de bons cadeaux)
  • Vivre l'expérience client en bénéficiant d'un repas collaborateurs dans l'un de nos restaurants
  • Diverses réductions sur les services de la maison
  • Réfectoire et salle de repos (baby foot,…)

  • Chef de Cuisine spécialisé en gastronomie italienne

    il y a 6 jours

    Crozet, France Relais & Châteaux Temps plein

    Description de l'entreprise À 10 minutes de l'Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort***** est un Resort ancré dans un écrin de nature. Situé au cœur d'un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face à la majesté du Mont-Blanc, cet établissement unique recèle une vision contemporaine du luxe, empreinte d'élégance et de...

  • Chef de Cuisine spécialisé en gastronomie italienne

    il y a 7 jours

    Crozet (), France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreÀ 10 minutes de l'Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort***** est un Resort ancré dans un écrin de nature. Situé au cœur d'un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face à la majesté du Mont-Blanc, cet établissement unique recèle une vision contemporaine du luxe, empreinte d'élégance et de...

  • Chef de Cuisine Spécialisé en Gastronomie Italienne

    il y a 2 semaines

    Crozet, France Jiva Hill Resort Temps plein

    **Description de l'entreprise** À 10 minutes de l’Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort** est un Resort ancré dans un écrin de nature. Situé au cœur d’un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face à la majesté du Mont-Blanc, cet établissement unique recèle une vision contemporaine du luxe, empreinte d’élégance...

  • Chef de Cuisine Spécialisé en Gastronomie

    il y a 1 semaine

    Crozet, France Jiva Hill Resort Temps plein

    Job opening criteria The company À 10 minutes de l'Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort ** est un Resort ancré dans un écrin de nature. Situé au cœur d'un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face à la majesté du Mont-Blanc, cet établissement unique recèle une vision contemporaine du luxe, empreinte d'élégance et...

  • Chef Spécialisé en Cuisine Italienne

    il y a 2 semaines

    Crozet, France JIVA HILL RESORT Temps plein

    À 10 minutes de l’Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort** est un Resort ancré dans un écrin de nature. Situé au cœur d’un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face à la majesté du Mont-Blanc, cet établissement unique recèle une vision contemporaine du luxe, empreinte d’élégance et de discrétion. Membre de...

  • Chef de Rang

    il y a 5 jours

    Rte d'Harée, Crozet, France Jiva Hill Resort Temps plein

    Description de l'entreprise À 10 minutes de l'Aéroport International de Genève, le Jiva Hill Resort ***** est un Resort ancré dans un écrin de nature. Situé au cœur d'un domaine privé de 45 hectares, au pied du Jura et face à la majesté du Mont-Blanc, cet établissement unique recèle une vision contemporaine du luxe, empreinte d'élégance et de...

  • Chef de Rang

    il y a 2 semaines

    Fort-de-France Trattoria Temps plein

    **OFFRE D’EMPLOI - CHEF DE RANG (H/F)** **Lieu**: Restaurant Italien Fort-de-france **Contrat**: CDI / CDD - Temps plein **Disponibilité**: Immédiate **À propos de nous**: - D_ans le cadre de l'ouverture d'une trattoria italienne contemporaine qui célèbre la générosité et l’élégance de la cuisine italienne. Notre équipe offre une...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 semaine

    France Chefs de France Temps plein

    Représentez la France et la culture française en travaillant pour les "Chefs de France", concession de la maison **Bocuse** sur le parc Walt Disney World à Orlando en Floride. Dans le pavillon français à EPCOT, vous travaillerez dans l’un des deux restaurants: - "Les Chefs de France" est une **brasserie de luxe** française typique servant une...

  • Commis de Cuisine

    il y a 1 jour

    France Chefs de France Temps plein

    Représentez la France et la culture française en travaillant pour les "Chefs de France", concession de la maison **Bocuse** sur le parc Walt Disney World à Orlando en Floride. Dans le pavillon français à EPCOT, vous travaillerez dans l’un des deux restaurants: - "Les Chefs de France" est une **brasserie de luxe** française typique servant une...

  • Commis de cuisine restaurant gastronomique

    il y a 1 semaine

    Prom. des Anglais, Nice, France Hôtel Negresco Temps plein

    Au sein du restaurant gastronomique Le Chantecler, vous contribuez à l'expérience et à l'enchantement de nos hôtes.Dans le respect des règles HACCP, vos principales missions sont les suivantes :Aider à la mise en place et au dressage des platsRéaliser les travaux préparatoires : épluchage des légumes, réduction de saucesTravailler les fruits,...