Couple - Directeur de restaurants - Responsable de Salle H/F - Arcachon (33)

il y a 2 semaines

Arcachon, Nouvelle-Aquitaine, France ŌDAS CONSEIL Temps plein

ODAS CONSEIL : Le talent juste, au bon endroit, au bon moment

Nous recrutons pour l'un de nos clients un couple afin de gérer deux établissements de restaurations à Arcachon (33).

Contrat en CDI - Salaire compris entre 50K€ et 65K€ (fixes + variables) + nourris et logés avec appartement vue sur la mer

Intégrer ce groupe indépendant c'est se donner les moyens de rejoindre un groupe qui a une vingtaine d'établissements dans le sud-ouest

POSTE / MISSIONS
Votre mission ?

Vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 5 à 10 personnes ; vous dynamisez l'établissement et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés.

Vos principales responsabilités

  • Piloter les deux établissements en veillant au bon fonctionnement quotidien de celui-ci
  • Gérer les opérations quotidiennes du restaurant
  • Contrôler les niveaux de stocks et gérer les commandes
  • Elaborer et suivre le budget du restaurant
  • Recruter, former et fédérer l'équipe
  • Veiller au respect de la législation du travail en vigueur
  • Gérer les réservations et assurer la mise en place du restaurant
  • Superviser le déroulement du service en salle et organiser la bonne coordination avec la cuisine
  • Veiller au respect des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène
  • Participer activement à la fidélisation du client
  • Animer l'équipe des 2 restaurants et veiller à créer une bonne ambiance
  • Assurer la maintenance des équipements, des installations et de locaux

PROFIL RECHERCHÉ
Et vous ?

  • Minimum 3 ans d'expérience en tant que directeur d'un restaurant ou sur la gestion d'une salle
  • Enthousiaste, intègre, homme/femme de terrain, doté d'un véritable leadership et d'une bonne communication oral
  • Fidèle au goût du détail et à la satisfaction client : chaque détail compte pour vous. De l'accueil jusqu'au départ, vous veillez à ce que chaque client vive une expérience irréprochable. Sourires, accueil chaleureux, qualité du service et attention personnalisée.
  • Garant de la qualité : que ce soit de la qualité des plats servis, à leur présentation dans l'assiette, vous veillez à ce que le service se déroule de la meilleure des façons pour le plus grand plaisir des clients Le tout en veillant à ce que toutes les normes d'hygiène et de sécurité soient respectées, garantissant ainsi la santé et la sécurité des clients et de nos équipes.


Poste basé à :
Arcachon (33)


Contrat :
CDI - Temps plein


Rémunération :
50-65K€
selon profil et expérience, le couple sera nourris et logés

Chez
ODAS CONSEIL
, nous rapprochons les talents et les entreprises qui se ressemblent.

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