Commis de cuisine

il y a 3 jours

Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France emeis Temps plein


Informations générales

Entité de rattachement

Située en périphérie du village de Mozac, près de Riom, et à 15 km au nord de Clermont Ferrand, la Maison de retraite l'Ambène offre à ses résidents et ses collaborateurs un cadre de travail agréable et privilégié dans un grand parc ombragé : le charme de la campagne à proximité de la ville.

La Résidence l'Ambène est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) qui accueille des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes. Notre établissement dispose aussi d'une unité de soins adaptés spécialisée dans l'accueil des personnes désorientées ou atteintes de la maladie d'Alzheimer (et pathologies apparentées).

Référence

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Commis de cuisine


Intitulé du poste

Commis de cuisine - Mozac (63)


Contrat

CDI


Temps de travail

Temps partiel


Rythme de travail

Jour


Description du poste

Notre culture est centrée sur le soin : nous faisons du bien-être et du développement des collaborateurs une priorité pour soutenir leur professionnalisme au quotidien.

La résidence de l'Ambène à Mozac recherche un commis de cuisine H/F à mi- temps

CE QUE NOUS OFFRONS

Rémunération : à partir de 2007 € mensuel brut ( Ségur 1  inclus ). 

Roulement à la quinzaine

 En rejoignant emeis, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe.

  • Prime dite de 13ème mois
  • Titres Restaurants ou restauration sur nos établissements à tarif préférentiel
  • Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel
  • Subrogation
  • Accord d'intéressement
  • Primes de cooptation
  • Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues…
  • Accès facilité à la formation (possibilités de financement de DU par exemple)
  • Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle)
  • Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du Second de Cuisine ou du Cuisinier, vous aurez pour missions principales :

  • Participer à la réception et au rangement des livraisons
  • Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits
  • Confectionner et dresser les préparations froides
  • Contrôler les préparations sur leur présentation et sur le plan gustatif
  • Contribuer au dressage des plateaux servis en chambre
  • Respecter les normes, les procédures ainsi que les règles d'hygiène (HACCP)
  • Procéder au prélèvement des échantillons de plats témoins suivant la procédure interne
  • Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine
  • Assurer le service de plonge manuelle
  • Participer à la démarche qualité et de certification.

QUI SOMMES-NOUS ?

emeis, le soin et l'accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes médecins, infirmiers, aides-soignants, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisiniers, gouvernants, et métiers d'appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

  • Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
  • Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
  • Au sein de nos cliniques de santé mentale
  • Avec des services d'aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu'à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d'elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque résident, patient et bénéficiaire est unique.   

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

#LI-AR1


Profil

Titulaire d'un CAP Cuisine, vous possédez une expérience significative sur un poste similaire.

Vous êtes motivé(e) et appréciez le travail en équipe.


Contraintes / Spécificités

Poste a Mi temps
Roulement a la quinzaine

Type d'établissement
Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées


Ville

MOZAC


Code postal

63200


Département

Puy de Dôme (63)


Région

Auvergne-Rhône-Alpes

Critères candidat
Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Coupés Coupés France Temps plein

    À propos du postePassionné(e) par les saveurs fumées et les grillades savamment préparées ? Rejoignez notre équipe et devenez commis de cuisine dans notre restaurant spécialisé dans le Smok & Grill Nous vous offrons l'opportunité de travailler avec des produits frais et de qualité, tout en explorant des techniques de cuisson uniques pour sublimer...

  • Commis de cuisine

    il y a 5 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France RESTAURANT LA MERE BRAZIER Temps plein 20 000 € - 30 000 € par an

    MissionsSous la direction du/de la Chef de cuisine et de son second nous recherchons un commis de cuisine impliqué et dynamique.Vos missions seront notamment les suivantes :Appliquer les consignes émises par ses chefs ;Réaliser les préparations préliminaires ;Respecter les fiches techniques ;Participer au contrôle et stockage des marchandises...

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    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France OLD WILD WEST Temps plein

    Temakinho, fondée en 2012, est une entreprise italienne qui dirige directement 16 restaurants et deux franchises.Nous sommes implantés en Italie, UK et Espagne.Temakinho, concept innovant né de la rencontre des cultures japonaise et brésilienne, a su donner vie à une offre culinaire unique.Chez Temakinho, tout est question de créativité, de joie, de...

  • Commis de cuisine

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France emeis Temps plein 2 007 € - 3 000 € par an

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    il y a 3 jours

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Faro Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un ou une commis de cuisine motivé(e) et passionné(e) par la cuisine et qui souhaite intégrer une équipe sympa dans un bar restaurant de quartier. Nous proposons une cuisine de bistrot faite de produits frais et de saison.Notre clientèle est fidèle à la qualité de notre cuisine ainsi qu'à la chaleur de notre...

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    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France INSTITUTION DES CHARTREUX Temps plein 18 000 € - 25 000 € par an

    L'Institution des Chartreux, fondée en 1825, établissement privé sous contrat d'association est à la recherche d'un commis de cuisine en CDI intermittent.Nous somme à la recherche d'un commis pour assister notre second dans la préparation des repas des plats chauds. Nous recherchons une personne fiable et dynamique Missions principales :Entretien du...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France Jiayan Temps plein 22 000 € - 29 600 € par an

    Titre du poste : Commis de Cuisine (H/F) – Cuisine Franco-Taïwanaise – Lyon 1erDescription de l'entreprise :Nous sommes un restaurant situé dans le 1er arrondissement de Lyon, spécialisé dans la fusion de la cuisine française et taïwanaise. Notre chef, passionné et créatif, cherche à transmettre son savoir-faire et sa passion pour les produits...

  • Commis de Cuisine

    il y a 3 jours

    Lyon 03, Auvergne-Rhône-Alpes, France BISTRO REGENT LA PART DIEU LYON Temps plein

    BISTRO REGENT Centre commercial La Part Dieu Lyon 3éme recrute Commis de cuisine 35hMissions :Préparer les garnitures.Aider à la mise en place.Réceptionner et ranger les provisions.Aider à la préparation de plats chauds et froids.Assurer et maintenir la propreté de son poste, conformément aux procédures d'hygiène et aux normes HACCP.Profil :Sens de...

  • Commis de cuisine polyvalent H/F

    il y a 1 semaine

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France MOB HOTEL Temps plein 20 000 € - 30 000 € par an

    CULTURAL & ETHICAL EMBASSY HOTEL CULTUREL, RESTO BIO, LIEU DE VIE OUVERT VERS SON ENVIRONNEMENT. DES TERRASSES, DES JARDINS, DES POP UP STORE, UNE SCÈNE LIVE, DES ARTISTES, DE LA VIE VOUS PARTAGEZ ET DÉFENDEZ NOS VALEURS ? ON DIT DE VOUS QUE VOUS ÊTES OPTIMISTE ET MOTIVÉ ? VOUS AVEZ ENVIE DE GRANDIR ET D'ÉVOLUER AVEC NOUS ?REJOIGNEZ-NOUS WANTED : LE...

  • Commis de cuisine H/F

    il y a 2 semaines

    Lyon, Auvergne-Rhône-Alpes, France La Tchatche Temps plein 18 000 € - 22 000 € par an

    Préparer des plats selon les recettes et les instructions.Surveiller et contrôler la qualité des aliments préparés.Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.Être réactifCapacité de concentrationType d'emploi : Temps plein, CDIRémunération : à partir de 1 777,57€ par moisExpérience:Commis de cuisine H/F: 1 an...