Responsable Développement Restauration et Commerces

il y a 3 semaines

Gray, Bourgogne-Franche-Comté, France AFSAME Temps plein

L'AFSAME recrute un Responsable Développement Restauration et Commerces (H/F) pour compléter son équipe de la Résidence Sociale à Gray (70).

Lieu : Gray (70)

Contrat : CDI – Cadre

Disponibilité : de suite

Rémunération : selon la Convention Collective Nationale HLA

Avantages : Restauration sur place en avantage en nature, véhicule

VOTRE MISSION, SI VOUS L'ACCEPTEZ :

Accompagnement des équipes de Cuisine Centrale (AFSAME) et satellite (HANDY'up : Estredia et Vitalrest) :

1) Encadrement

  • Organisation et management d'une équipe (diet/tech/qual/etc.)
  • Réflexion sur la stratégie alimentaire du pole alimentation
  • Travail en lien avec les missions portées par le pôle alimentation
  • Gestion et participation à l'animation du réseau des cuisines et aux événements liés.
  • Appui à l'organisation/optimisation

2) Développement

  • Suivi commercial quotidien, lien avec les clients de la cuisine centrale.
  • Développement de la gamme menu pour répondre aux spécifications clients
  • Veille à l'amélioration continue de l'offre et de la prestation restauration
  • Contribution à la rédaction et la gestion de marchés (Appels d'offres, avenants, conventions).
  • Développement d'une activité Traiteur/Snacking en lien avec la boulangerie/pâtisserie
  • Mise en place d'actions commerciales en lien avec la restauration.
  • Contrôles interne lié à l'HACCP/GBPH et PDN
  • Supervision du suivi commercial avec les prestataires (Estredia et Vitalrest)

3) Assistance

  • Assistance sur les questions techniques (organisation du travail, outils informatiques, matériel, normes HACCP)
  • Appui à l'élaboration des menus en lien avec les diététiciennes (AFSAME et Estredia)
  • Appui à l'application et à l'évolution des Plans de Maîtrise Sanitaire (PMS) et Plan de Nettoyage et Désinfection (PND)
  • Suivi & Sensibilisation des équipes pour lutter contre le gaspillage alimentaire et mise en œuvre des actions correspondantes.
  • Appui à l'organisation/optimisation des tournées de livraison
  • Accompagnement au paramétrage et à la prise en main par les équipes de cuisine (prod et satellite) d'un logiciel de gestion pour la restauration collective et HACCP.

Accompagnement des sites Handy'up et Afsame dans leurs développements liés à l'alimentation ou à l'agroalimentaire :

  • Assistance aux sites pour les sujets liés aux cuisines satellite : Ingénierie, Achat matériel, conseils vente/organisation/hygiène, etc.
  • Accompagnement des sites de production ou en lien avec l'alimentaire dans leurs réflexions d'évolutions : Ingénierie, Achat matériel, conseils vente/organisation/hygiène, etc.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS :

  • Expérience de 4/5 ans sur un poste similaire requise
  • Compétences techniques, relationnelles et managériales
  • Permis B Obligatoire (déplacements possibles sur la Haute-Saône)

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel

  • Assistant au Responsable de Magasin H/F

    il y a 3 jours

    Gray, Bourgogne-Franche-Comté, France Fressnapf I Maxi Zoo Temps plein

    Maxi Zoo est le leader incontestable de l'animalerie avec un réseau de magasins présents sur tout le territoire français et un site de e-commerce.Notre ADN: rendre la vie des animaux de compagnie et de leur maitre plus facile et plus heureuse grâce à une offre de produits et de services de qualité.Notre ambition: développer un écosystème pour...

  • Conseiller commercial automobile VN

    il y a 3 semaines

    Gray, Bourgogne-Franche-Comté, France Volkswagen Temps plein

    A propos de nousAujourd'hui Espace 3000 est un Groupe familial dynamique, en perpétuel développement. Le Groupe compte 21 concessions réparties en Franche-Comté, en Alsace, et en Haute-Marne entre les services de l'automobile et du poids lourd. Distributeur et réparateur des marques Audi, Volkswagen, Skoda, Seat, Cupra pour l'automobile et la marque MAN...

  • Directeur de magasin H/F

    il y a 3 semaines

    Gray, Bourgogne-Franche-Comté, France SAS Gray Distribution CARREFOUR MARKET Temps plein

    Nous recherchons un Directeur de Magasin (H/F) compétent et dynamique pour rejoindre notre équipe. En tant que Directeur de Magasin, vous serez responsable de la gestion quotidienne des opérations du magasin, de la supervision du personnel et de la réalisation des objectifs de Chiffe d'affaire.Résumé du poste :En tant que Directeur de Magasin, vous...

  • Cuisinier H/F

    il y a 3 jours

    Gray, Bourgogne-Franche-Comté, France AFSAME Temps plein

    À propos du posteL'AFSAME recrute un Cuisinier (H/F) pour compléter son équipe de la Résidence sociale à GRAY (70).Poste à pourvoir de suite en CDI.VOTRE MISSION, SI VOUS L'ACCEPTEZ :Assurer la production et la distribution des repasRespecter et veiller au respect des règles et procédures d'hygiène, de sécurité (des hommes et alimentaire - HACCP),...

  • Assistant commercial H/F

    il y a 3 jours

    Gray, Bourgogne-Franche-Comté, France Cheminées et Poêles Mignotte Temps plein

    Dans le cadre de son développement, Cheminées & Poêles Mignotte / Mignotte Chauffage recrute un(e) assistant(e) commercial(e) pour son magasin de Gray.Vos missions :Accueil physique et téléphonique des clients ;Renseignement et accompagnement des clients en magasin ;Suivi administratif et commercial (devis, dossiers clients...) ;Gestion quotidienne du...

  • Commercial terrain

    il y a 3 jours

    Gray, Bourgogne-Franche-Comté, France TRYBA Temps plein

    Vous êtes passionnés par la vente et vous êtes capable de relever les défis avec brio tout en assurant une approche client personnalisée ?Vous aspirez à être sur le terrain et cela, en étant expert dans un domaine technique ?Vous êtes motivés à l'idée d'intégrer le leader français de la menuiserie ?Vous avez répondu "OUI" à ces questions ?...

  • AMP/AES ou AVS H/F

    il y a 1 jour

    Gray, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe Associatif Handy'Up Temps plein

    DescriptionLe Groupe Associatif Handy’Up est né du rapprochement entre l’Adapei de Haute-Saône et l’AGEI (Côte-d'Or). Véritable acteur des politiques publiques, il a pour mission d’accompagner les personnes handicapées et leurs parents, de les représenter et les soutenir pour une société plus juste et plus inclusive.L'Association accompagne...

  • AMP/AES ou AVS H/F

    il y a 3 jours

    Gray, Bourgogne-Franche-Comté, France Groupe Associatif Handy'Up Temps plein

    DescriptionLe Groupe Associatif Handy’Up est né du rapprochement entre l’Adapei de Haute-Saône et l’AGEI (Côte-d'Or). Véritable acteur des politiques publiques, il a pour mission d’accompagner les personnes handicapées et leurs parents, de les représenter et les soutenir pour une société plus juste et plus inclusive.L'Association accompagne...

  • charge / chargee d affaires professionnels confirme(e) h/f - ccm gray (70100)

    il y a 3 jours

    Arc-lès-Gray, Bourgogne-Franche-Comté, France Crédit Mutuel Centre Est Europe Temps plein

    Qui sommes nousLa stratégie du Crédit Mutuel Alliance Fédérale se développe selon 4 axes :BANCASSURANCE: La bancassurance propose une offre intégrée correspondant aux besoins de nos sociétaires en banque et en assurance.MUTUALISME: Notre manière d'être et d'agir repose sur le respect et la confiance. L'intérêt du sociétaire prime sur la...

  • Superviseur De Production H/F

    il y a 3 jours

    Arc-lès-Gray, Bourgogne-Franche-Comté, France SOMFY Group Temps plein

    Description de l'entreprisePartenaire de confiance pour l'automatisation des ouvertures et des fermetures de la maison et du bâtiment, SOMFY s’engage pour inspirer de nouvelles façons de vivre pour tous. Groupe français, familial et indépendant, en croissance continue depuis notre création, nous sommes leader mondial de l’automatisation de la maison...