Cuisinier H/F

il y a 6 jours

Buchelay, Île-de-France emeis Temps plein

La Résidence Madeleine Brès, située à Buchelay (78), est une maison de retraite médicalisée (EHPAD) accueillant des personnes âgées autonomes, semi-valides et dépendantes en courts et longs séjours.

L'établissement a une capacité d'accueil de 90 résidents et dispose de différentes unités de prise en charge:

  • Une unité de vie spécialisée dans la prise en charge des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer ou troubles apparentés,
  • Une unité dédiée à l'accueil des personnes très fragiles
  • Un PASA, où sont proposés durant la journée, des activités et des soins adaptés aux personnes âgées présentant des troubles modérés de la désorientation

Accès: Ligne J "Mantes la jolie" + BUS D (mairie de Buchelay)

Un parking est mis à disposition pour les collaborateurs

En tant que cuisinier(ère), vous réalisez des préparations culinaires variées (chaudes et froides) en tenant compte des goûts, régimes spécifiques et besoins nutritionnels des résidents. Vous travaillez en étroite collaboration avec la cheffe de cuisine, le personnel soignant et les équipes de service pour garantir une prestation de qualité, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Vos principales missions :

  • Assurer la préparation et la cuisson des plats, en respectant les recettes et grammages.
  • Adapter les repas aux régimes particuliers (textures modifiées, sans sel, diabétique, etc.).
  • Veiller à la présentation et au goût des plats servis.
  • Participer à la gestion des denrées alimentaires : réception, contrôle, stockage.
  • Appliquer les règles d'hygiène et sécurité (HACCP) et mettre à jour les documents du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
  • Maintenir la propreté des locaux et du matériel de cuisine.
  • Participer à l'élaboration des repas à thème et à la vie de l'établissement.
  • En l'absence du chef ou de son second : gérer les commandes, les stocks et l'inventaire.

Vous êtes titulaire d'un CAP/BEP Cuisine ou d'une formation équivalente, et vous justifiez idéalement d'une première expérience en restauration traditionnelle ou collective, de préférence en milieu médico-social (EHPAD, clinique, résidence services…).

Rigoureux(se) et organisé(e), vous savez travailler de manière autonome tout en collaborant efficacement avec une équipe pluridisciplinaire. Vous accordez une grande importance à la qualité des préparations, à l'hygiène et à la sécurité alimentaire, dans le strict respect des normes HACCP et du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).

Doté(e) d'un excellent sens du service, vous êtes attentif(ve) aux besoins nutritionnels et au bien-être des convives, en particulier des personnes âgées. Votre savoir-être, votre ponctualité et votre discrétion sont des atouts indispensables pour ce poste.

Ce que nous offrons

  • Une rémunération attractive, complétée par un 13ᵉ mois
  • Des tickets restaurant pour vos repas du midi
  • Un environnement de travail bienveillant et stimulant, au sein d'une équipe engagée
  • La possibilité de développer vos compétences grâce à des formations internes Une stabilité d'emploi au sein d'un établissement soucieux du bien-être de ses collaborateurs

  • Barman H/F

    il y a 6 jours

    Buchelay, Île-de-France Léon Temps plein

    Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l'authenticité et la tradition.Notre savoir-faire centenaire s'ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893En 2020, Léon opère un tournant...

  • Directeur de restaurant H/F

    il y a 2 semaines

    Buchelay, Île-de-France Léon Temps plein

    Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l'authenticité et la tradition.Notre savoir-faire centenaire s'ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893En 2020, Léon opère un tournant...

  • Directeur de restaurant H/F Mantes Buchelay

    il y a 2 semaines

    Buchelay, Île-de-France LÉON Restaurants Temps plein

    Depuis sa création à Bruxelles en 1893 et depuis plus de 30 ans en France, Léon est une marque intergénérationnelle connue et reconnue de tous, centrée sur le frais, l'authenticité et la tradition.Notre savoir-faire centenaire s'ancre depuis toujours autour de la mer et des moules.LEON, FISH BRASSERIE DEPUIS 1893En 2020, Léon opère un tournant...

  • Technicien de maintenance Machines Tournantes H/F

    il y a 2 jours

    Buchelay, Île-de-France Maser Engineering Temps plein

    Technicien de maintenance Machines Tournantes H/F - Buchelay (78)CDITemps pleinAu moins 2 ans d'expérienceBac, bac professionnelTechnicien de MaintenanceMissionDans le cadre du développement de nos activités de maintenance des machines tournantes, nous recherchons un Technicien de maintenance sur machines tournantes H/F en CDI basé à Buchelay (78) pour...

  • Technicien Analyse Vibratoire H/F

    il y a 4 jours

    Buchelay, Île-de-France Maser Engineering Temps plein

    Technicien Analyse Vibratoire H/F - Buchelay (78)CDITemps pleinAu moins 5 ans d'expérienceBac, bac professionnelTechnicien de MaintenanceMissionDans le cadre du développement de nos activités de maintenance des machines tournantes, nous recherchons un Technicien Analyse Vibratoire Itinérant H/F en CDI pour surveiller les équipements de type moteurs...

  • metteur en bain h/f

    il y a 6 jours

    Buchelay, Île-de-France SATISFO Temps plein

    Votre mission :Préparation et pesée des matières premièresmise en bain et productioncontrôle qualité et sécuritéPour mener à bien les missions de ce poste, nous recherchons les qualités suivantes :Formations : CAP/BEP ou Bac Pro en chimie, pharmacie, cosmétique, ou expérience équivalenteexpérience : souhaitée dans un environnement de...

  • rodeur (f/h). (h/f) - randstad inhouse ias

    il y a 7 jours

    Buchelay, Île-de-France AEROCONTACT Temps plein

    Randstad Inhouse, est un concept unique en France d'agence intérim hébergée au cur du site de production de nos clients. Forte de plus de 250 agences, nous accompagnons chaque année plus de intérimaires. L'esprit de famille incarne notre ADN : étant chez nos clients aux côtés de nos intérimaires, nous travaillons en famille Nous rejoindre, c'est...

  • Responsable de Clientèle F/H IDF Ouest

    il y a 7 jours

    Buchelay, Île-de-France HEINEKEN France Temps plein

    Prêt(e) à nous rejoindre ?Localisation : BuchelayFonction : CommerceDépartement : Commerce - Sales - CHDType de contrat : CDIL'aventure HEINEKEN France C'estHEINEKEN ENTREPRISE, le brasseur de marques incontournables (Heineken, Desperados, Affligem, Pelforth…) avec 3 brasseries en France.FRANCE BOISSONS, le distributeur partenaire des établissements de...

  • Responsable de Clientèle F/H IDF Ouest

    il y a 1 semaine

    Buchelay, Île-de-France The HEINEKEN Company Temps plein

    Prêt(e) à nous rejoindre ?Localisation : BuchelayFonction : CommerceDépartement : Commerce - Sales - CHDType de contrat : CDIL'aventure HEINEKEN France c'est :HEINEKEN ENTREPRISE, le brasseur de marques incontournables (Heineken, Desperados, Affligem, Pelforth…) avec 3 brasseries en France.FRANCE BOISSONS, le distributeur partenaire des établissements...

  • Rodeur-se F/H

    il y a 3 jours

    Buchelay, Île-de-France AEROCONTACT Temps plein

    "Safran est un groupe international de haute technologie opérant dans les domaines de l'aéronautique (propulsion, équipements et intérieurs), de l'espace et de la défense. Sa mission : contribuer durablement à un monde plus sûr, où le transport aérien devient toujours plus respectueux de l'environnement, plus confortable et plus accessible....