Directeur adjoint H/F
il y a 2 jours
Directeur(trice) Adjoint(e) – Restaurant de type « Bouillon »
Dans le cadre du développement et de la structuration de notre établissement emblématique, nous recherchons un(e) Directeur(trice) Adjoint(e) pour accompagner la direction dans le pilotage opérationnel et le rayonnement d'un restaurant de restauration traditionnelle de type bouillon, situé dans un lieu historique classé aux Monuments Historiques.
Avec une fréquentation comprise entre 700 et 800 couverts par jour, notre établissement allie patrimoine, convivialité et cuisine authentique. Nous cherchons un profil opérationnel fort, capable de garantir l'excellence du service au quotidien tout en contribuant à l'évolution de l'activité.
Vos missions principales :
Appui au développement commercial et opérationnel
Assister le Directeur d'Exploitation dans la gestion quotidienne du restaurant
- Veiller à la qualité constante de l'expérience client
- Optimiser les flux en salle et la fluidité du service
Être garant(e) de l'image et de l'identité du lieu sur le terrain
Suivi de la gestion et des coûts
Participer au contrôle des ratios (matière première, main d'œuvre, pertes, etc.)
- Aider à l'application des procédures et outils de gestion
- Contribuer à l'optimisation des organisations de travail
Remonter des indicateurs fiables à la direction
Management & ressources humaines (axe clé du poste)
Participer activement au recrutement, à l'intégration et à la formation des équipes
- Encadrer et motiver les équipes en salle et en cuisine au quotidien
- Favoriser la stabilité des équipes dans un environnement à fort volume
- Être un manager de proximité, présent sur le terrain, exemplaire et fédérateur
- Relayer la vision et les valeurs de la direction auprès des équipes
Profil recherché :
- Expérience significative en poste de management dans la restauration à gros volume
- Connaissance appréciée de la restauration traditionnelle ou bistronomique
- Sensibilité aux lieux historiques et au patrimoine
- Très bon sens du service et du détail
- Capacité à travailler sous pression et à gérer les pics d'activité
- Leadership naturel, pédagogie et goût pour le travail en équipe
Ce que nous offrons :
- Un lieu d'exception, reconnu et prestigieux
- Un poste clé au cœur de l'opérationnel
- Une montée en compétences vers des responsabilités élargies
- Une équipe en structuration à accompagner et faire grandir
Poste basé à Paris (intra-muros)
CDI – Temps plein
Rémunération 4000(e) brut + primes de performance
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : à partir de 4 000,00€ par mois
Expérience:
- Management en restauration: 1 an (Requis)
Lieu du poste : En présentiel
-
Directeur technique adjoint/Directrice technique adjointe
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France Building Manager Recrutement Temps pleinNouveau poste / AMO / Directeur Technique Adjoint / Paris : Notre client, acteur immobilier référent et intervenant sur des projets multiproduits à dominante tertiaires, recherche un profil Directeur Technique Adjoint H/F. Sous la responsabilité directe du Directeur Technique National, vous assurez le suivi de projets d'envergure (Bureaux, hôtels,...
-
Directeur adjoint H/F EJE
il y a 1 semaine
Paris 16 Passy, Île-de-France People&baby Temps pleinNous recherchons pour notre crèche un Directeur Adjoint H/FVous êtes obligatoirement titulaire du diplôme d'infirmière puéricultrice, infirmière ou EJE.En tant que Directeur Adjoint de crèche H/F, vous agissez en véritable support au directeur.Pour cela, vous avez pour principales missions :- assurer la direction en cas d'absence du responsable,...
-
Paris, Île-de-France Groupe La Poste Temps pleinInformations générales Branche / Entité Entité d'affectation : PARIS BIENVENUE Référence Personne à contacter EMRG IDF Eva Castanier ) Permis obligatoire Non Fonction prioritaireOui Intitulé du posteDirectrice adjointe ou directeur adjoint conseil bancaire Paris Bienvenue F/H Nombre de postes à pourvoir1 FonctionDIRECTEUR ADJOINT CONSEIL...
-
Paris, Île-de-France Groupe La Poste Temps pleinInformations générales Branche / Entité Entité d'affectation : PARIS BIENVENUE Référence Date limite de candidature /01/2026 Personne à contacter EMRG IDF Eva Castanier ) Permis obligatoire Non Fonction prioritaireOui Intitulé du posteDirectrice adjointe ou directeur adjoint conseil bancaire Paris Bienvenue F/H Nombre de postes à...
-
Paris, Île-de-France Groupe La Poste Temps pleinInformations générales Branche / Entité Entité d'affectation : PARIS ITALIE Référence Personne à contacter EMRG IDF Eva Castanier ) Permis obligatoire Non Fonction prioritaireOui Intitulé du posteDirectrice adjointe ou directeur adjoint conseil bancaire Paris Italie F/H Nombre de postes à pourvoir1 FonctionDIRECTEUR ADJOINT CONSEIL BANCAIRE...
-
Paris, Île-de-France Groupe La Poste Temps pleinInformations générales Branche / Entité Entité d'affectation : PARIS OLYMPIADES Référence Personne à contacter EMRG IDF Eva Castanier ) Permis obligatoire Non Fonction prioritaireOui Intitulé du posteDirectrice adjointe ou directeur adjoint conseil bancaire Paris Olympiades F/H Nombre de postes à pourvoir1 FonctionDIRECTEUR ADJOINT CONSEIL...
-
Paris, Île-de-France Groupe La Poste Temps pleinInformations générales Branche / Entité Entité d'affectation : PARIS CONVENTION Référence Personne à contacter EMRG IDF Eva Castanier ) Permis obligatoire Non Fonction prioritaireOui Intitulé du posteDirectrice adjointe ou directeur adjoint conseil bancaire Paris Convention F/H Nombre de postes à pourvoir1 FonctionDIRECTEUR ADJOINT CONSEIL...
-
Directeur adjoint
il y a 7 jours
Paris, Île-de-France Choisir le Service Public Temps pleinInformations générales Organisme de rattachement Agence Française de Lutte Contre le Dopage (AFLD) Référence Date de début de diffusion /01/2026 Date de parution /01/2026 Localisation Paris Intitulé long de l'offre Directeur adjoint / directrice adjointe du département des affaires juridiques et institutionnelles Date limite de...
-
Paris, Île-de-France Groupe La Poste Temps pleinInformations générales Branche / Entité Entité d'affectation : PARIS ECOLE MILITAIRE Référence Date limite de candidature /01/2026 Personne à contacter EMRG IDF Eva Castanier ) Permis obligatoire Non Fonction prioritaireOui Intitulé du posteDirectrice adjointe ou directeur adjoint conseil bancaire Paris Ecole Militaire F/H Nombre de postes à...
-
Paris, Île-de-France Groupe La Poste Temps pleinInformations générales Branche / Entité Entité d'affectation : PARIS GUY MOQUET Référence Personne à contacter EMRG IDF Eva Castanier ) Permis obligatoire Non Fonction prioritaireOui Intitulé du posteDirectrice adjointe ou directeur adjoint conseil bancaire Paris Guy Moquet F/H Nombre de postes à pourvoir1 FonctionDIRECTEUR ADJOINT CONSEIL...
