Commis de cuisine

Camping Aluna Vacances

Vivez l'aventure Aluna au cœur de la nature ardéchoise Ce camping 5 étoiles installé à Ruoms accueille chaque saison des milliers de vacanciers. Passionné(e) par le tourisme et la vie en plein air ? Rejoignez une équipe dynamique, motivée et contribuez à offrir des séjours inoubliables, dans un cadre authentique et naturellement exceptionnel, du lever au coucher de soleil.

Commis de Cuisine (H/F)

Rattaché au Chef de cuisine, vous participez à la production des plats afin d'assurer le meilleur service aux clients du restaurant midi et soir (100 à 200 couverts/jour) ainsi que la préparation des repas du personnel.

Vos Missions Principales Seront

• Réaliser la mise en place de votre poste (chaud/froid) en suivant les fiches techniques des préparations culinaires.
• Cuisiner, réchauffer et assembler les plats selon les directives du Chef et les standards de qualité.
• Assurer la bonne gestion des stocks et du conditionnement des produits (rotation, DLC, respect de la chaîne du froid).
• Veiller à la qualité des produits servis et limiter le gaspillage alimentaire.
• Entretenir et nettoyer les espaces de travail, équipements et matériels selon les normes d'hygiène.
• Produire quotidiennement les repas des salariés du camping.
• Respecter les règles de stockage et d'étiquetage des préparations culinaires.
• Participer à la bonne gestion des déchets et au débarrassage des ordures.

Compétences attendues

Diplômes Requis & Expériences
CAP/BEP Cuisine

Compétences Techniques
Connaissances Normes HACCP, utilisation et entretien des équipements de cuisine et locaux.

Qualités Professionnelles
Organisé(e) – Rigoureux(se) – Ponctuel(le) – Autonome – Bonne présentation – Courtois(e) et diplomate – Capacité d'adaptation – Sens du service et relation client.

Avantages
Possibilité de logement si nécessaire, poste nourri et blanchi (avantages en nature déduits du salaire).

Conditions De Travail
Travail sur 35h/semaine, week-ends et jours fériés

Convention collective :
Hôtellerie de Plein Air.

Vous avez envie d'une saison qui a du sens et du soleil ? On vous attend
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