Chef Gérant en Restauration F/H

il y a 4 jours

Haguenau, Grand Est, France Compass Group Temps plein

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe

"RECRUTEMENT INTERNE CONDITIONNEL - DANS LE CADRE D'UN APPEL D'OFFRES"

Cette offre d'emploi s'inscrit dans le cadre de notre réponse à un appel d'offres sur le secteur de Haguenau/Brumath pour la marque Eurest. Le poste ne sera pourvu que si notre entreprise remporte cet appel d'offres. Nous recherchons actuellement des candidatures internes afin d'identifier les collaborateurs potentiellement intéressés par cette opportunité conditionnelle.

Ce que l'on vous propose :

  • CDI
  • Du lundi au vendredi : 07H - 15H30
  • 13ème mois
  • 15 RTT
  • Mutuelle d'entreprise

Ce que vous ferez concrètement :

Pilotage de la production & de l'activité culinaire

  • Superviser l'ensemble de la production des repas (chaud et froid) dans le respect des standards de qualité et des engagements nutritionnels
  • Élaborer et valider les menus en lien avec les contraintes budgétaires et réglementaires
  • Organiser la production et les services afin de garantir la satisfaction des convives

Management & gestion des ressources humaines

  • Manager, animer et fédérer les équipes de cuisine et de restauration
  • Assurer le recrutement, l'intégration et la formation des collaborateurs
  • Élaborer et optimiser les plannings de travail
  • Réaliser les entretiens d'évaluation et accompagner le développement des compétences

Gestion administrative & financière

  • Assurer le suivi administratif du site : clôtures de fin de mois et reporting
  • Piloter les coûts matières, la masse salariale et les prestations annexes
  • Veiller au respect des objectifs budgétaires et à la rentabilité du site
  • Suivre la facturation et les indicateurs de performance

Relation client & satisfaction convives

  • Être l'interlocuteur privilégié du client sur site
  • Garantir une relation de proximité et un haut niveau de satisfaction des convives
  • Traiter les demandes, remarques et axes d'amélioration

Approvisionnements & logistique

  • Gérer les commandes fournisseurs et les approvisionnements
  • Réceptionner les marchandises et assurer le suivi des stocks
  • Optimiser les flux, limiter les pertes et garantir la continuité du service

Qualité, hygiène & sécurité

  • Garantir l'application et le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Mettre en œuvre et suivre les procédures qualité en vigueur
  • Assurer la traçabilité et préparer les audits et contrôles

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

  • Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
  • Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
  • Vous êtes un manager d'expérience
  • Vous maitrisez les outils informatiques
  • Vous aimez le travail en équipe
  • Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout

Compass Group France, Exhausteur de vous

Rejoignez-nous pour cultiver le meilleur de vous-même Ensemble, nous bâtissons un environnement stimulant où votre passion pour la cuisine et votre créativité s'épanouissent tout en respectant votre équilibre de vie. En plus d'un cadre motivant, nous offrons un éventail d'avantages, selon la Filiale : 13ème mois, RTT, mutuelle et prévoyance, CSE, repas … et bien d'autres encore.

Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.

  • Serveur en restauration H/F

    il y a 1 semaine

    Haguenau, Grand Est, France La primacasa haguenau Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un serveur ou une serveuse passionné(e) par l'hospitalité pour rejoindre notre équipe dynamique dans un environnement de restauration convivial. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité et en contribuant à la satisfaction de nos clients.ResponsabilitésAccueillir les...

  • Chef de rang H/F

    il y a 5 heures

    Haguenau, Grand Est, France GUESS - Victor Lagrange Temps plein

    Le restaurant Le CLEM'S, situé en plein centre-ville de Haguenau, recherche une cheffe ou un chef de rang pour renforcer son équipe en salle Fermeture hebdomadaire : dimanche et lundiOuvert le lundi pendant les fêtes de fin d'annéeType de contrat : CDD ou CDI selon profilTemps de travail : Temps plein ou temps partiel (selon disponibilité)Vous êtes...

  • Employé polyvalent en restauration H/F

    il y a 7 jours

    Haguenau, Grand Est, France HMZ DEVELOPPEMENT Temps plein

    À propos du posteNous recherchons un employé ou une employée de restauration dynamique et motivé(e) pour rejoindre notre équipe. Vous serez au cœur de l'expérience client, en veillant à offrir un service de qualité dans un environnement convivial et professionnel. Ce poste est idéal pour ceux qui souhaitent évoluer dans le secteur de la...

  • Cuisinier H/F

    il y a 4 jours

    Haguenau, Grand Est, France Fondation Saint François Temps plein

    La Fondation Saint-François, située à Haguenau, est un établissement de santé privé à but non lucratif, reconnu d'utilité publique. Elle offre une large palette de soins médico-chirurgicaux, en hospitalisation complète, de jour et en ambulatoire. Dotée d'un centre de soins non programmés et de SOS Main, son plateau d'imagerie complète utilement...

  • Stage - Assistant(e) Chef de Produit (H/F/X) - Juillet 2026

    il y a 1 semaine

    Haguenau, Grand Est, France Mars Temps plein

    Job Description:**Stage - Assistant(e) Chef de Produit (H/F/X) - Juillet 2026Mars Wrigley - 6 mois à Haguenau (Proche Strasbourg)Mars Internship ExperienceTa mission :**Encadré(e) par un(e) chef(fe) de marque, tu participes à l'amélioration de la performance de marques mondialement connues (Snickers, Twix, Mars, Bounty, Balisto...) Tu bénéficies...

  • Adjoint Chef d'Atelier

    il y a 1 semaine

    Haguenau, Grand Est, France MULTIPLIS Pliage industriel Temps plein

    Présentation de l'entrepriseMULTI‑PLIS PLIAGE INDUSTRIEL est une PME familiale spécialisée dans le pliage industriel et la fabrication d'accessoires pour le bâtiment depuis plus de 30 ans.Nous concevons et fabriquons des habillages métalliques sur mesure, alliant qualité, expertise et précision.Dans un contexte de structuration et d'optimisation de...

  • Chef du contrôle qualité/Cheffe du contrôle qualité

    il y a 4 jours

    Haguenau, Grand Est, France Cezam Recrutement Temps plein

    Chef du Contrôle Qualité – Métallurgie (H/F)Rôle & positionnementRattaché(e) au Responsable Qualité Opérationnelle, vous pilotez leservice Contrôle Qualitédu site et encadrez les équipes en charge descontrôles non destructifs (CND): visuel, ultrasons, magnétoscopie, ressuage, TOFD, Phased Array.Garant(e) de la conformité des fabrications, vous...

  • Employé polyvalent F/H

    il y a 7 jours

    Haguenau, Grand Est, France Domino's Pizza Temps plein

    GROUPE BK Acteur incontournable depuis plus de 30 ans dans la restauration, voici la recette du Groupe BK :  • Une entreprise dynamique en constant développement, toujours à la recherche de nouveaux concepts et des dernières tendances • Un mix de marques nationales et internationales offrant des possibilités de carrières à souhait • Des...

  • Aide couvreur h/f

    il y a 2 jours

    Haguenau, Grand Est, France RPI Temps plein

    Nous recherchons pour notre client un aide couvreur (H/F) afin de renforcer ses équipes sur différents chantiers. Sous la responsabilité d'un chef d'équipe, vous interviendrez sur des travaux de couverture, principalement en rénovation.Vos missions :Préparation des matériaux et des outils nécessaires à l'intervention ;Aide à la pose des éléments...

  • Manoeuvre h/f

    il y a 1 semaine

    Haguenau, Grand Est, France RPI Temps plein

    DescriptionNous recherchons pour notre client un Manœuvre H/F en construction pour intégrer une équipe dynamique et participer activement à divers chantiers dans le secteur du bâtiment. Missions principales :Aider les ouvriers qualifiés dans les travaux de construction, de démolition et de préparation de chantier.Manutention des matériaux,...