Emplois actuels liés à Responsable F&B H/F - Nantes, Pays de la Loire - Château du Portereau

  • Vendeurs (f/h) - CDD 35h - Nantes

    il y a 1 semaine

    Nantes, Pays de la Loire, France H&M Temps plein

    Description du posteCDD ALLANT DU 15/12/25 au 17/01/26CE QUE VOUS FEREZEn tant que Vendeur chez H&M, vous jouerez un rôle clé en créant une expérience client exceptionnelle. Vous accueillerez les clients, les guiderez à travers votre magasin et les aiderez à trouver ce dont ils ont besoin tout en mettant en valeur nos produits. En agissant...

  • Vendeurs (f/h) - CDD 35h - Nantes

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France H&M Group Temps plein

    Description du poste CDD ALLANT DU 15/12/25 au 17/01/26CE QUE VOUS FEREZEn tant que Vendeur chez H&M, vous jouerez un rôle clé en créant une expérience client exceptionnelle. Vous accueillerez les clients, les guiderez à travers votre magasin et les aiderez à trouver ce dont ils ont besoin tout en mettant en valeur nos produits. En agissant...

  • Responsable audit des risques IT H/F

    il y a 5 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France Externatic Temps plein

    Présentation de la société Crée il y a 15 ans, Externatic est l'un des 1ers cabinets de recrutement spécialisés "Informatique, Data & Cybersécurité" à voir le jour en France. Notre credo est simple : "permettre à nos candidats, via notre réseau, d'accéder au marché caché et d'être recruté uniquement au sein d'entreprises finales (0% d'ESN)...

  • Technicien de maintenance industrielle H/F

    il y a 5 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France AgiLink RH Temps plein

    Présentation de la société NOTRE PARTENAIRE, EN QUELQUES MOTS…Notre partenaire recrute un Technicien de Maintenance Industrielle H/F en CDI – et vous pourriez bien être la personne idéale Entreprise industrielle à taille humaine, spécialisée dans la maintenance et l'optimisation d'équipements de compaction de déchets, elle intervient auprès de...

  • Couvreur H/F

    il y a 5 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France Work&You Temps plein

    Présentation de la société Le cabinet de recrutement Work&You s'engage à vous répondre en 48H Les missions du poste #çamatchentrenous Entreprise familiale Savoir faire historique Salaire attractifNotre client : " Entreprise historique spécialisée en travaux de couvertures et toitures sur des projets variés : rénovation, neuf. Nous nous démarquons...

  • Responsable de bibliothèque H/F

    il y a 1 semaine

    Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps plein

    Informations générales Référence Date limite de candidature20/02/2026 CatégorieB Cadre d'emploiAssistants territoriaux de conservation du patrimoine et des bibliothèques Niveau de responsabilité / fonctionRI Fonction Niveau 2 Nombre de postes à pourvoir1 Lieu d'exercice des fonctionsNantes ( bibliothèque Breil ) Direction GénéraleDGCAV –...

  • Couvreur H/F

    il y a 5 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France Work&You Temps plein

    Présentation de la société Avec Work&You "provoquer la rencontre professionnelle". Le cabinet s'engage à vous répondre sous 48H Les missions du poste #çamatchentrenous Entreprise familiale Savoir faire historique Salaire attractif " Entreprise historique spécialisée en travaux de couvertures et toitures sur des projets variés : rénovation, neuf....

  • Responsable d'agence

    il y a 7 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France Sas Gs Consultants Temps plein

    Description de l'offre d'emploi GS Consultants, cabinet de recrutement du groupe Solano recherche un responsable d'agence emploi (H/F) qui assurera le développement de son centre de profit & le management de son équipe.Ce poste est fait pour vous si...- Vous avez l'âme d'un(e) manager et aimez à la fois conquérir et fidéliser.- Votre leitmotiv est de...

  • Responsable d'équipe chauffage H/F

    il y a 2 semaines

    Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps plein

    Informations générales Référence Date limite de candidature02/01/2026 CatégorieB Cadre d'emploiTechniciens territoriaux Niveau de responsabilité / fonctionRI Fonction Niveau 1 Nombre de postes à pourvoir1 Lieu d'exercice des fonctionsCentre Technique du Perray6 impasse Louis Momesson 44300 Nantes Direction GénéraleDGR –...

  • Responsable d'équipe secteur Nord-Ouest

    il y a 5 jours

    Nantes, Pays de la Loire, France Nantes Metropole Temps plein

    Informations générales Référence Date limite de candidature29/01/2026 CatégorieB Cadre d'emploiRédacteurs Territoriaux Niveau de responsabilité / fonctionRI Fonction Niveau 2 Nombre de postes à pourvoir1 Direction GénéraleDGCITES – Citoyennetés et Territoires Solidaires DirectionDirection de la Relation aux Usagers Intitulé du...

Responsable F&B H/F

il y a 7 heures

Nantes, Pays de la Loire, France Château du Portereau Temps plein

Le Château du Portereau**** recrute son Responsable F&B H/F

C'est dans un cocon de verdure aux portes de Nantes au bord de la Sèvre que le Château du Portereau**** révèle un environnement et une histoire privilégiés nourris tous deux par une mission claire : recevoir comme à la maison de manière authentique, bienveillante et personnelle.

Avec ses 26 chambres et suites, son restaurant et sa terrasse aux saveurs franco-italiennes, son Spa, son Orangerie, sans oublier sa Guinguette, tout y est pensé pour octroyer ses lettres de noblesse à l'hospitalité et procurer à chacun l'ingrédient ultime du luxe : le temps.

Fervents défenseurs d'un management responsable, humaniste et bienveillant, nous sommes convaincus que l'épanouissement et le développement personnel de chacun de nos collaborateurs sont les fondements du bonheur de nos clients et de la réussite de notre aventure.

Alors, prêt(e) à nous rejoindre dans ce merveilleux projet ? On n'attend plus que Vous pour le faire vivre

Ce que nous vous offrons :

  • Un véritable sentiment d'appartenance fondé sur des expériences communes
  • Une intégration et un accompagnement de qualité pour ton bien-être et ta performance
  • Un soutien au quotidien et une oreille attentive
  • Un environnement de travail adapté
  • Un rôle clé dans l'ouverture de notre établissement
  • Un terrain de jeu pour participer à la construction d'un groupe
  • La possibilité de devenir un(e) acteur/actrice de ta carrière

Vos responsabilités :

  • Supervision opérationnelle globale : Assurer l'organisation, la coordination et le bon déroulement quotidien des services (restaurants, buffets, banquets, événements), en garantissant la qualité, la fluidité et la satisfaction client.
  • Management, formation et développement des équipes : Encadrer, recruter, former et accompagner les équipes (Maîtres d'Hôtel, Chefs de Rang, Barmen, Commis, Apprentis), fixer des objectifs, mener les évaluations et maintenir une culture d'excellence.
  • Gestion administrative et financière du département F&B : Élaborer et suivre les budgets, analyser les performances, gérer les stocks et achats, optimiser les plannings, superviser les réservations et contribuer à la définition des offres et tarifs.
  • Qualité, hygiène et sécurité : Garantir le respect des normes (HACCP, sécurité alimentaire), superviser l'entretien des espaces et équipements, piloter les audits qualité et hygiène.
  • Relation client et représentation : Accueillir et fidéliser une clientèle exigeante, gérer les réclamations, promouvoir l'offre de restauration et représenter l'établissement lors d'événements ou actions de communication.
  • Coordination interservices : Collaborer avec la cuisine, la sommellerie, la direction et les autres départements pour assurer une expérience client cohérente et participer aux stratégies F&B.

Compétences professionnelles :

  • Connaissance approfondie des techniques de service, de sommellerie et de gestion F&B
  • Solides compétences en management, pilotage budgétaire et analyse de performance
  • Maîtrise des outils informatiques et logiciels de gestion hôtelière (PMS, POS, Réservations,
  • Stocks, etc.)
  • Sensibilité aux tendances culinaires, œnologiques et aux attentes d'une clientèle internationale
  • Parfaite maîtrise du français et de l'anglais ; toute autre langue est un atout

Qualités personnelles :

  • Excellente présentation, élégance naturelle et aisance relationnelle
  • Leadership affirmé, fédérateur et exemplaire
  • Rigueur, sens de l'organisation et goût du détail
  • Calme, réactivité et diplomatie en toute situation
  • Sens de l'accueil, de la mise en scène et du service personnalisé
  • Goût prononcé pour la gastronomie, les vins et la culture du luxe

Modalités :

  • Contrat : CDI
  • Rémunération : A partir de 36 000€/brut annuel

teamrecrut

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : à partir de 36 000,00€ par an

Lieu du poste : En présentiel