attachee commerciale restauration

Le Novotel Paris Porte de Versailles recrute

Viens partager ta joie de vivre avec nous

Notre hôtel récent dispose de 245 chambres toutes équipées au design novateur, d'un restaurant et café Rosé, aux airs de Provence, ainsi que de 3 espaces de meetings aux couleurs volcaniques. Le must ? Notre auberge d'altitude Pedzouille La Grange, un surprenant restaurant et bar rooftop face à la Tour Eiffel. Nous sommes à quelques pas du Pavillon 6 de Paris Expo Porte de Versailles qui accueillent de grands évènements et salons chaque année.

Rejoins une équipe bienveillante qui a du Peps

Description du poste

La Mission
L'Attaché/e Commercial Interne à la charge de la gestion des demandes groupes (Banquet, F&B) de l'appel au règlement et des réservations individuelles.

Il/elle assure également des missions F&B dans le but de développer le chiffre d'affaires du département commercial et restauration de l'hôtel.

Il/elle apportera son soutien dans la mise en action du plan d'action commercial et communication des départements.

Principales Responsabilites

• Gestion des demandes entrantes :
• Répondre rapidement et efficacement aux demandes de réservations d'espaces (cocktails, réunions, réservations groupes restauration) par téléphone et par email
• Conseiller nos clients sur les offres les plus adaptées et valoriser nos points forts :localisation, prestations techniques, restauration sur mesure.
• Établir des devis sur mesure et personnalisés afin de s'adapter au plus près de la demande du client tout en maximisant le revenu potentiel.
• Être agile sur la compréhension de la stratégie commerciale et évènementielle
• Transformer les demandes en contrats signés grâce à une approche personnalisée et chaleureuse.
• Envoi de Contrat : Rédiger et envoyer les contrats, et assurer le suivi des confirmations.
• Vendre (Upselling) les offres complémentaires afin de maximiser le Chiffre d'affaires Restauration Groupe, Banquet.
• Réaliser le suivi des dossiers (relances, visite clients, règlement d'arrhes...)Suivi des Paiements et Gestion Financière : Vérifier la solvabilité des clients,respecter les conditions de paiement et assurer le suivi du premier acompte. Suivre les recommandations AUDIT
• Missions de coordination & Fidélisation :
• Établit un lien transversal permanent avec tous les services hôteliers de l'hôtel :accueil, bar, restaurant, hébergement,
• Esprit d'Équipe : Travailler en collaboration avec les différents départements et veiller à maintenir une ambiance de travail positive.
• Assurer un suivi rigoureux des dossiers pour garantir la satisfaction de nos clients passation des informations à la/le Coordinateur événementiels et managers restauration.
• Gérer les imprévus et les demandes inattendues des clients
• Fidéliser notre clientèle en établissant des relations durables et en offrant un service irréprochable.
• Identifier les opportunités de développement commercial
• S'assurer de la satisfaction du client avant, pendant et après l'évènement.
• Être l'ambassadeur du Novotel Paris Porte de Versailles
• Appliquer les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
• Tenir informé pleinement et rapidement son supérieur de tous les problèmes ou tout événement de nature inhabituelle qui surviendrait afin que les ajustements nécessaires soient rapidement pris.
• Être force de proposition pour des événements ponctuels
• Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
• Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients.
• F&B Specialist
• Coordination & Organisation d'événement F&B
• Établir les BEO et les fonctions des événements du service commercial (Évènements Sales interne à l'hôtel ou Actions Sales externes)
• S'assurer de la bonne diffusion des fiches de fonction et des informations aux services concernés (F&B & Réception)
• Suivi du plan d'action F&B
• Gestion du logiciel de réservation des deux restaurants
• Création des plaquettes des restaurants pour le commercial
• Coordination avec les Chefs de Département F&B pour l'actualisation des Menus, Menus Groupes en fonction des saisons, menus du jour
• Création et mise en place d'offres complémentaires (Team-Building / Prestataires/Animations)
• Création et mise en place d'offres Tournage & Shooting en interne
• Création et mise en place d'offres F&B sur mesure (Pause-café – Animations culinaires - Offre Green & ESG)
• Partie administrative f&b :
• Aide à la gestion de GXP
• Aide à l'élaboration et au contrôle des liasses des différents points de ventes
• Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
• Veille à la propreté de son lieu de travail et au bon fonctionnement du matériel mis à sa disposition
• Connaît et applique les conduites à tenir en cas d'évacuation incendie
• Connaît et applique la politique du programme Clé Verte

Qualifications
COMPETENCES REQUISES :

• Idéalement 1 première expérience réussie en commercial/événementiel dans un établissement hôtelier.
• Une expérience en restauration réussie
• Parfaite maitrise du français et anglais (écrit et orale) - Une troisième langue est un plus
• Maîtrise des outils bureautiques et du logiciel Opéra / Back You / Outlook / Zenchef
• Proactif, Force de proposition, Esprit d'Initiative et créative
• Aisance relationnelle & communication avec les clients et les équipes internes.
• Diplomatie et maîtrise de soi
• Flexibilité et Réactivité
• Sens commercial : goût pour le challenge, persuasion et appétences pour les
• résultats
• Capacité d'Organisation : méthode, rigueur, autonomie, implication
• Gestion de l'urgence : capacité à prendre des décisions, réactivité
• Aptitude à fonctionner en réseau : esprit d'équipe, capacité à communiquer et travailler efficacement en équipe
• Tenue vestimentaire et corporelle irréprochable