Chef cuisinier

Nous recherchons notre futur Chef de Cuisine H/F

Notre prochain Chef, créatif et passionné, aura pour responsabilité la coordination de la cuisine, la préparation et la mise en valeur des prestations culinaires proposées à notre clientèle dans le cadre de notre nouveau concept de restauration 
« Le Lodge"
: Des assiettes colorées, parfois végétales, toujours gourmandes. Une cuisine vivante, pleine de goût, à savourer dans une ambiance détendue et en terrasse.

Le Lodge, c'est avant tout un lieu de vie. Niché en lisière de forêt, une invitation à la déconnexion : canapés confortables, décoration mêlant rustique et contemporain, lumière naturelle… et, dès les beaux jours, une grande terrasse ensoleillée vous attend.

• Vos missions au quotidien :

Encadrement et animation d'une brigade de 5/6 collaborateurs en cuisine.

Élaboration et renouvellement régulier des cartes et menus.

Supervision de la qualité, de la présentation des plats et du respect des normes d'hygiène.

Gestion des approvisionnements et optimisation des coûts.

Collaboration quotidienne avec l'équipe en salle et le responsable F&B pour assurer une expérience client irréprochable.

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS

De formation hôtellerie restauration et diplômé.

Nous recherchons un chef de cuisine autonome à 100 %, passionné, bienveillant et fédérateur, capable d'insuffler une belle dynamique à l'équipe.

Les qualités humaines et relationnelles seront aussi importantes que le savoir-faire culinaire.

Vous avez une expérience positive et confirmée de plusieurs années à ce type de poste, idéalement en hôtellerie 4 étoiles.

• Vous êtes :

Énergique, à l'écoute et patient(e)

Créatif(ve) et force de proposition

Doté(e) d'un bon sens de la pédagogie et du travail en équipe

Expérimenté(e) en restauration traditionnelle et thématique.

À l'aise avec les différents formats : individuels, séminaires, groupes…

Un volume d'activité attendu de couverts annuel en 2026

Vous êtes bon cuisinier et aimez régaler vos convives avec des produits frais et locaux.

D'un excellent relationnel, vous êtes bon manager (psychologie, délicatesse, prévenance, autorité) et savez encadrer une équipe en anticipant tout conflit et en participant à la formation de vos collaborateurs. Vous savez élaborer des plannings permettant de concilier l'activité et la qualité de vie (pro et perso).

Votre dynamisme et votre bonne humeur sont appréciés

Enfin, vous êtes bon gestionnaire, vous savez calculer des ratios et élaborer des fiches techniques.

Vous êtes loyal, sincère et bon communicant.

Vous vous reconnaissez dans ce profil ? Alors rencontrons nous et venez partager l'aventure du Lodge

Vos avantages :

• Salaire annuel brut : 38 à 40 K€ + 15% de variable sur objectifs.
• Logement possible pendant la période d'essai.
• Dès la validation de votre période d'essai, vous êtes notre invité(e) pour une nuit et un dîner à l'hôtel afin de vous faire vivre l'expérience côté client
• Une mutuelle très avantageuse pour vous et votre famille (conformément à nos accords de branche HCR)
• Avantages de 2 indemnités nourritures par jour travaillé
• Des prix préférentiels dans tous les hôtels ACCOR du monde
• Des possibilités d'évolution de carrière dans nos hôtels du groupe HENOTEL

Conformément à notre politique de diversité et d'inclusion, ce poste est ouvert à tous les candidats.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 3 000,00€ à 3 200,00€ par mois

Avantages :

• Intéressement et participation
• Réductions tarifaires

Formation:

• CAP / BEP (Requis)

Expérience:

• Management en restauration: 3 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel