Responsable pizzaiolo H/F

il y a 5 heures

ValdIsère, Auvergne-Rhône-Alpes, France LOV HOTEL COLLECTION Temps plein

Entre les restaurants mythiques comme La Grande Ourse, le Piaf Val d'Isère, l'adresse du chef Nobu – Matsuhisa – et désormais Le Palladio, les établissements des Airelles Val d'Isère sont parmi les plus remarquables de la région. Chaque restaurant reflète une cuisine raffinée, mêlant tradition et modernité, pensée autour du partage, de la convivialité et de l'excellence.

Le Palladio, restaurant aux inspirations franco-italiennes, célèbre la générosité méditerranéenne à travers une carte soignée où la pizza occupe une place centrale. Nous recherchons un Responsable Pizzaiolo passionné et créatif, prêt à sublimer des produits d'exception dans un lieu aussi authentique que chaleureux.

Au-delà de vos compétences techniques, prenez part à l'aventure des Airelles Val d'Isère et mettez votre talent au service d'une expérience culinaire inoubliable.

DESCRIPTIF DE L'OFFRE

Le Responsable Pizzaiolo au restaurant Le Palladio aura pour missions :

  • Élaborer et exécuter des pizzas haut de gamme, dans le respect des traditions italiennes et des standards Airelles
  • Être force de proposition dans l'évolution de la carte (pâtes, garnitures, associations de saveurs…)
  • Sélectionner des produits de grande qualité et veiller à leur bonne utilisation
  • Gérer les commandes, les stocks et assurer une bonne rotation des denrées
  • Encadrer et former le Chef de Partie pizzaiolo.
  • Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité
  • Collaborer étroitement avec le Chef Exécutif pour assurer la fluidité du service et la cohérence de l'offre culinaire
  • Participer activement à la satisfaction client en veillant à la régularité et à l'esthétique des assiettes

PROFIL RECHERCHÉ

  • Expérience confirmée en tant que Responsable Pizzaiolo
  • Excellente maîtrise des techniques de pétrissage, fermentation, cuisson
  • Créativité, rigueur et sens du détail
  • Esprit d'équipe et sens du management
  • Passion pour les produits italiens et la cuisine authentique

Type d'emploi : Temps plein, CDD

Durée du contrat : 3 mois

Rémunération : 3 300,00€ à 3 600,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

  • Responsable des Espaces Publics

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  • Responsable de l'unité technique des espaces verts et horticulture H/F

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  • Responsable de sites H/F

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  • Auxiliaire de puériculture H/F

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  • Référent temps de travail H/F

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  • Conseiller en immobilier H/F

    il y a 4 jours

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    Dans le cadre du développement de notre activité, nous recrutons :Un(e) Conseiller en immobilier en CDI sur notre agence de Val d'Isère.Vos missions et défis : accompagner les clients dans leur projet de vie avec une vocation : un logement pour chacun à chaque étape de sa vie.Vos principales missions seront les suivantes :Développer le portefeuille...

  • Technicien maintenance F/H

    il y a 7 jours

    Val-d’Isère, Auvergne-Rhône-Alpes, France IDEX Temps plein

    Premier groupe français indépendant de services à l'énergie et à l'environnement, nous sommes présents sur l'ensemble de la chaîne de valeur énergétique. Notre ambition, décarboner les territoires au travers nos activités : La production d'énergie (usines de valorisation énergétique des déchets, méthaniseurs, centrales biomasse, géothermie,...

  • MéCANICIEN - H/F

    il y a 3 heures

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    entreprise : Vous travaillerez dans un environnement naturel unique, avec une qualité de vie locale agréable. Quelles que soient vos motivations, en rejoignant la Mairie de Val d'Isère, vous intégrez une structure soucieuse du bien-être de ses collaborateurs. Description du poste : Affecté.e au sein du garage communal et sous l'autorité de son...

  • Boulanger H/F

    il y a 2 semaines

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    Détail de l'offre****RECRUTEMENT HIVER ****Notre salon de thé boulangerie, Oh Crazy Barm's, situé dans le centre de la station vous accompagne tout au long de la journée, du petit-déjeuner, déjeuner, au goûter sur notre terrasse ensoleillée.Sous la direction du chef des cuisines et le chef pâtissier, vous êtes responsable deLa production de pain,...

  • Serveur Room service

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