Responsable boulangerie H/F

il y a 1 jour


Mundolsheim, Grand Est, France Boulangerie Aux Délices De Mundo Temps plein

Responsable Boulanger (H/F)

Contrat : CDI – 39h/semaine

Prise de poste : Février / Mars

Salaire : 3000€ Brut

Description du poste

Nous recherchons un(e) Responsable Boulanger pour assurer la gestion complète du laboratoire et encadrer une équipe existante composée de :

  • 1 viennoisier
  • 1 boulanger à temps complet
  • 1 boulanger à mi-temps

Vous serez garant(e) de la qualité des produits, de l'organisation de la production et du management de l'équipe.

Vos missions

  • Organiser et superviser la production quotidienne :
  • Pains courants et pains de tradition
  • Pains spéciaux
  • Brioches et viennoiseries
  • Snacking (sandwichs et produits salés)
  • Être force de proposition dans la création de nouveautés et de produits de saison
  • Assurer une répartition équitable et efficace du travail au sein de l'équipe
  • Manager, encadrer et motiver l'équipe
  • Élaborer et gérer les plannings
  • Gérer les stocks et les commandes
  • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
  • Superviser l'organisation et le nettoyage du laboratoire
  • Participer à l'amélioration continue de l'organisation et de la production

Profil recherché

  • Expérience obligatoire : minimum 2 ans en tant que Responsable Boulanger
  • Excellente maîtrise des techniques de boulangerie
  • Expérience en management d'équipe
  • Créativité et sens de l'innovation
  • Autonomie, rigueur et sens de l'organisation
  • Bon leadership et esprit d'équipe

Nous offrons

  • Poste à responsabilités avec autonomie
  • Équipe en place et environnement de travail stable
  • Salaire : base 3 000 € brut mensuel – ajustable selon expérience et organisation du poste
  • Jours de repos à définir selon profil
  • Possibilité de s'exprimer sur les recettes et les nouveautés

Candidature :

Envoyer CV à :

Type d'emploi : CDI

Rémunération : à partir de 3 000,00€ par mois

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Boulanger h/f ou similaire: 2 ans (Requis)

Lieu du poste : En présentiel


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  • Serveur H/F

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