Cuisinier / Cuisinière H/F

il y a 1 jour

MeslayduMaine, Pays de la Loire, France EHPAD Résidence La Providence Temps plein

Venez rejoindre notre équipe pour contribuer à la prise en charge pluridisciplinaire des personnes âgées de la Résidence "La Providence" située à Meslay-du-Maine. Etablissement d'Hébergement pour Personnes Âgées Dépendantes (80 places). L'effectif total de l'établissement est de 70 agents. L'Ehpad est en direction commune avec l'Ehpad Le Vollier de Bouère. La Résidence est située au sud-est de la Mayenne.

Sous la responsabilité de la Directrice et du chef cuisinier, le cuisinier assure la préparation des repas.

Vos missions:

Gestion du plan alimentaire:

  • Préparation des repâs en liaison chaude pour les résidents de l'Ehpad (petit déjeuner, déjeuner, dîner) en respectant les régimes spécifiques (mixé, haché, sans sel, sans sucre),
  • Organisation des repas pour l'ensemble des résidents, du personnel et des familles,
  • Préparation de repas pour le portage à domicile,
  • Gestion des repas lors des événements spéciaux (repas à thèmes, goûters, animations, anniversaires).

Elaboration des menus:

  • Elaboration des repas dans le respect des règles de la diététicienne, des règles d'hygiène et dans un souci de bonne gestion économique.

Gestion des approvisionnements:

  • Passation des commandes auprès des fournisseurs,
  • Suivi rigoureux des stocks pour assurer la disponibilité des produits nécessaires.

Réception et contrôle des marchandises:

  • Réception des livraisons, contrôle des températures et vérification de la DLC,
  • Stockage sécurisé des marchandises en conformité avec les normes HACCP.

Contrôle des locaux et équipements:

  • Surveillance des températures des réfrigérateurs et congélateurs, échantillonnage des produits préparés sur place, gestion du processus de refroidissement et de remise en température.

Votre profil:

  • Baccalauréat professionnel cuisine
  • Connaissance de la restauration collective
  • Expérience d'un an minimum
  • Connaissance HACCP

Horraires:

Matin: 06h45 - 13h45

Soir: 11h45 - 18h45

Compétences acquises:

  • Rigueur et discipline: précision et respect strict des procédures et normes,
  • Sens de l'organisation: organisation méthodique et efficace du travail,
  • Travail en équipe: esprit d'équipe et collaboration harmonieuse avec le personnel,
  • Communication: transmission claire et efficace,
  • Proactivité: anticipation des besoins et prise d'initiatives.

Personne à contacter:

Madame Anne BICOT

Directrice des Ehpad Le Vollier et La Providence

Madame FALAIS Mathilde

Responsable des Ressources Humaines des Ehpad Le Vollier et La Providence

  • Cuisinier H/F

    il y a 1 heure

    Saint-Étienne-du-Bois, Pays de la Loire, France SNC TABAC'NI Temps plein

    Nous recherchons un cuisinier pour le snacking au sein de notre établissement (kebab, burgers, tacos, paninis ...).Vous assurez :la mise en place (découpe salade, tomates, oignons ...) ;la mise en marche et l'arrêt des machines ;l'application des normes sanitaires en vigueur ;le nettoyage des appareils de cuisson.Travail dans un commerce de proximité,...

  • Technicien méthodes

    il y a 1 semaine

    Meslay-du-Maine, Pays de la Loire, France France Travail Temps plein

    L'agence Actual de Meslay du Maine recherche un(e) Technicien méthodes (h/f) pour un poste en CDI.En collaboration avec un(e) chargé(e) d'affaires, vous aurez pour missions :Créer les modèles 3D, les mises en plan internes, les fiches articles, gammes et nomenclatures sous l'ERPVérifier la rentabilité à priori des affaires après la création des...

  • technicien maintenance

    il y a 2 jours

    Meslay-du-Maine, Pays de la Loire, France SAVENCIA Temps plein

    Intégrez les Fromageries Perreault du Groupe Savencia, et participez à la Fabrication du Fromage de demain en tant que Technicien de Maintenance (H/F) Nous recherchons notre futur(e) collègue, TECHNICIEN DE MAINTENANCE (H/F) pour intégrer notre Usine de Meslay-du-Maine (53), des Fromageries PERREAULT (Groupe Savencia).Rattaché(e) au responsable...

  • Conducteur de machine

    il y a 6 jours

    Meslay-du-Maine, Pays de la Loire, France Groupe Savencia Temps plein

    DescriptionVous aimez comprendre votre environnement et saurez être dynamique pour assurer la fabrication du fromage de demain, tout en travaillant en équipe ? Alors rejoignez-nous et plus particulièrement les Fromageries Perreault du Groupe Savencia, sur son site de Meslay-du-Maine pour participer à la fabrication du Vieux Panés, du Pie d'Angloys, la...

  • Marbrier H/F

    il y a 6 jours

    Meslay-du-Maine, Pays de la Loire, France Fune Sphere Temps plein

    Et si vous exerciez un métier qui a du sens ? Un métier où l'humain est au cœur de vos missions, où vous vous sentez réellement utile ?NORMAND, entreprise de pompes funèbres implantée dans la Mayenne, accompagne les familles endeuillées avec discrétion, écoute et bienveillance.Notre rôle : conseiller, guider et offrir un service à la hauteur des...

  • Technicien maintenance industrielle H/F

    il y a 2 semaines

    Meslay-du-Maine, Pays de la Loire, France Fromageries PERREAULT Temps plein

    Intégrez les Fromageries Perreault en rejoignant l'un de nos sites, comptabilisant environ 110 salariés situé à Meslay-du-Maine (53) et participez à la Fabrication du Fromage de demain en tant que Technicien de Maintenance (H/F).Les Fromageries Perreault, interviennent sur le marché des fromages à Pâtes Pressées et à pâtes molles pour le Groupe...

  • Conducteur Machine en Fabrication

    il y a 6 jours

    Meslay-du-Maine, Pays de la Loire, France Groupe Savencia Temps plein

    DescriptionPrêt(e) à rejoindre nos équipes ?Devenez notre Conducteur Machine en Fabrication (H/F), en CDI, à temps complet à la fromagerie de Meslay-du-Maine (53)Vos missions, après une période d'intégration et de formation, seront les suivantes au sein de l'équipe Fabrication : Réaliser le démontage, le lavage et le remontage des machines selon...

  • Technicien Maintenance

    il y a 6 jours

    Meslay-du-Maine, Pays de la Loire, France Groupe Savencia Temps plein

    DescriptionIntégrez les Fromageries Perreault en rejoignant l'un de nos sites, comptabilisant environ 110 salariés situé à Meslay-du-Maine (53) et participez à la Fabrication du Fromage de demain en tant que Technicien de Maintenance (H/F).Les Fromageries Perreault, interviennent sur le marché des fromages à Pâtes Pressées et à pâtes molles pour...

  • Technicien Qualité

    il y a 1 jour

    Meslay-du-Maine, Pays de la Loire, France France Travail Temps plein

    Nous sommes à la recherche de la perle rare qui sera combler les attentes de notre client.Et c'est peut être vous Le poste est celui d'un Technicien Qualité (H/F) dans un atelier de chaudronnerie en CDI et à Meslay du Maine (53). Ce dernier est à taille humaine et sous la gestion du responsable qualité et industrialisation.Vous N'aurez Pas Le Temps De...

  • Chaudronnier (H/F)

    il y a 1 semaine

    Meslay-du-Maine, Pays de la Loire, France Advance Emploi Pays d'Aix Temps plein

    Vos missionsVous intégrerez un site industriel moderne et reconnu dans son domaine, spécialisé en :ChaudronnerieMécano-soudureAssemblage et montageFabrication de pièces métalliques spécifiques en petite et moyenne sérieL'environnement de travail est stable, bien organisé, et orienté qualité & savoir-faire.Vos missionsRéaliser un gabarit à partir...