Chef de Partie Pâtisserie

il y a 11 heures

Paris Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

Une définition quasi idéale du luxe authentique.

Vous travaillerez sous la responsabilité des Sous-chefs Pâtisserie et du Chef Pâtissier.

Vous évoluerez au sein d'une brigade composée d'une quinzaine de collaborateurs

Commis Pâtisserie

Demi-chef de Partie Pâtisserie

Chef de partie Pâtisserie

Premier Chef de partie Pâtisserie

Sous-chefs Pâtisserie et Chef Pâtissier

Vous travaillerez des produits frais de saison pour une carte signée par Pierre Gagnaire où le répertoire traditionnel de la gastronomie française y est réinterprété avec malice.

VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT…

  • Gérer la mise en place de son poste de travail ;
  • Réaliser des préparations spécifiques à son poste ;
  • Réaliser des recettes précédemment données (avec explication et photo) ;
  • Assurer le service selon les consignes et directives (cuisson préparation décoration...) ;
  • Veiller à la régularité du travail des Commis Pâtisserie ;
  • Respecter et faire respecter les règles d'hygiène et de sécurité fixées par le Chef Pâtissier et la Direction conformément aux principes HACCP.

TRAVAILLER CHEZ BARRIÈRE C'EST AUSSI…

  • Travail sans coupure
  • Le 13ème mois (à partir de 10 mois d'ancienneté) et intéressement
  • 100% du titre de transport pris en charge
  • 2 jours récup habillage
  • 2 journées absences enfant malade - Avantage en nature nourriture - 5 week-ends (samedi & dimanche) garantis par an
  • Les heures travaillées après 22h sont majorées
  • Un CSE dynamique proposant de nombreux avantages - Une bonne mutuelle pour prendre bien soin de vous
  • L'opportunité de suivre des formations (métiers produits d'empowerment…)
  • La chance de pouvoir parcourir la France et le monde au fil de vos envies
  • Une session d'intégration ludique et originale pour rejoindre la famille Barrière avec le sourire
  • Un accompagnement personnalisé pour développer votre potentiel et évoluer au sein de notre Hôtel et du Groupe
  • Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
  • Statut Employé

Prise de poste dès que possible.

Profil recherché

  • Petites ou grandes recettes vous appréciez participer à leur élaboration ?
  • Vous maîtrisez l'ensemble des techniques culinaires de la pâtisserie et disposez d'une bonne connaissance des réglementations sur l'hygiène ?
  • Vous êtes sûrement le talent que nous recherchons
  • Le profil recherché est une personne avec une expérience de 2 ans minimum en tant que Chef de Partie Pâtisserie.

Pour toute candidature, merci de faire suivre votre CV à jour

Enfin, REJOIGNEZ-NOUS sur le réseau pour voir toutes nos nouveautés journalières dans l'hôtellerie de luxe : France, Benelux, Espagne, Portugal, Afrique du Nord, Royaume-Uni, Océan Indien et bientôt Moyen-Orient

Type d'emploi : CDI

Lieu du poste : En présentiel

  • Demi chef de partie Pâtisserie F/H

    il y a 2 semaines

    Paris 08 Élysée, Île-de-France Compass Group Temps plein

    La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe Le Cercle National des Armées, établissement atypique en hôtellerie restauration, situé dans le quartier animé de Saint-Augustin, dans le 8ème arrondissement de Paris, recherche son(sa) futur(e) Demi Chef de partie en pâtisserie.Ce que l'on vous propose :CDI...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Soho House & Co Temps plein

    Nous recherchons un(e) Chef de partie Pâtisserie pour sublimer l'expérience culinaire proposée à notre clientèle à travers une carte de desserts internationaux et de mets sucrés.Vous aurez un rôle important dans la satisfaction client et votre objectif sera de fidéliser notre clientèle et d'assurer la notoriété gastronomique de notre...

  • Chef de Partie Pâtisserie

    il y a 2 semaines

    Paris, Île-de-France Christian Dior Couture Temps plein

    PosteMaison des Rêves, Maison des Talents"Quoi que vous fassiez - pour le travail ou le plaisir - faites-le avec passion Vivez avec passion"* Christian DiorChristian Dior était le créateur des rêves. En fondant sa Maison en 1947, marquée par la révolution du New Look, il a métamorphosé ses rêveries en créations merveilleuses. Son esprit...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Ben Touch Temps plein

    Vos MissionsSuperviser et coordonner les activités de la pâtisserie, en veillant à la qualité et à la présentation des desserts.Élaborer et mettre en œuvre des desserts créatifs et innovants, en accord avec les standards élevés de la gastronomie française.Gérer les stocks, les commandes et les coûts des produits, en assurant une gestion...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 1 semaine

    Paris, Île-de-France Des Gâteaux et du Pain - Claire Damon Temps plein

    Chef de partie pâtisserie H/FParisCDIPostulerDes Gâteaux Et Du Pain Is HiringChef de partie pâtisserie H/FÀ proposSensible à la beauté de la nature, Claire Damon propose une pâtisserie poétique où le fruit occupe une place essentielle.En poursuivant sa quête de l'essentiel, Claire Damon s'appuie sur une maîtrise technique mais aussi sur la...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Paris 08 Élysée, Île-de-France KALAMATA BEACH SAINT TROPEZ Temps plein

    Kalamata ParisPoste : Chef de partieType de contrat : CDI (39h), CDD (39h)Lieu : Paris 8e, FranceHoraire : service continu le soir uniquementLe restaurant Kalamata, situé en plein cœur du 8ème arrondissement de Paris, propose une expérience culinaire raffinée inspirée des saveurs méditerranéennes. Dans le cadre de notre développement, nous...

  • Chef(fe) de Partie Senior

    il y a 2 semaines

    Paris 08 Élysée, Île-de-France VENDOM COMPANY Temps plein

    Assurer la production des plats sur son poste (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger, poissonnerie, etc.).Maîtriser les cuissons, assaisonnements, dressages et envois selon les standards de l'établissement.Travailler avec rigueur les produits nobles ou d'exception dans le respect des recettes et fiches techniques.Préparer les ingrédients et effectuer...

  • Chef de partie H/F

    il y a 1 semaine

    Paris 08 Élysée, Île-de-France BENTOUCH GROUPE Temps plein

    L'ATTILIO RESTAURANT RECRUTE UN CHEF DE PARTIE H/FLe Restaurant Gastronomique L'Attilio Paris, situé rue Faubourg Saint-Honoré vous ouvre ses portes pour une expérience hors du temps dans un cadre somptueux.Le chef Attilio Marazzo, ancien élève de Joël Robuchon, met tout son savoir-faire au service de la gastronomie, transformant chaque plat en une...

  • Demi Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 10 heures

    Paris, Île-de-France Relais & Châteaux Temps plein

    Détail de l'offreDemi Chef de partie pâtisserie – CDIUn nom élogieux. Dix lettres qui incarnent tout le prestige qu'exerce la haute gastronomie depuis des décennies. C'est une table statutaire, de celles qui nourrissent les souvenirs de plusieurs générations, qui scellent les alliances les plus formelles de ce triangle d'or affairé, une destination...

  • Chef de partie pâtisserie H/F

    il y a 4 jours

    Paris, Île-de-France AMG Restauration Temps plein

    Chef de partie AVEC MAITRISE DE LA PATISSERIEPoste en CDI - Temps plein - Disponible dès que possible - Paris 10Nous recherchons un/e Chef/ffe de partie passionné/e et expérimenté/e, capable d'incarner la philosophie de notre projet : une maison indépendante à l'identité forte, où l'exigence de l'assiette rencontre la sincérité du lieu.Vos...