Stagiaire en analyse sensorielle

Stagiaire en analyse sensorielle

Réf ABG-134474

Stage master 2 / Ingénieur

Durée 6 mois

Salaire net mensuel 600

20/11/2025

ISIPCA

Lieu de travail

versailles Ile-de-France France

Champs scientifiques

• Sciences de l'ingénieur
• Agronomie, agroalimentaire

Mots clés

analyse sensorielle, parfums, arômes, laboratoires, textile, agroalimentaire

Date limite de candidature

16/01/2026

Établissement recruteur

ISIPCA est une marque de L'École Supérieure de la Production de la Mode et du Luxe, une école de la CCI Région Paris Ile-de-France, créé en 1970, à l'initiative de Jean-Jacques Guerlain.

ISIPCA regroupe aujourd'hui 3 domainesprincipaux secteurs que sont : le Parfum, les Cosmétiques et les Arômes.

Le quatrième domaine étant celui des métiers de la Vente (marketing et communication) qui accompagnent, chaque jour, ces secteurs afin de les mettre du mieux possible en valeur.

Description

Du support à la senteur : comment le support influence l'expérience olfactive du parfum d'ambiance

• Contexte

Fondée il y a 40 ans par Jean-Jacques Guerlain, ISIPCA (ESPML) est aujourd'hui l'une des écoles de référence au niveau mondial pour la formation des futurs acteurs des domaines de la parfumerie, de la cosmétique et de l'aromatique alimentaire. Au sein de ISIPCA, le laboratoire de Recherche et Développement a pour mission de répondre aux besoins des professionnels de la parfumerie, de la cosmétique et de l'aromatique en fournissant des prestations de physico-chimie et/ou d'analyse sensorielle.

Dans l'industrie de la parfumerie et des produits parfumés (cosmétiques, soins, textiles, détergents, etc.), la restitution des notes olfactives dépend fortement du procédé de parfumage et du support sur lequel la fragrance est appliquée. Selon la méthode de dépôt et la nature du matériau support la perception sensorielle du parfum peut varier significativement.

C'est dans ce cadre que la question sur la relation entre support et senteur a été posée pour ce projet tout en fixant les objectifs suivants :

• Qualifier sensoriellement des parfums d'ambiance.
• Évaluer la restitution olfactive via des tests sensoriels (panel d'évaluation, tests triangulaires, intensité perçue, persistance, etc.).

• Proposer des recommandations pour optimiser la restitution olfactive selon le type de support et le procédé utilisé.

• Missions du stagiaire

Rattaché au responsable R&D en analyse sensorielle, le stagiaire aura pour objectifs principaux de participer à un projet multidimensionnel, impliquant principalement la caractérisation sensorielle et le traitement statistiques des données.

Ci-dessous une liste des missions prévues pour ce projet :

• Recherche bibliographique
• Mise en place des tests sensoriels
• Gestion du panel
• Traitement des résultats

• Rédaction du rapport

• Profil du candidat

• Étudiant(e) en Master 2 ou école d'ingénieur avec une spécialisation en parfum, cosmétique, agro-alimentaire et ou textile.

• Connaissances requises : solide formation en analyse sensorielle et en mise place de séances.
• La connaissance du logiciel FIZZ serait un atout.
• Connaissances en analyse statistique.
• Esprit d'analyse, rigueur expérimentale et goût pour le travail en laboratoire.
• Bonne capacité de communication écrite et orale en français et en anglais.

Informations et Candidatures (CV + Lettre de motivation)

Zeineb NHOUCHI (Responsable R&D en analyse sensorielle)

Date limite de candidature : 20 janvier 2026

Début de stage : Entre 15 février et 15 mars 2026

Profil

• Profil du candidat
• Étudiant(e) en Master 2 ou école d'ingénieur avec une spécialisation en parfum, cosmétique, agro-alimentaire et ou textile.
• Connaissances requises : solide formation en analyse sensorielle et en mise place de séances.
• La connaissance du logiciel FIZZ serait un atout.
• Connaissances en analyse statistique.
• Esprit d'analyse, rigueur expérimentale et goût pour le travail en laboratoire.
• Bonne capacité de communication écrite et orale en français et en anglais.

Prise de fonction

16/02/2026

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