Cuisinier H/F

il y a 7 heures

Montaigu, Pays de la Loire, France La Robe x L'Atelier Temps plein

LA ROBE – RESTAURANT GASTRONOMIQUE 1 ÉTOILE GUIDE MICHELIN

RECRUTE UN(E) CUISINIER(ÈRE) H/F**

Une maison, une vision : la gastronomie comme expression du terroir vendéen.

Situé à Montaigu-Vendée, le restaurant gastronomique La Robe, distingué d'une étoile au Guide MICHELIN, vous ouvre ses portes pour rejoindre une aventure culinaire exigeante, sensible et profondément tournée vers le produit.

Sous la direction du Chef Xavier Giraudet, La Robe propose une cuisine d'auteur contemporaine, précise et engagée, où chaque assiette raconte une histoire de saison, de justesse et d'émotion. Ici, la technique est au service du goût, et chaque détail compte.

Vos missions

  • Participer à la préparation et à l'envoi des plats dans le respect des standards élevés de la maison
  • Travailler des produits d'exception, en accord avec la saisonnalité et le terroir vendéen
  • Appliquer et faire vivre les techniques culinaires propres à une cuisine gastronomique contemporaine
  • Contribuer à la réflexion culinaire, aux essais et à l'évolution des menus
  • Veiller à la qualité, à la régularité et à la présentation des assiettes
  • Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Travailler en étroite collaboration avec le Chef et l'ensemble de la brigade, dans un esprit d'équipe et de transmission

Votre profil

  • Vous êtes un(e) cuisinier(ère) passionné(e), rigoureux(se) et curieux(se), animé(e) par l'envie de progresser dans un environnement gastronomique exigeant et bienveillant.
  • Première expérience ou expérience confirmée en cuisine gastronomique ou bistronomique
  • Sensibilité marquée au produit, à la saisonnalité et au goût juste
  • Goût du travail bien fait, sens du détail et de la précision
  • Esprit d'équipe, humilité et envie d'apprendre
  • Excellente communication et gestion du stress
  • Formation en cuisine appréciée

Modalités

  • Poste : Cuisinier(ère) H/F
  • Lieu : Montaigu-Vendée (Pays de la Loire)
  • Entrée en fonction : Dès que possible

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Rémunération : 1 808,09€ à 2 126,13€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

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